„Skúsil som prípravu jedla na chudnutie a zhodil som 85 libier“

Jennifer Lopez mala už od detstva nadváhu (a nie, tento príbeh nie je o slávnom J-Lo.) Ale až na začiatku 30. rokov si uvedomila, že sa veci vymkli spod kontroly. Keď sa konečne prinútila vystúpiť na váhu, pretože sa jej rok vyhýbala, zdesila sa, keď zistila, že dosiahla historické maximum 280 libier.

Bol som nešťastný, nezdravý a veľmi mi chýbalo sebavedomie, hovorí dnes už 36-ročný muž. Lopez dlho milovala chuť a pohodlie mastného rýchleho občerstvenia, ako je pizza a krídla, často sa preháňala a potom tajila dôkazy pred svojim manželom. A jej sedavý životný štýl znamenal, že každodenné činnosti ju často nechali unavenú. Lopez vedela, že je načase začať brať jej zdravie vážnejšie, a sľúbila, že očistí svoju diétu a nadobro prevezme kontrolu nad svojou váhou.

Malé zmeny priniesli spočiatku veľké výsledky

Lopezova cesta zdravého stravovania sa začala zmenami, ktoré boli jednoduché, ale silné. Najprv vymenila sladké nápoje, ktoré zvyčajne žrala, za perlivú vodu. A nakopla závislosť od rýchleho občerstvenia a rozhodla sa, že si radšej urobí viac jedál doma. Pomaly, ale isto sa 40 libier roztopilo.

Potom však Lopez narazil na náhornú plošinu. Aj s domácimi jedlami stále bojovala s kontrolou porcií, často jej pomohla aj druhá, pretože tam bola. A nájsť si čas na varenie zdravých večerí každú noc sa ukázalo ako náročné. Na chvíľu bola Lopez prekvapená, ako tieto prekážky prekonať - kým neuvidela príspevok na Instagrame o príprave jedla. Stráviť trochu času cez víkend prípravou jedla, aby som ušetrila čas počas týždňa a mala k dispozícii zdravé možnosti, sa zdá byť zbytočné, hovorí. Tiež som miloval vstavanú kontrolu porcií, kde som mohol rozdeliť svoje jedlá na jednotlivé porcie.

Príprava jedla pomohla prekonať náhornú plošinu

Odvtedy začala Lopez každý víkend pripravovať svoje jedlá a pomocou plánovača jedla si vopred zapísať týždenné menu a nákupný zoznam. V prvých dňoch chodila naplno a plánovala rôzne raňajky, obedy a večere na každý deň v týždni. Experimentovanie s toľkými novými jedlami bolo spočiatku zábavné, ale snažiť sa pripraviť toľko rôznych receptov zaberalo príliš veľa času. Navyše sa niekedy zasekla pri jedle, ktoré nemilovala.

Začala teda hľadať spôsoby, ako byť efektívnejší, ako napríklad vyrábať recepty, ktoré prinášajú viac porcií. Teraz budem jesť tie isté jedlá na raňajky, obed a večeru dva dni v týždni. To mi pomáha maximalizovať čas v kuchyni a tiež mi bráni nudiť sa pri výbere jedál, hovorí.

Tiež má tendenciu držať sa osvedčených receptov, ktoré už miluje. Pri každom jedle si vyberiem bielkoviny a zeleninu a niekedy aj zdroj sacharidov podľa toho, na čo mám chuť, hovorí. Raňajky sú často kastról s vajíčkami, klobásou a zeleninou. Keďže miluje mexické jedlo, často si na obed alebo večeru pripraví misky z burrita alebo taco šaláty a obmieňa suroviny podľa toho, ako má na ten týždeň náladu. (Zamyslite sa nad mletým hovädzím mäsom a hnedou ryžou alebo kuracou a karfiolovou ryžou.) Tiež pripraví rýchle občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín, ako je tuniak alebo kurací šalát. Akonáhle je varenie dokončené, použije potravinovú váhu na porciovanie jedál a ich balenie do jednotlivých sklenených nádob. ( Pyrex Snapware kontajnery sú jej obľúbené, vďaka pevným viečkam!)

Tipy na prípravu jedla od profesionála

To bolo pred piatimi rokmi. Príprava jedla pomohla Lopez zhodiť ďalších 45 libier, čo predstavuje celkovú stratu 85 libier, ktorú udržiava od roku 2013. Dokonca ju inšpirovalo založiť blog o jedle a fitnes. Beauty and the Bench Press pomôcť druhým byť tak úspešnými, ako bola ona. Stravovanie mi pomohlo udržať sa v súlade s mojimi cieľmi v oblasti kondície a pomohlo mi to pri chudnutí, hovorí. Chcete nasledovať? Tu sú jej najlepšie tipy na začiatok - a na rozlúčku s týmito kilami:

• Začnite v malom. Ak je predstava prípravy niekoľkých jedál zdrvujúca, urobte veľkú dávku jednej položky, ktorú môžete jesť na niekoľko obedov alebo večerí. Akonáhle to pochopíte, môžete pomaly pridávať ďalšie do svojho týždenného menu.
• Získajte kamoša na palubu. Príprava jedla s priateľom je zábavnejšia, ako keby ste ho robili sami. Zdvojnásobte svoje recepty a rozdeľte ich, aby ste každý mali dostatok jedla na týždeň.
• Použite plechové panvice alebo pomalý hrniec. Obe uľahčujú varenie plných jedál. Stačí hodiť bielkoviny a zeleninu do rúry alebo do pomalého hrnca a nechať ich urobiť svoje, kým pripravujete ďalšie položky.
• Buďte trpezliví baliči. Je dobré vložiť do nádob teplé jedlo, počkajte, kým vyskočí na veko, kým nebude všetko vychladnuté. Zabráni sa tým tvorbe kondenzátu - a zabráni sa premočeniu.