Emily Schiff-Slater Čiastočne ďakujem Nepriestrelná káva —Kombinácia kávových zŕn bez toxínov, ‘Brain Octane Oil‘ a maslového krému alebo ghí – MCT olej (obsah v tomto Brain Octane Oil) sa stal trendovým novým výrobkom na výživovej scéne.
Zástancovia MCT oleja - ktorí ich zvyčajne pridávajú do kávy, šalátových dresingov alebo smoothies — Tvrdíte, že vám môže pomôcť cítiť sa sýto, schudnúť, dodať energiu a ďalšie. Pretože je to čistý tuk, mnoho milovníkov ultranízkych sacharidov ketogénna diéta použite MCT olej na zvýšenie príjmu tukov.
Čo to však olej MCT je a ako sa líši od všetkých ostatných trendových olejov na trhu? Spojili sme výskum a dotkli sme sa základne s odborníkmi na výživu, aby sme sa v nich zoznámili. Tu nájdete informácie o tom, z čoho je olej MCT vyrobený, ako sa používa a aké sú výhody tohto bzučivého oleja. naozaj sú a či by ste ju nemali zaradiť do svojho jedálnička.
Čo je to MCT olej?
Jednoducho povedané, olej MCT je druh tuku, ktorý nájdete v plnotučných mliečnych výrobkoch, kokosový olej (čo je asi 45 až 50 percent MCT) a palmový olej, hovorí Melissa Majumdar, RD , senior dietológ v Brigham and Women’s Hospital v Bostone.
Športový výskum Premium MCT Oil 34,99 dolárov27,95 dolárov (20% zľava) NAKUPUJ TERAZ Krátky úvod do mastných jedál a olejov: Mnohé z nich sú nabité chemikáliami nazývanými mastné kyseliny. Mastné kyseliny sú kategorizované podľa toho, ako dlhé sú tukové reťazce (alias triglyceridy) a kde sa nachádzajú ich dvojité väzby, vysvetľuje Majumdar.
Vieme, je to malá veda, ale držte sa nás. MCT olej je zbierka vysoko koncentrovaných mastných kyselín nazývaných triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT). MCT majú 6 až 12 molekúl uhlíka, kde by triglycerid s dlhým reťazcom obsahoval viac ako 12, vysvetľuje. Triglyceridy s dlhým reťazcom sa nachádzajú vo vašich typických amerických jedlách, ako je maslo a slanina.
Aj keď v niektorých potravinách nájdete MCT, môžete ich nájsť aj ako doplnok stravy - povedzme, Brain Octane Oil alebo priamo MCT olej - ktorý obsahuje vysokú koncentráciu MCT, hovorí Jordan Badger, RD, dietológ na Sargentskej univerzite v Bostone. Centrum výživy. Olej MCT je vo forme produktu jednoducho koncentrovaným MCT, zatiaľ čo iné oleje, ako napríklad kokosový, obsahujú MCT a ďalšie tuky, hovorí Badger.
Zdravé oleje, ktoré zaradíte do svojho jedálnička
Olivový olej 
Repkový olej 
Avokádový olej 
Ľanový olejVýhody oleja MCT
Pozreli sme sa na výskum a konzultovali sme s odborníkmi, či sú výhody oleja MCT legitímne. Čo je potrebné vedieť o najobľúbenejších tvrdeniach:
Rýchla energia
V porovnaní s triglyceridmi s dlhým reťazcom sa triglyceridy s krátkym a stredne dlhým reťazcom ľahšie vstrebávajú a trávia a rýchlejšie sa dostávajú do obehu, vysvetľuje Badger. To umožňuje telesným bunkám a svalom efektívne premieňať spotrebovaný tuk na zdroj energie, hovorí Badger. Preto často počúvate veľkých športovcov, ktorí počas cvičenia s vysokou intenzitou vychvaľujú silu MCT a tuku ako paliva.
Ale štúdie, ktoré ukazujú, že MCT olej je naozaj chýba efektívny pri zlepšovaní športového výkonu, hovorí Badger. Niektorí výskum zisťuje, že MCT môžu zapnúť gény zapojené do syntézy nových mitochondrií (pohonných jednotiek buniek) a zvýšiť metabolizmus, čím sa zvýši výkonnosť cvičenia. Ale iné výskum zistil, že MCT v skutočnosti nerobia toľko, pokiaľ ide o to, aby vám pomohli získať náskok vo vašom tréningu.
Strata váhy
MCT sú opäť ľahko stráviteľné kvôli svojej kratšej dĺžke. V niektorých výskumoch im to bolo ukázané pomáhajú zvyšovať hormóny sýtosti , potenciálne znižuje telesnú hmotnosť a brušný tuk a zvyšuje metabolizmus, hovorí Cynthia Sass, MPH, RD, ČSSD , výkonná dietológka so sídlom v New Yorku a Los Angeles.
Majumdar však poznamenáva, že účinky sú pravdepodobne nanajvýš mierne. Jeden študovať napríklad zistili, že ľudia stratili asi 1 libru hmotnosti nahradením triglyceridov s dlhým reťazcom MCT. A uvedomte si to: Trochu ide dlhú cestu. MCT obsahujú 8,25 kalórií na gram, čo znamená, že sú kaloricky hustým jedlom, hovorí Majumdar. (Bielkoviny a uhľohydráty obsahujú pre porovnanie 4 kalórie na gram.) Ak nie sú potrebné ďalšie kalórie a tuky, MCT môžu spôsobiť prírastok hmotnosti.
Problémy s GI
Ak máte problémy s trávením alebo vstrebávaním alebo máte chronický nedostatok vitamínov rozpustných v tukoch (ako napr vitamín D. ), registrovaný dietológ by skutočne mohol navrhnúť začlenenie MCT do vašej stravy. MCT oleje sú metabolizované a transportované bez potreby žlčových solí, takže sa často používajú, keď je narušené trávenie alebo absorpcia, hovorí Majumdar. Ale pamätajte si, že je to niečo, čo by ste chceli preskúmať s profesionálom, ako je registrovaný dietológ, poznamenáva.
Neurologické stavy
Tu je jedna vec veda ukázala : Keď sa olej MCT používa pod dohľadom lekára, môže hrať úlohu pri zvládaní neurologických stavov, ako je epilepsia a iné záchvatové poruchy, hovorí Badger.
Je však príliš skoro nazývať olej MCT liekom na zdravie mozgu. Aj keď ste mohli vidieť správy o tom, že kokosový olej - a MCT v ňom obsiahnuté - môžu hrať úlohu v prevencii proti Alzheimerovej chorobe, dokonca ju aj liečia, mnohé z uvedených zdravotných výhod oleja MCT nie sú celkom podložené vedou, hovorí Badger.
S Alzheimerova choroba , mozgové bunky nazývané neuróny prestávajú fungovať a glukóza (hlavný zdroj energie) môže mať problém dostať sa do mozgu. Teória teda hovorí, že ľudia s Alzheimerovou chorobou môžu mať prospech z inej formy energie, ktorú poskytujú MCT. Bohužiaľ, máme len málo dôkazov MCT a kognícia sú nepresvedčivé .
Mali by ste teda užívať MCT olej?
ThitareeSarmkasatGetty Images Zahrnúť zdravé oleje do stravy plnej ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov a chudého mäsa je vždy dobrý nápad, poznamenáva Badger. Poskytuje vášmu telu vitamíny, minerály a ďalšie nevyhnutné živiny, ktoré potrebujete na ochranu pred chronickými chorobami.
A okrem iných zdravých tukov (premýšľajte: extra panenský olivový olej, avokádo a stromové orechy) je vhodné používať aj MCT olej, hovorí Sass. Ak nie je nadmerne využívaný, zdá sa, že olej MCT je tiež dobre tolerovaný, hovorí.
Majte na pamäti, že preháňanie s olejom MCT môže potenciálne viesť k niektorým vedľajším účinkom, ako je nevoľnosť, vracanie, hnačka a podráždený žalúdok. MCT olej by nemal byť jediným zdrojom tuku, nemusíte ho pridávať do každého jedla a nemali by ste ho považovať za kúzelnú guľku pre zdravie, poznamenáva Sass. Dokonca aj nepriestrelné odporúča začať s 1 čajovou lyžičkou ich Brain Octane Oil.
Tiež stojí za to pripomenúť, že pred pridaním je najlepšie dotknúť sa základne svojho lekára alebo registrovaného dietológa akýkoľvek druhy doplnkov k vašej strave. A ak hľadáte olej MCT pre konkrétne zdravotné problémy, ako sú epilepsia alebo problémy s trávením, vždy sa poraďte s lekárom alebo odborníkom na výživu.
