Čo je to vertikálna diéta a ako funguje?

Odborníci na výživu rozoberajú výhody, nevýhody a bezpečnosť.

Prečo nám dôverovať?

Skoč do:

• Čo je vertikálna diéta?
• Aké potraviny môžete jesť pri vertikálnej diéte?
• Aké potraviny nemôžete jesť pri vertikálnej diéte?
• Aké sú potenciálne zdravotné prínosy vertikálnej diéty?
• Aké sú potenciálne obavy vertikálnej diéty?
• Spodný riadok

Každá diéta má trochu iný cieľ, či už vám má pomôcť schudnúť, zlepšiť vaše celkové zdravie, znížiť telesné zápaly alebo urobiť niečo úplne iné. Vertikálna diéta je navrhnutá tak, aby pomohla zlepšiť zloženie vášho tela a má tendenciu priťahovať ľudí, ktorí chcú nabrať objem.

Zoznámte sa s odborníkmi : Scott Keatley, R.D., je spoluvlastníkom Keatleyova liečebná nutričná terapia ; Albert Matheny , R.D., C.S.C.S., je spoluzakladateľom spoločnosti SoHo Strength Lab a poradca pre Výživa Promix; Jessica Cording, R.D. , je autorom The Little Book of Game-Changers .

Čo je však vertikálna diéta a kto z nej môže mať úžitok? Odborníci na výživu to rozoberajú.

Čo je vertikálna diéta?

Vertikálna diéta je stravovací plán vytvorený profesionálnym kulturistom Stanom Efferdingom. Napísal knihu tzv Vertikálna diéta: Jednoduchý, rozumný a udržateľný plán životného štýlu na zlepšenie zloženia tela pre optimálne zdravie a výkon spolu s Damon McCune, Ph.D., R.D. Kniha kladie základy stravovacieho programu, „ktorý odloží zmätok bokom a postaví vás na cestu k chudnutiu, lepšiemu výkonu a celkovému lepšiemu zdraviu,“ podľa popisu na Amazone. .

Diétu propagovalo množstvo ľudí, vrátane Hafthor Bjornsson (ktorý hral „The Mountain“ na Hra o tróny ) a hráč Philadelphia Eagles Lane Johnson . Zameriava sa na konzumáciu potravín bohatých na živiny, ktoré sú ľahko stráviteľné.

Efferding webovej stránky hovorí, že cieľom diéty je zlepšiť metabolizmus a celkové zdravie tráviaceho traktu. „Základné princípy vertikálnej diéty môžu a mali by sa použiť na zlepšenie a optimalizáciu AKÉHOKOĽVEK diétneho programu,“ píše sa na webovej stránke.

Ale strava má veľa obmedzení. „Myšlienkou vertikálnej diéty je obmedziť rozmanitosť potravín, aby sa zvýšila absorpcia živín,“ hovorí Scott Keatley, R.D., spolumajiteľ Keatleyova liečebná nutričná terapia .

Efferding má tiež vertikálnu diétu donášková služba jedla , ktorá zahŕňa programy prispôsobené tak, aby pomohli sledovateľom budovať svalovú hmotu, schudnúť alebo prispôsobiť si jedlo podľa svojich cieľov.

Aké potraviny môžete jesť pri vertikálnej diéte?

Vertikálna strava je náročná na červené mäso a bielu ryžu, spolu s určitou zeleninou, plnotučnými mliečnymi výrobkami, vajcami a niektorým ovocím s nízkym obsahom FODMAP, hovorí Keatley. (A diéta s nízkym obsahom FODMAP sa zvyčajne používa na pomoc ľuďom zistiť ich citlivosť na potraviny.) „Zdôrazňuje potraviny, ktoré sú údajne ľahko stráviteľné a bohaté na živiny,“ hovorí Keatley. Medzi hlavné zložky stravy patria:

• Zdroje bielkovín : Červené mäso, najmä chudé kusy, je výrazne zdôraznené.
• Sacharidy : Biela ryža je preferovaným zdrojom sacharidov.
• Zelenina : Zvyčajne ide o možnosti s nízkym obsahom FODMAP, ako je mrkva, uhorky a špenát.
• Tuky : Zdrojmi sú zvyčajne veci ako vajcia a plnotučné mliečne výrobky.
• Ovocie : Sú obmedzené na výber s nízkym obsahom FODMAP, ako sú pomaranče a čučoriedky.

Aké potraviny nemôžete jesť pri vertikálnej diéte?

Diéta odporúča vyhýbať sa nasledujúcim potravinám, podľa Albert Matheny , R.D., C.S.C.S., spoluzakladateľ spoločnosti SoHo Strength Lab a poradca pre Výživa Promix :

• Hnedá ryža
• Zrná iné ako biela ryža
• Väčšina rastlinných olejov
• Am
• Fazuľa
• Arašidy
• Hrach
• Cibuľa
• Cesnak
• Káva
• Pridaný cukor
• Cukrové alkoholy
• Zelenina s vysokým obsahom FODMAP (ako brokolica a karfiol)
• Ovocie s vysokým obsahom FODMAP (ako jablká, čerešne a hrušky)

Aké sú potenciálne zdravotné prínosy vertikálnej diéty?

Potenciálne výhody sú väčšinou okolo trávenia, hovorí Jessica Cording, R.D. , autor The Little Book of Game-Changers . 'Ak má niekto základný gastrointestinálny problém, štandardná diéta s nízkym obsahom FODMAP mu dáva príležitosť odstrániť veci, ktoré mohli spôsobiť problémy,' hovorí.

Matheny súhlasí. 'Táto diéta odstraňuje veľa potravín, ktoré často obťažujú trávenie ľudí,' hovorí. „Ľudia sa však dostanú aj na vegánsku stravu a budú hovoriť o tom, ako sa cítia skvele. Často je to preto, že vynechajú vyprážané kurča a iné jedlá, kvôli ktorým sa nebudete cítiť tak skvele.“

Diéta má tiež vysoký obsah bielkovín, čo môže podporiť rast svalov, hovorí Cording. 'Väčšina ľudí počas dňa neprijíma dostatok bielkovín,' hovorí Matheny. 'Pre 90 % ľudí v Amerike by táto strava predstavovala zlepšenie oproti tomu, čo jedia v súčasnosti.'

Cordingovi sa tiež páči, že diéta obmedzuje pridaný cukor. 'To pomôže zdraviu inými spôsobmi,' hovorí.

Aké sú potenciálne obavy vertikálnej diéty?

Odborníci majú niekoľko obáv z prechodu na vertikálnu diétu. 'Chýba vám veľa mikroživín tým, že obmedzíte príjem škrobu len na ryžu, najmä stopové minerály a niektoré zdravé tuky,' hovorí Keatley.

Keatley aj Cording sa obávajú nízkeho množstva vlákniny v tejto strave. 'To môže mať následky na zdravie tráviaceho traktu,' hovorí Cording. Diéta je tiež „tak obmedzená, že vám môžu chýbať iné živiny,“ dodáva. Cording hovorí, že vysoká spotreba červeného mäsa je tiež znepokojujúca: 'Súvisí to so zvýšeným rizikom rakoviny a iných zdravotných problémov.'

Matheny hovorí, že diéta nie je tým najzdravším stravovacím plánom, aký si môžete vybrať. „Nepovedal by som, že táto diéta zlepší vašu výživu,“ hovorí.

Nedostatok rozmanitosti v strave sa týka aj Cordingu – je menej pravdepodobné, že by sa jej niekto držal, hovorí.

Spodný riadok

Aj keď odborníci tvrdia, že pri vertikálnej diéte môžete schudnúť, nemusia ju nevyhnutne vyskúšať. Ak chcete nájsť spôsoby, ako dostať viac bielkovín do vašej stravy, Cording navrhuje, aby ste sa porozprávali s registrovaným dietológom, ktorý vám poskytne personalizovanú radu.

Keatley súhlasí. 'Ak chcete zlepšiť výkon, pracujte s dietológom zameraným na športovú výživu,' hovorí. 'Môžu vás dostať tam, kde chcete byť, s oveľa menšími obmedzeniami.'