Otázka čitateľa: Včera v noci som mal nočnú moru, že mi diagnostikovali osteroporózu, a tak som dnes išiel kúpiť mlieko, aby som si pripomenul, ako veľmi ho nenávidím. Aké sú jedlá bohaté na vápnik pre nás dámy, ktoré nepijú mlieko a málo konzumujú mliečne výrobky?
Ashleyho odpoveď : Spite lepšie s vedomím, že aj keď je príjem vápnika pre zdravé kosti dôležitý, existuje množstvo nemliečnych zdrojov vápnika (a mnoho ďalších živín, ktoré telo pre zdravé kosti potrebuje). V dňoch, keď tieto živiny neprijímate, a pre ľudí so zvýšenými rizikovými faktormi alebo s existujúcou diagnózou existujú aj doplnkové možnosti na stavbu kostí.
Pokiaľ ide o prirodzené získavanie vápnika z potravín, medzi obľúbené mliečne výrobky patria organické tofu, sardinky, zelenina (repka, repa) a sezamové semienka.
Na potravinách bohatých na vápnik je skvelé to, že prirodzene poskytujú ďalšie živiny, ktoré vaše telo potrebuje pre zdravé kosti. Zelená zelenina obsahuje napríklad vápnik, ale aj vitamín K a horčík, zatiaľ čo sardinky poskytujú aj protizápalové omega 3 a vitamín D a podobne.
A nakoniec, keď si vyberiete doplnok stravy, vyhľadajte doplnkové jedlo, ktoré poskytuje rovnaké živiny a kvalitu živín, ako je uvedené vyššie. Nevyberáte si kriedu počas jedla pre vápnik, tak prečo by ste ju mali užívať ako doplnok? A prečo dopĺňať vápnik iba vtedy, keď vieme, že horčík, vitamíny D a K a mikroživiny, ako je oxid kremičitý a vanád, sú také dôležité pre tvorbu a udržanie zdravých kostí? Hľadaj doplnkové potraviny, ako sú produkty z rias, ktoré tieto živiny prirodzene obsahujú. Mám rád novú kapitolu o sile kostí, staraj sa.
Žuvanie pre potravinovú dilemu? Pošlite to AskAshley@Prevention.com
Ashley Koff je registrovaný dietológ, odborník na výživu, odborník na výživu a spoluautor knihy Energia mamičky: Jednoduchý plán, ako žiť úplne nabitý (Hay House; 2011) rovnako ako aj Recepty na IBS (Fair Winds Press; 2007).
