V týchto dňoch, keď je v správach cukor, je to niečo iné ako sladké. Horká súdna bitka medzi Asociáciou cukru a Asociáciou kukuričných rafinérií sa začala v roku 2010, keď rafinéri kukurice požiadali FDA, aby povolil zmenu názvu svojho produktu, kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy (HFCS). Chceli to nazvať kukuričným cukrom, ale boli odmietnutí.
Tento krok napriek tomu vyvolal nevraživosť voči rafinériám cukru, ktorí v roku 2011 podali žalobu, v ktorej tvrdili, že rafinérie kukurice sa pokúšali oklamať verejnosť. Cukor môže veľa stratiť, pretože je spájaný s HFCS, ktorý bol spojený so všetkými druhmi problémov, ako je obezita (ale potom znova, taký je cukor, podľa úplne nového výskumu ).
Teraz, o rok neskôr, je žaloba stále lepkavá. Podľa Navigátor potravín , Asociácia pre cukor práve podala návrh na zamietnutie septembrovej sťažnosti kukuričných rafinérií, ktorá obvinila cukrovarnícky priemysel z nespravodlivého hanobenia HFCS. Rafinérie kukurice odmietajú vedu, ktorá ukazuje, že HFCS sa metabolizuje inak ako cukor a jedinečne prispieva k cukrovke a obezite - postoj, ktorý rafinéry cukru obhajujú.
Spodný riadok? Musíme obmedziť spotrebu všetkých druhov sladidiel, pretože žiadne z nich nie je pre nás prospešné. Bohužiaľ, to sa ľahšie povie, ako urobí. HFCS nemusí mať povolený kukuričný cukor, ale cukor sa môže vplížiť pod strašne veľa mien. Pozrite sa na 10 záludných mien cukru zistiť, ktorým sa uhnúť.
