8 vecí, ktoré je potrebné urobiť s chia semienkami

Nie je to tak dávno, keď sa chia semienka dostali z črepníkových rastlín (chia domáce zvieratá!) Do superpotraviny. Ak ste však urobili niečo viac, ako len lyžičku pridať do ranného jogurtu, prišli ste o niečo. Nasledujúce recepty dokazujú, že toto všestranné semeno môže prepožičať svoje silné omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a bielkoviny granole, nanukom, karbonátkam a ďalším!

Teplé jesenné korenie u šéfkuchára a tekvicovej granoly autorky Candice Kumai chutí ako pochúťka, na ktorej si budete pochutnávať celý rok.

PODÁVANIE: 6

2 c valcovaný ovos
& frac12; c nasekané vlašské orechy
Pep c pepitas (tekvicové semienka)
& frac14; c chia semienka
Pump c tekvicové pyré
& frac12; c javorový sirup
1 ČL tekvicového korenia
& frac12; lyžička muškátového orieška
& frac14; lyžička zázvoru
2 PL kokosového oleja
1 lyžička morskej soli
Dried c sušené brusnice

1. TEPLO rúru na 325 ° F. Plech na pečenie vystelieme alobalom (voliteľné) a natrieme sprejom na varenie.
2. ZMIEŠAŤ ovos, mandle, pepitas, vlašské orechy, tekvicové pyré, javorový sirup, vanilkový extrakt, tekvicové korenie, muškátový oriešok, zázvor, olej a morskú soľ vo veľkej mise dobre spoja.
3. SPREAD ovsená zmes rovnomerne po plechu. Pečieme asi 15 minút. Zmes premiešajte špachtľou. Vráťte ho do rúry a pečte ďalších 15 minút alebo do zlatista a chrumkava.
4. MIEŠAJTE v brusniciach a chia semienkach, akonáhle je zmes chladná.

VÝŽIVA (na porciu) 404 kcal, 10 g bielkovín, 55 g sacharidov, 9 g vlákniny, 26 g cukrov, 17 g tuku, 3 g nasýteného tuku, 225 mg sodíka

Recept s láskavým dovolením Candice Kumai, šéfkuchára, spisovateľa jedla a autora Varte si sexy a Docela chutné (oba publikoval Rodale, ktorý tiež publikuje Prevencia )

Viac z prevencie: 50 najzdravších potravín pre ženy

Zmiešajte pár štipiek chia semienok s trochou soli, korenia a olivového oleja a pred pečením alebo grilovaním rozotrite zmes na svojho lososa. Chia semienka zostanú pevné aj po zahriatí, vďaka čomu budú pekne chrumkať bez použitia múky alebo ton korenia, ktoré menia chuť, hovorí Siobhan O'Connor, výkonná redaktorka Prevencia a Prevencia.com a rezidentná kráľovná chia.

Chia semienka sú prakticky bez chuti a ich pridanie do potravín vhodných pre rodiny s deťmi je úžasný spôsob, ako si dodať vlákninu a bielkoviny a zároveň zasýtiť akékoľvek jedlo, hovorí odborníčka na výživu Rania Batayneh, MPH, autorka pripravovanej knihy. Diéta One One One . Navrhuje podávať jej chia fašírky so šalátom, zeleninou alebo obľúbenými cestovinami s marinarou.

PODÁVANIE: 7

1 & frac12; lb mleté ​​hovädzie mäso alebo iné mleté ​​mäso
& frac12; c syr Romano alebo parmezán-Romano, strúhaný
& frac14; c surové mleté ​​chia semienka
1 lyžička granulovaného cesnaku
& frac14; c čerstvá talianska petržlenová vňať, nakrájaná nadrobno
1 vajíčko, rozšľahané
1 lyžička sušeného oregana
2 lyžičky worcesterskej omáčky
3-4 PL olivového oleja na vyprážanie

1. NECHajme mleté ​​hovädzie mäso má izbovú teplotu.
2. SPRINKLE cesnak, petržlen, oregano, syr a chia semiačka k mäsu.
3. PRIDAŤ vajíčko a worchestrovú omáčku a premiešajte v miske.
4. FORMA fašírky konzistentnej veľkosti valcovaním mäsovej zmesi medzi rukami.
5. TEPLO 3 čajové lyžičky olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici. Smažte mäsové guľky na strednom ohni a otáčajte každých pár minút, kým nie sú uvarené, asi 15 minút. Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu lyžičku neskôr vo varení.

VÝŽIVA (pre dve fašírky) 260 kalórií, 24 g bielkovín, 4 g sacharidov, 4 g vlákniny, 14 g tuku

Recept s láskavým dovolením Rania Batayneh, MPH

Viac z prevencie: 5 úžasných receptov na karbanátek

Vynechajte typické ovocné lupienky plné umelých farbív a príchutí v prospech tejto sladkej pochúťky, ktorá je prirodzená a uspokojujúca. Batayneh navrhuje dať receptu mojito twist v lete pridaním limetky alebo čerstvého melónu.

PODÁVANIE: 10

1 & frac12; lb čerstvé alebo mrazené organické ovocie
2 PL mletých chia semienok
& frac12; oz čerstvá mäta
2 lyžice medu
& frac12; c kokosovej vody
& frac12; c ľad (iba ak sa používa čerstvé ovocie)

1. KOMBINUJTE všetky ingrediencie v mixéri a rozmixujte dohladka.
2. PRE do foriem na ľad.
3. VLOŽTE do každej formy sa vloží ľadový pop a zmrazí sa, kým nie je pevný. (Urobí 10 ľadových prasknutí.)

VÝŽIVA (na nanuk) 36 kal, 0,5 g bielkovín, 7 g sacharidov, 2 g vlákniny, 1 g tuku

Recept s láskavým dovolením Rania Batayneh, MPH

Vymeňte kyslú smotanu a cibuľovú polievku za mixovanie tejto vegetariánskej alternatívy. Podávame s čerstvou zeleninou na namáčanie, alebo potiahneme zábalom alebo sendvičom na nátierku, ktorá vás zasýti a nezaťaží.

PODÁVANIE: 18

& frac12; lb mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
& frac12; libry mrazenej alebo čerstvej špargle
8 oz cíceru, scedeného a opláchnutého
1 c listy špenátu
1 rozdrvený syr feta
1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy (alebo podľa chuti)
3 PL biele alebo čierne chia semienka (rezervujte 1 ČL)
1 polievková lyžica avokádového oleja (voliteľné)
Morská soľ a korenie podľa chuti

1. MIESTO všetky suroviny v kuchynskom robote a premiešajte, aby sa spojili.
2. KONTROLA na dochutenie a podľa potreby pridajte viac soli, korenia a citrónovej šťavy.
3. SPRINKLE s chia semienkami a rozdrobenou feta. (Vyrobí 4 šálky.)

VÝŽIVA (na pohár) 54 kalórií, 4 g bielkovín, 6 g sacharidov, 2 g vlákniny, 2,8 g tuku

Recept s láskavým dovolením Rania Batayneh, MPH

Keď sú chia semienka upečené, získajú orieškovú chuť a zároveň obsahujú omega-3 mastné kyseliny posilňujúce mozog.

PODÁVANIE: 12

& frac14; c ľanové semená
3 lyžice sezamových semienok
2 lyžice chia semienok
1 lg vaječného bielka
1 lyžička čili prášku
1 lyžička soli
6 tortilly z múky (8'-10 ')

1. TEPLO rúra na 350 ° F.
2. MIEŠAJTE spolu semená.
3. WHISK spolu vaječný bielok, čili prášok a soľ.
4. KEFKA vrcholy tortilly so zmesou vaječných bielkov a rovnomerne posypeme semenami.
5. STRIH každá tortilla na 12 trojuholníkových kúskov. Polovicu lupienkov poukladajte semenom hore do jednej vrstvy na 2 veľké plechy na pečenie.
6. PEČENIE v horných a dolných tretinách rúry dozlatista a chrumkavé, asi 15 minút.
7. COOL na stojanoch. Upečte zvyšné chipsy a vychladnite. (Vyrobí 72 žetónov)

VÝŽIVA (na porciu) 108 kcal, 3 g bielkovín, 13 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 5 g tuku, 1 g nasýteného tuku, 354 mg sodíka

Myslíte si, že nemáte čas na výrobu vlastného džemu? Toto sa stretne za necelú hodinu - a pritom dokáže úplne zmeniť váš tradičný džem a toastové občerstvenie vďaka pridaniu chia semienok.

PODÁVANIE: 32

1 lb organické jahody, čerstvé
2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
2 lyžice chia semienok
1 ČL medu

1. HULL A CHOP jahody. Vložíme do misy a nahrubo roztlačíme vidličkou alebo cukrárskym mixérom.
2. MIEŠAJTE v chia semienkach, citrónovej šťave a mede.
3. KRYT a nechajte stuhnúť, približne 45 minút. Nechajte vychladnúť a spotrebujte do 2 týždňov.

VÝŽIVA (na porciu) 10 kcal, 0 g bielkovín, 2 g sacharidov, 0,5 g vlákniny, 1 g cukrov, 0 g tuku, 0 g nasýteného tuku, 0,3 mg sodíka

Viac z prevencie: 17 báječných jahodových receptov

Chia semienka dokážu vo vode absorbovať až dvanásťnásobok svojej hmotnosti, takže sa vám v žalúdku roztiahnu; vďaka tomu sa budete cítiť plnší a menej náchylní k prejedaniu sa, hovorí Batayneh. Inými slovami, sú to perfektné možnosti, ako začať deň! Nechajte pár polievkových lyžíc semien nasiaknuť & frac12; šálka konopného mlieka asi na 20 minút (vhodný čas na kávu alebo papier), potom oslaďte & frac12; lyžičku medu alebo javorového sirupu a vychutnajte si to.

Viac z prevencie: 5 jednoduchých kutilských mliek