Čo je to cyklospora? FDA pripomína čučoriedky Dole z dôvodu možnej kontaminácie parazitmi

Zistite Svoj Počet Anjela

zblízka pozadie modrých tónovaných čerstvých čučoriedok BreakingTheWallsGetty Images
  • FDA oznámil obmedzené sťahovanie Dole Fresh Blueberries z dôvodu obáv, že niektoré šarže sú kontaminované parazitom Cyklospora .
  • Pripomínané čučoriedky boli distribuované v Illinois, Maine, New Yorku a Wisconsine, ako aj v dvoch kanadských provinciách.
  • Cyklospora je mikroskopický parazit, ktorý spôsobuje črevné ochorenie cyklosporiázu. Odborníci vysvetľujú príznaky, ktoré by ste mali vedieť, a tiež ako znížiť riziko infekcie.

    Máte doma čučoriedky? Skontrolujte štítok. The Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) oznámila obmedzené stiahnutie čerstvých čučoriedok Dole kvôli obavám, že niektoré šarže sú kontaminované parazitom Cyklospora.



    Pripomínané čučoriedky boli distribuované v Illinois, Maine, New Yorku a Wisconsine spolu s dvoma kanadskými provinciami. Ovplyvnené šarže zahŕňajú kontajnery 6 až 24 uncí, ktoré boli zabalené v období od 28. mája 2021 do 9. júna 2021. (Môžete skontrolujte si štítok UPC online aby ste zistili, či to má vplyv na stiahnutie z obehu.)



    Doteraz neboli hlásené žiadne choroby a nie je jasné, ako sa parazit mohol dostať do plodov. FDA napriek tomu nalieha na ľudí, aby vyhodili všetky čučoriedky, ktoré sa kvalifikujú do zoznamu stiahnutých výrobkov. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o parazitovi, ktorý stojí za kontamináciou.



    Čo je Cyklospora , presne?

    Cyklospora je mikroskopický parazit, ktorý spôsobuje črevné ochorenie cyklosporiózu, podľa Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC). Ľudia sa môžu nakaziť Cyklospora požitím jedla alebo vody kontaminovanej parazitom.

    Ako? Cyklospora šírenie?

    Cyklosporióza sa u ľudí prejavuje po konzumácii jedla alebo vody kontaminovanej hovienkami, uvádza CDC. Cyklospora trvá jeden až dva týždne po podaní lieku v pohyb čriev stať sa infekčným pre inú osobu, takže je nepravdepodobné, že by sa prenášala priamo z jednej osoby na druhú, hovorí CDC.



    Cyklospora môže podľa odborníka na infekčné choroby skončiť v potravinách, keď sú výrobky postriekané kontaminovanou vodou Amesh A. Adalja, M.D. , vedec v Centre pre zdravotné zabezpečenie Johns Hopkins.

    Nie je to však jediný spôsob, ako to môže skončiť v jedle. V mnohých prípadoch môžu byť ohniská tiež spojené s rukami zamestnancov - najmä jednotlivcov, ktorí majú hnačkové ochorenie, hovorí Benjamin Chapman, PhD. , profesor a špecialista na bezpečnosť potravín na Štátnej univerzite v Severnej Karolíne. Port-a-potties a problémy s kanalizačnými systémami boli obviňované aj v predchádzajúcich ohniskách.



    Je to tiež veľmi sezónny patogén - väčšina prípadov je v USA od mája do augusta, hovorí Chapman.

    Kto je ohrozený a Cyklospora infekcia?

    Ľudia, ktorí žijú alebo cestujú v tropických alebo subtropických oblastiach sveta, sú podľa CDC najviac ohrození, pretože v niektorých z týchto oblastí je cyklosporióza rozšírená. V USA je však stále potrebné si to uvedomiť.

    [ Cyklospora ] určite nie je taký bežný ako norovírus, Campyobacter , Salmonela alebo iný alimentárna choroba patogény, ale je to patogén vyvolávajúci obavy, hovorí Chapman Dátum CDC ktoré ukazujú, že v priemere ide o niekoľko stoviek prípadov ročne. Mali sme početné ohniská z Cyklospora spojené s výrobou v posledných rokoch z bazalky, šalátového sáčku, podnosov z čerstvej zeleniny a klastrov neznámeho pôvodu.

    Aké sú príznaky cyklosporiázy?

    Cyklospora infikuje gastrointestinálny trakt a môže spôsobiť nepríjemné príznaky, ktoré môžu zahŕňať:

    • vodnatá hnačka
    • časté, niekedy výbušné pohyby čriev
    • strata chuti do jedla
    • strata váhy
    • kŕče žalúdka alebo bolesť
    • nadúvanie
    • plynatosť
    • nevoľnosť
    • únava

      Ľudia môžu tiež zažiť zvracanie, bolesti tela, bolesti hlavy, horúčku a ďalšie príznaky podobné chrípke, hovorí CDC. Ľudia však niekedy vôbec nemajú žiadne známky choroby.

      Ak sa neliečite a Cyklospora infekcie, vám môže byť nevoľno mesiac aj dlhšie. Príznaky môžu tiež zmiznúť a potom sa vrátiť. Ak sa u vás prejavia príznaky cyklosporiázy, určite sa budete chcieť obrátiť na svojho lekára, pretože vás pravdepodobne požiada o predloženie vzoriek stolice na potvrdenie infekcie.

      Ako sa lieči cyklosporiáza?

      TO Cyklospora infekcia sa zvyčajne lieči kombináciou dvoch antibiotík, známych ako trimetoprim-sulfametoxazol . Väčšina ľudí sa zotavuje dobre po liečbe antibiotikami, hovorí Dr. Adalja, ale tí, ktorí sú starší alebo majú oslabenú imunitu, môžu mať závažnejšiu formu ochorenia.

      Ako znížiť riziko Cyklospora infekcia

      Okrem toho, že venujete pozornosť pripomienkam FDA, existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste znížili riziko vzniku cyklosporiázy podľa CDC :

      • Umyte si ruky mydlom a vodou pred a po dotyku alebo príprave ovocia a zeleniny.
      • Krájajte dosky, riad a kuchynské dosky mydlom a horúcou vodou predtým, ako pripravíte surové mäso, hydinu a výrobky z morských plodov alebo pripravíte ovocie a zeleninu, ktoré nebudú varené.
      • Ovocie a zeleninu dobre umyte, nakrájajte alebo uvarte. Výrobky, ktoré sú označené ako predprané, nie je potrebné znova čistiť.
      • Drhnúť pevné produkty ako melóny a uhorky s a štetec na čistú výrobu .
      • Zbavte sa poškodených alebo pomliaždených miest na ovocie a zeleninu predtým, ako ich pripravíte a budete jesť.
      • Nakrájané, lúpané a varené ovocie a zeleninu dajte do chladu čo najskôr, alebo do dvoch hodín.
      • Ovocie a zeleninu skladujte mimo surového mäsa, hydiny a morských plodov aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.