Od dekadentného dezertu vás delia 4 ingrediencie.
FOTOGRAFIE LUCY SCHAEFFEROVEJ
Kľúčom k tomuto štvorzložkovému sorbetu je mango Ataulfo (alias šampanské mango), ktoré má zlatistú, sladkú a takmer maslovú chuť.
Výnosy: 4 Celkový čas: 4 hodiny 40 min Ingrediencie 4
zrelé mango Ataulfo (asi 8 uncí každé)
Štipka mletého kardamónu
Košér soľ
1 lyžička
limetková kôra
Tento modul nakupovania ingrediencií je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na ich webovej stránke. Smery1. Dužinu manga nakrájajte na 1-palcové kúsky; poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a zmrazte do tvrdnutia, 4 hodiny alebo cez noc.
2. Keď je pripravené na servírovanie, nechajte mango zmäknúť pri izbovej teplote 25 minút, potom ho vložte do kuchynského robota spolu so štipkou mletého kardamónu a soli (menej ako 1/8 čajovej lyžičky) a varte, občas zoškrabte misku, kým začína pripomínať sorbet; potom spracujte na požadovanú konzistenciu, ešte 1 minútu.
3. Ihneď podávame poliate limetkovou kôrou. Zvyšky môžu byť zmrazené a premiešané.
NA PORCIU 97 kalórií, 1 g bielkovín, 24 g sacharidov, 3 g vlákniny, 21,5 g cukrov (0 g pridaných cukrov), 0,5 g tuku (0 g nasýtených tukov), 0 mg cholesterolu, 30 mg sodíka
