Lucia9/getty obrázky Opýtajte sa prominentného výskumníka na preukázané prínosy zeleného čaju pre zdravie, a možno dostanete sklamanú odpoveď: „V skutočnosti žiadne neexistujú,“ hovorí David Katz, MD, zakladateľ výskumného centra prevencie na univerzite v Yale.
Počkaj čo?! Nečítali ste veľa článkov, ktoré hovoria o tom, že zelený čaj môže urobiť všetko od vyliečenia Parkinsona po boj proti rakovine a prevenciu dutín? Áno máš. Existujú doslova tisíce uznávaných, publikovaných výskumných prác o zdravotných výhodách zeleného čaju - neexistuje žiadny tvrdý dôkaz, ako taký, ktorý by dokázal, že zelený čaj môže skutočne vykonávať dramatické zdravotné výkony, ako je liečenie rakoviny alebo Parkinsonovej choroby (žiadne veľké prekvapenie).
Čo je teda dokázané, že zápar robí? Tu je všetko, čo potrebujete vedieť: (A tu sú 11 falošných mýtov o náprave potravín .)
1. Zelený čaj môže skutočne zvýšiť zdravie vášho srdca.
PIXOLOGICSTUDIO/getty obrázky Našťastie existuje jedna oblasť, kde sa zdá, že zelený čaj funguje celoplošne, v bunkových, zvieracích a mnohých ľudských štúdiách: „Konzumácia čaju skutočne znižuje krvný tlak,“ hovorí Jeffrey Blumberg, PhD, vedúci vedecký pracovník výskumu antioxidantov na Tufts University. Laboratórium a bývalý predseda medzinárodného vedeckého sympózia o čaji a ľudskom zdraví. (Vedci si myslia, že je to preto, že čaj pomáha uvoľniť cievy v celom tele.) Účinok je však mierny, nie dramatický. Ak je váš krvný tlak nebezpečne vysoký, niekoľko šálok zeleného čaju denne neobnoví zdravé hladiny TK - Blumberg vysvetľuje, že si pravdepodobne oholíte len niekoľko bodov zo systolických aj diastolických opatrení. 'Ale čokoľvek, čo pomôže Američanom dosiahnuť o niečo nižší krvný tlak, je dobrá vec,' hovorí.
2. Never všetkému, čo čítaš.
Veľa najšpičkovejších titulkov o výskume zeleného čaju nepochádza zo štúdií ľudí, ktorí pijú skutočný čaj-robia sa to pomocou buniek alebo zvierat, ktorým boli injekčne podané super vysoké dávky zlúčenín. izolovaný zo zeleného čaju. (Ten, ktorému sa venuje veľká pozornosť, je EGCG alebo epigallokatechín galát, antioxidant, ktorý bol skúmaný v súvislosti s Alzheimerovou chorobou, Parksinsonovou chorobou a niekoľkými druhmi rakoviny.) Aj keď je tento typ výskumu určite použiteľný na laboratórne potkany, odborníci tvrdia, že je pravdepodobne nepoužiteľný pre vás a váš každodenný popoludňajší pohár: „Zelený čaj má v sebe veľa zdravých vecí, ale to neznamená, že každá zdravá molekula v ňom bude mať prínos pre zdravie vo vašom tele,“ hovorí Blumberg. Inými slovami: Uistite sa, že vykonáte nový výskum izolovaných zlúčenín zeleného čaju s veľkým zrnom soli.
3. To, čo pijete, môže byť rovnako dôležité ako to, čo nepijete.
Magdalena Kucova/getty images Iste, zelený čaj v tisíckach štúdií zrejme prospieva ľudskému telu. Ale čo keď to vlastne nie je čaj, ktorý robí zdvíhanie ťažkých bremien pre vaše zdravie? To je „zelený čaj namiesto čoho?“ Otázka vysvetľuje Katz: „Výhody pitia zeleného čaju môžu byť v skutočnosti prínosom pitia zeleného čaju. Mohli by však byť aj výhodami vyhýbania sa sódy. Zelený čaj môže byť prospešný kvôli tomu, čo je v ňom, čo v ňom nie je, alebo oboje. “ (Tu sa stane, keď konečne prestaňte piť diétnu sódu .) Frustrujúce je, že to ešte vlastne nevieme. K dnešnému dňu, hovorí Katz, stále nemáme dostatok štúdií, ktoré by skutočne izolovali účinky zeleného čaju od iných faktorov, ktoré by mohli ovplyvniť zdravie.
4. Horúci čaj s kofeínom je najzdravší (nie je povolený cukor).
Niektoré zdravé flavonoidy zeleného čaju - zlúčeniny, o ktorých sa predpokladá, že sú zodpovedné za jeho prínosy pre zdravie srdca - sa zničia počas procesu bez kofeínu, takže ak si vyberiete bezkofeínový nápoj, uvarte silnejší pohár alebo si dajte dve šálky namiesto jednej, hovorí Blumberg. (Závislý na cukre? Toto je najlepší spôsob odvyknite si od cukru .) A ak ste milovníkom ľadového čaju, uistite sa, že ho uvaríte čerstvý: Flavonoidy sa časom znehodnocujú, takže uloženie obrovského džbánu na týždeň do chladničky znamená, že posledných pár šálok nebude také silných. 'A fľaškové čaje pripravené na pitie nemajú veľa, ak vôbec, týchto flavonoidov,' dodáva. Nakoniec sa držte ďalej od sladkých vecí. „Ak je to čistý zelený čaj, skvelé. Keď sa pridajú sladidlá, je to úplne iný návrh, “hovorí Katz. (Tu je 13 prírodných bylín a korenín, ktoré sú dokázané, že vám pomôže schudnúť .)
5. Doplnky sú zlou správou.
Rosemary Calvert/getty obrázky Vysoko koncentrované pilulky zo zeleného čaju môžu urobiť veľa pre vašu pečeň: V roku 2014 Americká vysoká škola gastroenterológie vydal nové pokyny varovanie zákazníkov, aby sa vyhýbali doplnkom na chudnutie obsahujúcim extrakt zo zeleného čaju, pretože je to jedna z najbežnejších zložiek spojených s poškodením pečene spôsobeným drogami. (A pretože doplnky nie sú regulované FDA, pilulky môžu obsahovať iné množstvo extraktu zo zeleného čaju, ako tvrdí fľaša.) Navyše za sebou nemajú veľa solídneho výskumu: „Prínosy zeleného čaju pri chudnutí sú médiami a tvorcami doplnkov prehnané, “hovorí Sharon Palmer, RDN, autorka Rastlinou poháňaný život . 'A ak to zvyšuje váš metabolizmus, je to na veľmi nízkych úrovniach.' (Mali by ste sa tiež vyhýbať šťava čistí a detoxikuje diéty .)
6. Každý odborník si stále myslí, že by ste to mali piť.
Aj keď je toho veľa, čo nevieme, každý odborník, s ktorým sme sa rozprávali, odporúča nesladený čaj ako múdru voľbu - najmä ak nahrádza iný nápoj, ako je sóda. (Ale tu sú najlepšie prírodné sladidlá „Som úplne šťastný, že vám môžem povedať, že čaj je zdravý výber nápojov a mám pocit, že existuje množstvo vedeckých dôkazov, ktoré hovoria, že je to skutočne dobrá vec,“ hovorí Blumberg. 'Teraz to môžeš piť, kým budeš čakať, kým v budúcnosti urobím ďalší výskum.'
