úžasná dievčaGetty Images Bez ohľadu na to, či spaľujete polnočný olej v kancelárii, alebo nemôžete nazbierať dostatok energie na rýchlu večeru doma, čínske jedlo so sebou dostanete len niekoľkými kliknutiami.
Problém je v tom, že väčšina jedál je nabitých olejmi upchávajúcimi tepny a sladkými omáčkami-nehovoriac o zvýrazňovači chuti nazývanom glutamát sodný (MSG), ktorý môže zvýšiť váš hlad. Priemerné čínske jedlo so sebou si môžete bez problémov vziať do kalórií, tuku a sodíka v hodnote viac ako jeden deň. Napríklad porcia pomarančového kura z Panda Express vás to bude stáť 490 kalórií a neskutočných 820 miligramov sodíka - a to nepočítame vyprážanú ryžu a vaječné závitky.
Čo teda môžete urobiť, aby ste zoštíhlili svoju objednávku a zaistili vyvážené jedlo? Spýtali sme sa Keri Glassmanovej, MS, RDN, CDN, zakladateľky Výživný život , rozobrať najlepšie a najhoršie čínske možnosti stravovania. Tu sú jej tipy na navigáciu v ponuke so sebou.
Ako si objednať zdravé čínske jedlo
Bielkoviny a produkty sú najlepšie! Držte sa objednávania jednoduchých jedál, ako je mäso a zelenina. Objednajte si omáčky na boku, aby ste kontrolovali množstvo, ktoré sa dáva do jedla, a požiadajte o extra zeleninu, hovorí Glassman.
Väčšina čínskych jedál obsahuje obrovské množstvo sodíka - ako sladkokyslé kura a vyprážané jedlá - takže ak viete, že si objednáte na večeru, zjedzte menej sodíka po celý deň. Americká srdcová asociácia odporúča denne konzumovať nie viac ako 2 300 miligramov sodíka s ideálnym limitom 1 500 miligramov. Nezabudnite tiež piť veľa vody k jedlu, aby ste znížili nápor soli.
Možnosti najzdravšieho čínskeho jedla
swallsGetty Images Vynechajte toto: Vaječné závitky
Objednajte si toto: Krevetové jarné závitky
Vaječné závitky môžu obsahovať nejakú zeleninu, ale nestačí to odpustiť spracované mäso a vyprážanú škrupinu-plus sladkú omáčku. Glassman namiesto toho navrhuje objednať jarné závitky kreviet vyrobené z obalov z ryžového papiera. Často sú plnené mrkvou, šalátom a fazuľovými klíčkami, čo tvorí nízkokalorickú a nutrične bohatú stránku. Jedzte jedlo tak, ako príde, a vyhýbajte sa sójovej alebo hoisinovej omáčke, hovorí Glassman. Tieto omáčky absorbujú zbytočné kalórie a môžu zvýšiť váš denný počet sodíka.
AmaritaGetty Images Vynechajte toto: Bravčové knedle
Objednajte si toto: Zeleninová knedľa na pare
Tieto nálepky na cesto sú zvyčajne malé objednávky, ale ich obsah kalórií a sodíka hovorí inak. Vezmite si, P.F. Chang's bravčové knedle štvordielne . Len jedna porcia má 330 kalórií a 720 miligramov sodíka - to stačí na jedlo, nie na predjedlo. Navyše, nejde len o vyprážané cesto. Náplne si vyžadujú rôzne mleté mäso, vrátane bravčového, hovädzieho a kuracieho, ktoré bolo poliate všetkým, od sezamového oleja po ustricovú omáčku.
Lepšou voľbou je ísť na parené zeleninové knedle, ktoré majú bok choy, červenú papriku, cesnak, huby, cibuľku a čerstvý zázvor. Zvážte rozdelenie jedla so svojou polovičkou alebo priateľom, aby ste si ušetrili kalórie na hlavné jedlo.
I_rinkaGetty Images Preskočte to: Kura generála Tso
Objednajte si toto: Medovo cesnakové kura
Zaujímalo vás niekedy, prečo je kurča generála Tso návykové? Je to tajomná kombinácia kukuričného škrobu, pomarančového džúsu, ryžového octu a cukru - recept na diabetickú kómu. Aby ste získali slanú a sladkú chuť, Glassman hovorí, že cesta medovo -cesnakovým kuracím mäsom je správna cesta. Je to o niečo zdravšie s menším počtom ďalších omáčok naložených v kalóriách.
MargoeEdwardsGetty Images Vynechajte toto: Hovädzie mäso a brokolica
Objednajte si toto: Krevety s hnedou ryžou a zeleninou
Jednoduché poradie hovädzieho a brokolice sa môže zdať ako dobrá voľba, ale samotná slaná omáčka z čiernych fazúľ môže denne predstavovať sodík. P.F. Chang's hovädzie a brokolicové jedlo napríklad má 770 kalórií, 33 gramov tuku a 2 110 miligramov sodíka. A 33 gramov cukru. Fuj!
Pre zdravšiu alternatívu Glassman odporúča objednať krevety so zeleninou a hnedou ryžou (namiesto bielej alebo vyprážanej ryže) a bokom omáčku z čiernych fazúľ. Pridajte jednu až dve polievkové lyžice omáčky z čiernych fazúľ do kreviet v miske. Uvidíte, že na to, aby ste získali rovnakú chuť, skutočne nepotrebujete viac ako toto, hovorí. Chutné bielkoviny získate z kreviet a veľa antioxidantov, vlákniny a dokonca aj trochu vody zo zeleniny.
MenáGetty Images Preskočte toto: Kuracie mäso
Objednajte si toto: Kuracie kotlety suey
Aj keď je to chutné a super sýte, šálka kuracieho mäsa ma môže ľahko stáť a 1 000 kalórií rafinovaných sacharidov, nezdravých olejov a omáčok zvyšujúcich hladinu cukru v krvi. Glassman hovorí, že kuracie kotlety suey sú oveľa bezpečnejšou stávkou, pretože obsahujú veľa restovanej zeleniny, ktorá vás zasýti. Objednajte si hnedú ryžu a porcujte niekoľko polievkových lyžíc do zeleniny a kuracieho mäsa oproti zelenine a bielkovinám, ktoré sedia na tanieri ryže, dodáva Glassman.
