Keď sa prvýkrát dozviete o existencii úplne prírodného sladidla bez sacharidov a kalórií, príde vám to ako dlho očakávaný zázrak. A potom, krátko na to, prichádza háčik: Stevia je síce kalorická, ale nie je ani zďaleka taká lahodná ako skutočný cukor. V skutočnosti môže chutiť úplne hrozne, ak si vyberiete nesprávnu značku.
Sme tu, aby sme vás zachránili pred hrôzou: Našim cieľom bolo raz a navždy zistiť, aké najchutnejšie značky stévie sa čo najviac približujú skutočnému cukru. Tu je päť našich najobľúbenejších:
5. Stevia v surovom sladidle s nulovým obsahom kalórií
Ak vám káva na sacharínovej strane trochu chutí, vyskúšajte túto značku. Vďaka zmesi extraktu zo stévie s dextrózou, cukrom získaným z kukurice, má silnú sladkosť. Aj ťažká, lesná pachuť sladidla môže pretrvávať mimoriadne dlho.
Najlepšie pre: Sladenie mierne horkého nápoja, ako je zelený čaj, ktoré pomôže skrotiť jeho príliš sladkú chuť. Predáva sa vo väčšine veľkých supermarketov.
4. Truvia
Snáď najobľúbenejšia značka (a tá, ktorá je v kaviarňach k dispozícii väčšinou vo Whole Foods), Truvia vyzerá a chutí najviac ako kryštálový cukor, ak by ste si ponorili prst do balíčka. Značka však má aj silnú pachuť z umelého ovocia-takmer ako v bavlnke-, keď sa primieša do nápojov alebo naleje do cereálií, jogurtu a ďalších potravín. Dôvodom môže byť, že prvou uvedenou zložkou je erytritol, cukrový alkohol, ktorý má sám o sebe výrazne ovocnú chuť.
Najlepšie pre: Ak ste panna stévie - vďaka svojej podobnosti vzhľadom a textúrou s cukrom je to ideálne vstupné sladidlo. Predáva sa vo väčšine veľkých supermarketov.
3. TERAZ Potraviny Organické Lepší prášok z extraktu zo stévie
Na rozdiel od väčšiny značiek táto voľba neobsahuje nič iné ako čistý práškový extrakt zo stévie - ideálny pre tých, ktorí nechcú v sladidle plniť. Používajte ho striedmo a získate príjemnú, čistú sladkosť. Vo vyšších koncentráciách však môže mať sťahujúcu, takmer alkoholickú pachuť.
Najlepšie pre: Ak niečo hľadáte, môžete si ich trocha pretrepať do kávy a čaju. Predáva sa v niektorých Fairways a špecializovaných zdravotníckych predajniach.
2. SweetLeaf prírodné sladidlo Stevia
Nie je to také sladké ako naša víťazná značka - prvou zložkou je tu inulínová vláknina, chuťové činidlo na zväčšenie chuti - takže je to dobrá voľba, ak máte radi jemnú sladkosť. Má veľmi miernu horkú pachuť, ale nie je to prekážka. Predáva sa v špecializovaných zdravotníckych predajniach a väčšine supermarketov.
Najlepšie pre: Ak ste v minulosti používali stéviu a hľadáte značku, ktorú nájdete takmer v každom bežnom obchode.
Najbližšie k skutočnému cukru z akéhokoľvek produktu, ktorý sme vyskúšali. Je hladký, bez sladkosti pukajúcej v ústach a bez pachute. Mohlo by to byť spôsobené pridaním nezverejnených „prírodných príchutí“, ale neexistuje spôsob, ako si byť istý. Ak dokážete odhaliť tajomstvo, toto je stévia pre vás.
Najlepšie pre: Všetci a všetko - v nápojoch a jedle. Predáva sa väčšinou GNC a Whole Foods.
