15 geniálnych spôsobov, ako používať ovocie, ktoré je zlé

Štatistika, ktorá upúta pozornosť: Odhaduje sa, že je okolo štyričlenná rodina 1600 dolárov ročne za nepoužitú produkciu . Potom, čo ste všetok ten čas venovali starostlivej starostlivosti o ovocie v obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu, neexistuje dôvod, aby ste čo i len jeden kus vyhodili. Prečo? Pretože ovocie, ktoré mäkne alebo je na hnilobe, je nie stratená vec. V skutočnosti je v perfektnom stave na nečakanú lahodnosť. Sme tu s 15 nápadmi, ktoré vás presvedčia, aby ste už nikdy nevyhadzovali hnijúce ovocie.

(Objavte jednoduchý, čistý stravovací plán, ktorý spaľuje tuky nepretržite bez toho, aby ste zostali hladní! Viac informácií o Prevencia nová kniha, Jedzte čisto, schudnite a milujte každé sústo tu .)

Chcete, aby vaše ovocie bolo posledné a posledné? 'Vložte ho do mixéra alebo odšťavovača a zmrazte v miskách na kocky ľadu alebo v malých plastových vreckách na skladovanie,' hovorí Roseanne Rust , MS, RDN, LDN a autor DASH diéta pre atrapy . „Tieto“ ovocné kocky ”potom môžu byť použité na koktaily, smoothies, primiešané do ovsených vločiek alebo na dochutenie perlivej vody.“ Ovocie môžete mixovať jednotlivo alebo zmiešať niekoľko druhov dohromady a vytvoriť tak „kocku ovocného punču“.

VIAC: 10 trikov v zásobníku na kocky ľadu, ktoré uľahčujú čisté stravovanie

Extra zrelé zelené kiwi je vynikajúce na zjemnenie mäsa a môže vašim grilovaným mäsám dodať príjemný šmrnc. 'Kiwi obsahuje prírodný enzým nazývaný aktinidín, ktorý pomáha štiepiť bielkoviny a môže skrátiť dobu marinády na polovicu,' hovorí Rebecca Scritchfield, RD, autorka Telesná láskavosť . Vytvorte si vlastnú marinádu z dvoch roztlačených zelených kivi, dvoch polievkových lyžíc olivového oleja, jednej čajovej lyžičky jablčného octu a trochy soli a korenia. (Preto je pre vás dobré spárovať ovocie s bielkovinou.)

Doprajte svojim flapjackom dávku ovocnej chuti zmiešaním s pridaním cukru s banánmi alebo bobuľami. Potom pokojne choďte na javorový sirup.

byheaven/Getty Images 5z 155. Opravte si čokoládu.

Neplytvajte týmto avokádom - použite ho namiesto toho na čokoládový dip. Roztlačte a zmiešajte s (roztopenou) tabuľkou tmavej čokolády a, voilá! Máte sladkú a výživnú čokoládovú nátierku. 'Urobte to ešte zdravšie tým, že ho pokvapkáte na grapefruit alebo doň namáčate ovocné segmenty,' navrhuje Tracy Lockwood, dietetik registrovaný ako celebrity a zakladateľ Výživa Tracy Lockwood . 'Je to pochúťka nabitá vitamínmi E a K!' (Jeden z týchto 5 čistých dezertov si môžete pripraviť aj pomocou avokáda.)

Áno, robiť banánový chlieb, keď žlté šupky začnú hnednúť, je prakticky bežná vec, ale vedeli ste, že to isté môžete urobiť s broskyňami, mangom, kivi a iným ovocím? (Rovnako ako u týchto lahodných letných dezertov plných ovocia.) „Prezreté ovocie môžete dokonca zmiešať do kompótu a použiť rovnaké recepty na dôveryhodné banány, aké poznáte a máte radi-ale s novým, chutným nádychom,“ hovorí Amanda L. Dale , MEd, MA, osobný tréner, odborník na výživu a wellness.

Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images 7z 157. Vyrobte si lepšie brownies.

Prezreté ovocie môže byť náhradou za olej a vajíčka v receptoch, ako sú brownies a muffiny. 'Dodá to o niečo väčšiu sladkosť a hustotu,' hovorí Dale. 'Poskytuje však výživovú hodnotu a jedinečnú chuť, ktorú si zamilujete.' (Skúste piecť s niektorými z 12 superpotravín, z ktorých by ste mali jesť, z Prevencia Prémiové.)

Keď sa vám paradajky začnú v chladničke pokrčiť, presuňte ich na plech a zahrievajte na miernom ohni asi 12 hodín, aby sa z nich stali bezolejové „sušené“ paradajky. 'Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe a posypte šalátmi a vložte do sendvičov až na mesiac,' hovorí Dale.

VIAC: 50 potravín, ktoré v skutočnosti nemusíte chladiť (ale pravdepodobne ich urobíte)

O ovocí a mäse možno nemyslíte spoločne, ale keď je prezreté, sirupová sladkosť sa môže v skutočnosti dobre zmeniť na marinádu. 'Použite ho vždy, keď recept vyžaduje džem alebo kompót, ako napríklad tento recept na rebrovú polevu , navrhuje Natalie Rizzo , MS, RD, registrovaný dietológ v New Yorku. Hrozno, ananás a kiwi fungujú obzvlášť dobre. Na marinádu na poslednú chvíľu zmiešajte dve roztlačené kivi, dve polievkové lyžice olivového oleja, jednu čajovú lyžičku jablčného octu a štipku soli a korenia.

Zvyšky nakrájaného ovocia, ako sú melóny, ananás alebo bobule, môžete hodiť na šalát a dodať mu tak farbu a chuť. Predtým, ako sa produkty začnú kaziť, využijete výhody jej vlákniny na obed na poslednú chvíľu.

lavagirl03/Getty Images jedenásťz 1511. Opečte ich.

Ak máte mäkkú hrušku alebo hrozno, ktoré je vráskavé, dajte ho do rúry. „Praženie ovocia prináša jeho prirodzenú sladkosť a je skvelým doplnkom k miska na slané zrno “hovorí Rizzo. 'Zmiešajte pečené hrušky so srdečnejšou chrumkavou zeleninou, ako je ružičkový kel a budete mať sladké i slané jedlo.' (Robíte jednu z týchto bežných chýb pri pečení zeleniny?)

Rozlúčte sa s prezretým ovocím! Rebecca Lewis, interná dietológka v HelloFresh , hovorí, že ich pyré a potom scedí šťavu, aby vaše koktaily punc chuti. Citrusové šupky je možné tiež vlievať do octov a/alebo alkoholu, aby sa cítili sladko, hovorí.

john shepherd/Getty Images 13z 1513. Beat do vajec.

Keď vaše banány zhnednú a sú skutočne aromatické, Danielle Cushingová , RD, LDN, CNSC, klinický dietológ v Chicagu, odporúča ich rozdrviť a rozdrviť na vajíčka alebo vaječné bielky, aby mala vaša omeleta extra textúru a chuť. (Zistite, či môžete do jednej z týchto vajíčkových raňajok, ktoré milujú odborníci na výživu, primiešať banán.)

Keď sú banány na odchode, chutia skutočne najsladšie - a stanú sa ideálnymi pre tieto ľahké ovsené sušienky od Allison Tibbs , certifikovaný osobný tréner NASM v San Franciscu. Ich výroba zaberie iba 20 minút a sú dostatočne zdravé na to, aby ste si ich mohli dať pred cvičením alebo popoludní.

vgajic/Getty Images pätnásťz 1515. Rozmixujte smoothie.

'Používam bobule, ktoré sa v smoothies pokazia,' hovorí Rizzo. „Pretože na textúre ovocia v smoothie nezáleží a zrelé ovocie je zvyčajne veľmi sladké, je perfektné do smoothies. Na to môžete použiť jahody, ktoré zmäkli Jahodovo -mandarínkové smoothie . ' (Nezabudnite sa tiež pozrieť na týchto 5 lahodných smoothie misiek od Prevencia Prémiové.)