Getty Images/Jose Pires Eyeem Ak ste si z červeného vína urobili nápoj pre dospelých, pretože si myslíte, že je to najzdravší alkohol-alebo preto, že spájate pitie piva s Homerom Simpsonom, večierkami bratstva a nafúknutým črevom-je načase svoj nápoj prehodnotiť. Švédski vedci zistili, že pivo môže chrániť vaše srdce.
Štúdia, publikovaná v Scandinavian Journal of Primary Health Care , sledovali 1 500 žien takmer 50 rokov a mapovali ich príjem piva, vína a destilátov a ich následný výskyt srdcových infarktov, mŕtvice, cukrovky a rakoviny. Na konci štúdie mali ženy, ktoré pili pivo „striedmo“ - čo vedci definovali maximálne raz alebo dvakrát týždenne - o 30% menšiu pravdepodobnosť srdcového infarktu v porovnaní so silným pitím alkoholu a abstinentmi.
'Táto štúdia naznačuje, že keď sa pivo konzumuje niekoľkokrát týždenne, pivo môže znížiť riziko srdcového infarktu viac ako víno,' hovorí Andrea Giancoli, RD, registrovaný dietológ a nadšenec piva so sídlom v LA. „Zatiaľ nevieme, či v pive existujú„ magické “prísady alebo zlúčeniny. Ale pivo obsahuje komplex živín, ktoré môžu prípadne hrať určitú úlohu pri prevencii aterosklerózy, kôrnatenia tepien, ktoré môžu viesť k srdcovému infarktu a mozgovej mŕtvici, ak - a to je veľké, ak ho konzumujete s mierou a zodpovedne. “ (Chcete prevziať kontrolu nad svojim zdravím? Prevencia časopis má múdre odpovede - získajte bezplatné skúšobné vydanie + 12 darčekov ZADARMO .)
Aj keď je skutočne príliš skoro na akékoľvek konkrétne odporúčania, tieto zistenia sa zhodujú s predchádzajúcimi štúdiami, vrátane jedného z roku 2013 z gréckej Harokopio University, ktoré ukazujú, že pivo zvyšuje flexibilitu tepien. Štúdia z roku 2011 v Európsky vestník epidemiológie zistil, že pivo sa dostalo pred víno, pokiaľ ide o kardiovaskulárnu ochranu - víno chránilo 31% pri 21 g denne a pivo chránilo 42% pri 43 g denne.
Kľúčové živiny môžu z piva urobiť zdravú voľbu pre srdce-ak pijete striedmo. Podľa USDA je to jedna 12-uncová fľaša piva denne pre ženy, dve pre mužov. 'Na piatok večer neušetrite všetkých sedem nápojov,' hovorí Giancoli, 'inak preťažíte svoje telo, vymažete všetky potenciálne prínosy pre zdravie a možno dokonca spôsobíte škodu.'
Getty Images Pozrite sa na tieto ďalšie zdravotné výhody, s ktorými je pivo spojené, plus naše návrhy na varenia, ktoré dodávajú:
Súvisí to s nižším rizikom tvorby obličkových kameňov. Podľa niektorých odhadov má pivo až 93% vody. 'Pokiaľ ide o obsah vody, je to nad hlavu a ramená,' hovorí Giancoli. 'Dostanete oveľa viac tekutín, takže je to viac hydratačné, a to môže mať určitý ochranný účinok.' Pivo môže mať aj diuretický účinok, a preto sa zdá, že pijani piva majú nižšie riziko obličkových kameňov ako tí, ktorí idú po ťažších veciach. Špekuluje sa, že chmeľ môže spomaliť vyplavovanie vápnika z kostí, ktorý je spojený s obličkovými kameňmi. V analýze z roku 2013 vedci z Brigham a ženskej nemocnice v Bostone zistili, že pravidelné pivo má o 41% nižšie riziko vzniku obličkových kameňov.
Variť na nákup: Choďte na ľahšie pivá, v ktorých je najviac vody. Giancoli navrhuje svetlý ležiak Samuel Adams a mexický pilsner Pacifico, oba skvele chutiace nápoje, ktoré majú menej ako 140 kalórií.
Getty Images
Pivo môže prispieť k sile kostí. Silikón alebo kyselina ortokremičitá môžu kostru spevniť. Keď tím z Kalifornskej univerzity v Davise analyzoval 100 komerčných varov, zistil, že Hoppier piva sú významným zdrojom diétneho kremíka, ktorý pomáha podporovať tvorbu kostí. Dve piva môžu poskytnúť až 30 mg živiny - väčšina ľudí dostane 20 až 50 mg denne. Predchádzajúca štúdia z Tufts Medical Center ukázala, že muži a ženy po menopauze, ktoré pili jeden až dva nápoje denne, mali v bokoch a chrbtici väčšiu hustotu minerálov v kostiach ako bez nápojov. Chmeľové pivo, podobne ako bledo sladový slad, má viac oxidu kremičitého ako tmavšie pivo.
Variť na nákup: India Pale Ale (IPA), so 41,2 mg kremíka, podľa štúdie Tufts
Konzumenti alkoholu majú nižšie riziko cukrovky 2. typu. Keďže pitie piva zvyšuje produkciu žlče, môže nám to pomôcť efektívnejšie stráviť tučné jedlá. V štúdii z roku 2011 z Harvard School of Public Health, muži v strednom veku, ktorí zvýšili svoj pivný návyk na jeden alebo dva poháre denne, zistili, že ich riziko vzniku cukrovky 2. typu sa za 4 roky znížilo o 25%. Vedci zvýšili účinok na zlepšenie hladiny glukózy v krvi a zvýšené hladiny adiponektínu, hormónu, ktorý zvyšuje citlivosť na inzulín.
Variť na nákup: Michelob Ultra Amber, červené pivo s nízkym obsahom kalórií (114) a sacharidov (3,7 g)
Getty Images/Stout Janifest ... A znížte hladinu cholesterolu. Aj keď tieto informácie na etikete nenájdete-USDA Nutrient Database uvádza obsah vlákniny v pive ako nulový-španielska štúdia potvrdila, že pivo obsahuje beta-glukány, typ rozpustnej vlákniny, ktorá údajne znižuje hladinu cholesterolu. Tmavé varené nápoje môžu obsahovať až 3,5 gramu rozpustnej vlákniny na liter a ležiaky až 2. „Čím je pivo tmavšie, tým viac vlákniny môže mať,“ hovorí Giancolo, preto si vyberte vlákniny a portery.
Variť na nákup: Guinness Draft, tradičný írsky stout s viac ako 3 gramami vlákniny, v porovnaní s 2 gramami alebo menej, ktoré sa nachádzajú v ľahších pivách
Existujú skutočné živiny. Pivo obsahuje vápnik, horčík, selén, fosfor, jód, draslík a vitamíny B zdravé pre srdce-B6, B12 a folát. 'Bežné pivo má asi 3% odporúčaného príjmu vitamínu B12 pre dospelých, čo z neho robí jeden z mála rastlinných zdrojov tejto dôležitej živiny,' hovorí Giancoli. 'To je dobrá správa pre vegetariánov.' Jedno 12-uncové varenie tiež poskytne približne 12,5% vašej dennej dávky B6.
Variť na nákup: Cantillon Rose de Gambrinus, belgické pivo nabité malinami a extra vitamínom C pre ostrú ovocnú chuť a veľký antioxidačný punč, alebo Lambrucha, kyslé citrónové pivo kombinované s kombuchovým čajom pre extra vitamíny B a C
Pivo by mohlo pomôcť predchádzať poškodeniu slnkom. Vďaka jačmeňu a chmeľu pivo obsahuje aj fytonutrienty, a to kyselinu ferulovú. Táto rastlinná zlúčenina je silným antioxidantom, ktorý môže zachytiť voľné radikály v tele skôr, ako začnú spôsobovať oxidačné škody. Aj keď v iných potravinách, ktoré jeme každý deň - napríklad v paradajkách, kukurici a ryžových otrubách - sú fytoživiny, výskumy ukazujú, že z piva ho absorbujeme lepšie.
Variť na nákup: Sierra Nevada Pale Ale, ktorá je ťažká na chmeľ, takže má viac fytochemikálií, alebo japonský zelený čaj IPA, pestovaný s rôznymi francúzskymi a japonskými chmeľmi
