Američania majú s cestovinami vážny milostný vzťah. Bohužiaľ, málokedy to jeme tak, ako to robia Taliani-v malých porciách s ľahkými omáčkami-ale na hromadách veľkých tanierov plávajúcich v krémovej alebo tučnej omáčke. A kalórie sa sčítajú, niekedy až takmer na celý deň, nehovoriac o množstvách sat-sat a sodíka, ktoré mnohé z nich obsahujú, mimo grafu. Tu je sedem z najhorších cestovín-a zdravé recepty, ktoré vás poškriabajú a bez toho, aby ste sa dostali do kómy vyvolanej sacharidmi.
1. Boloňské špagety s mäsovými guľkami
„Bolognese“ zvyčajne označuje mäsovú omáčku, ale niekoľko ďalších mäsových guličiek, ktoré sa pridajú, môže skutočne začať prinášať kalórie, nasýtené tuky a sodík. Jeden tanier môže obsahovať takmer celý deň kalórií plus takmer 4 000 mg sodíka.
Smiešne zdravé: Náš Boloňské špagety sa vyrábajú z paradajkovej omáčky „bez soli“, pričom sodík sa v jednej porcii zníži iba na 150 mg.
2. Lasagne
S niekoľkými vrstvami cestovín, plnotučnou mozzarellou a sodíkovou omáčkou môže obsahovať viac ako 1 300 kalórií a takmer 3 000 mg sodíka v jednej porcii.
Smiešne zdravé: Skúste namiesto toho tieto zväzky lasagní. Toto jedlo je vyrobené z nemastnej ricotty a paradajkovej omáčky bohatej na antioxidanty a navyše má porciu pod kontrolou.
3. Ravioli
Tieto vrecká na cestoviny sú často naplnené množstvom syrov a byliniek a obalené hustou, bohatou omáčkou. Požiadajte o ravioli v reštaurácii a môžete zjesť polovicu denných kalórií.
Smiešne zdravé: Naše syrové ravioli pripravíte rýchlo a v jednej porcii dostanete menej ako 300 kalórií.
4. Cestoviny Alfredo
Alfredo omáčka je stelesnením krémovej dekadencie. Táto biela omáčka sa tradične vyrába z trojice ťažkých surovín: smotany, masla a parmezánu. Ak si objednáte toto tradičné jedlo v reštaurácii, vaše cestoviny budú s najväčšou pravdepodobnosťou plávať v omáčke a 50 g tuku.
Smiešne zdravé: Vymeňte tento recept na fettuccine nabudúce, keď budete mať chuť na alfredo. Vyrába sa z celozrnného fettuccinu a prekypuje zeleninou, ako je brokolica, hrášok a paradajky.
5. Linguine z morských plodov
Krevety, krabie mäso, homár a cestoviny zmiešané v supermaslovej omáčke vám môžu zaliať ústa (a rozšíriť pás). Jedna pomoc predstavuje 1000 kalórií a 50 g tuku.
Smiešne zdravé: Toto cestovinové jedlo z morských plodov je ľahké a chutné. Recept vyžaduje nejaký cesnak a margarín, aby vynikli chute čerstvých kreviet a homárov. To všetko predstavuje spolu 353 kalórií, ktoré sú šetrné k stupnici.
6. Pesto cestoviny
Pesto je veľmi jednoduché na prípravu: bazalka, cesnak, píniové oriešky a olivový olej sú hlavnými zložkami tejto omáčky, ale niektoré recepty dodávajú svoju vlastnú výkrmnú chuť tým, že do zmesi vmiešame majonézu alebo smotanový syr.
Smiešne zdravé: Pesto omáčka sa môže držať základov, ale chuť čerstvej bazalky nie je ani zďaleka nudná. Tieto pesto cestoviny majú tiež krevety, paradajky a červenú papriku, ktoré predstavujú iba 9 g tuku.
7. Cestoviny Primavera
Jedlá Primavera sú vyrobené z čerstvých produktov, ale niektoré recepty vyžadujú krémovú bielu omáčku, ktorou sa pripravuje jedlo a supermaslovú zeleninu, čo z neho robí klamlivú diétnu katastrofu.
Smiešne zdravé: Naše cestoviny s anjelskými vlasmi obsahujú beta karotén a mrkvu Äìrich, bazalku bohatú na antioxidanty a červenú papriku obnovujúcu metabolizmus, ktorá obsahuje iba 315 kalórií a menej ako 6 g tuku.
