Multivitamíny majú robiť telu dobre. V jednej malej kapsule obsahujú všetky živiny, ktoré vaše telo potrebuje na fungovanie - „kompletnú“ pilulku, ktorú musíte užívať len raz denne. Existuje však nová obava, že niektoré multisystémy môžu obsahovať škodlivé hladiny kovov, ktoré sú neskôr v živote spojené s celým radom kognitívnych problémov, hovorí Neal D. Barnard, MD, prezident Lekárskeho výboru pre zodpovednú medicínu a docent medicíny. na Lekárskej fakulte Georga Washingtona.
Doktor Barnard nedávno napísal správu, pri ktorej je spustený poplach meď a železo v doplnkoch stravy. Jeho skupina analyzovala hladiny týchto kovov v multivitamínoch a zistila, že väčšina obsahuje dvojnásobok odporúčaného množstva medi a železa, oveľa viac, ako väčšina ľudí potrebuje. Aj keď oba kovy prinášajú zdravotné výhody - meď pomáha vášmu telu metabolizovať železo, posilňuje váš imunitný systém a udržuje vaše nervy a cievy zdravé; železo prenáša kyslík do červených krviniek a svalov - príliš veľa môže ovplyvniť zdravie mozgu, hovorí doktor Barnard.
Ako? Po prvé, kovy sú stále častejšie označované ako spúšťače Alzheimerovej choroby. Autori štúdie z augusta 2013 publikovanej v časopise Zborník Národnej akadémie vied dospel k záveru, že meď sa zdá byť jedným z hlavných environmentálnych faktorov Alzheimerovej choroby. Vedci vystavili myši a potom ľudské mozgové bunky nízkym hladinám medi, ktoré sa bežne vyskytujú v priemernej strave, a zistili, že kov zasahuje do spôsobu, akým sa mozog zbavuje plakov, ktoré spôsobujú Alzheimerovu chorobu. Tiež zistili, že u myší už sužovaných Alzheimerovou chorobou môže meď prechádzať hematoencefalickou bariérou a urýchľovať tvorbu plakov.
Predchádzajúce štúdie dospeli k podobným záverom. V prehľade vedy o toxicite medi v roku 2010, publikovanom v Chemický výskum v toxikológii , George Brewer, emeritný profesor vnútorného lekárstva a humánnej genetiky na Lekárskej fakulte University of Michigan, napísal, že výskum spojil prebytok medi a železa s Alzheimerovou chorobou, srdcovými chorobami, cukrovkou, Parkinsonovou chorobou a niekoľkými ďalšími neurologickými poruchami .
Viac z prevencie: Je to metal pokazený s vašim mozgom?
Doktor Barnard odkazuje na jednu štúdiu, v ktorej vedci analyzovali hladiny medi v krvi veľkej vzorky zdravých dospelých počas šesťročného obdobia a tí, ktorí mali najvyššie hladiny medi, stratili poznanie trikrát rýchlejšie ako dospelí s normálnymi hladinami medi. Železo je podozrivé, že spôsobuje podobné škody, píše, pretože oba kovy môžu zaviesť príliš veľa kyslíka do mozgu, čo spôsobuje „oxidačný stres“, ktorý poškodzuje neuróny. Tá istá štúdia poznamenala, že ľudia s najvyšším obsahom medi a železa vo svojich systémoch užívali multivitamíny. Samostatná štúdia, publikovaná v roku 2008 Journal of Nutrition, Health and Aging , zistili, že v skupine 1 450 ľudí mali tí, ktorí v kognitívnych testoch dosahovali najvyššie výsledky, najnižšie hladiny medi a železa v krvnom obehu.
'Alzheimerova choroba je epidémia, ktorá rýchlo rastie,' hovorí doktor Barnard. 'Ale až doteraz väčšina ľudí netušila, že s tým môžu niečo urobiť.'
Aj keď neexistuje žiadna strieborná guľka, existuje niekoľko spôsobov, ako môžete obmedziť príjem medi a železa, aby ste ich neprijímali príliš veľa.
• Jedzte veľa zeleniny. Všetky druhy mäsa a zeleniny obsahujú meď, hovorí doktor Barnard, ale červené mäso obsahuje formy medi a železa, ktoré vaše telo ľahko absorbuje, čo uľahčuje hromadenie kovov v priebehu času. Meď a železo v zelenine sú naopak k dispozícii vo formách, ktoré vaše telo ľahšie reguluje - ak potrebujete viac niektorého z kovov, vaše telo si z týchto rastlinných zdrojov vezme, čo potrebuje, a ostatné vylúči. Navyše, jesť menej červeného mäsa bude prospejte svojmu zdraviu - a prostredie - inými spôsobmi. (Ak chcete získať viac potravín, ktoré sú dobré pre vaše dlhodobé zdravie mozgu, prečítajte si Diéta pre šťastie ).
• Jedzte rôzne jedlá. Doktor Barnard hovorí, že väčšina ľudí, ktorí dodržiavajú diétu pozostávajúcu z celých potravín - veľa ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov - pravdepodobne nepotrebuje multivitamíny. Jediné vitamíny, ktoré by ste mohli zvážiť, sú vitamíny B12 a D, ktoré sú v potravinách neobvyklé. Ak vám váš lekár povie, aby ste užívali multivitamíny, dodáva, prečítajte si štítky, aby ste sa uistili, že užívate bez medi a železa, pretože pravdepodobne budete dostávať dostatok z iných zdrojov, vrátane mäsa a zeleniny a iných obohatených potravín.
• Kúpte si vodný filter. Osemdesiat percent domácností v USA má medené vodné potrubie a meď by z nich mohla vylúhovať. Podľa Národnej hygienickej nadácie budú uhlíkové filtre, systémy reverznej osmózy a destilátory odstraňovať meď z vašej vody, preto si kúpte filter s certifikáciou NSF, aby ste to urobili.
Viac z prevencie: Alzheimerovej chorobe môžete predísť
