Jeffrey Coolidge/Getty Images Môžete urobiť svoje jedlo ešte zdravšie (a ešte chutnejšie!) A zároveň posilniť svoj boj proti diabetu zápal vo vašom tele. Ako? Môžete sa pozrieť na prírodu a celé rastlinné potraviny.
Všetky tu uvedené bylinky a koreniny majú antidiabetické a/alebo protizápalové vlastnosti a môže byť posypané akýmkoľvek jedlom, ktoré pomôže zmierniť chronický zápal vo vašom tele. Keď teda varíte ďalšie jedlo, prihoďte doň niektoré z byliniek a korenia uvedených nižšie. A nebojte sa experimentovať, aby ste to urobili správne: Skúšaním nových kombinácií sa naučíte, ktoré bylinky a koreniny ponúkajú najlepšie chute pre vaše jedlá a ako často ich používate.
1. Bazalka
quim roser / getty images Ocimum basilicum je to aromatická kuchynská bylina, ktorá nám pripomína leto, Taliansko a dobré časy jedenia. Je voňavý do šalátov, polievok a pesta. V štúdii zameranej na bylinné infúzie kuchynských byliniek bola kurkuma, rozmarín, majorán, oregano a bazalka piatimi predjedlami s obsahom flavonoidov. A bazalka konkrétne znižuje hladinu cukru v krvi.
2. Čučoriedka
Vaccinium myrtillum je európska forma čučoriedok. Čučoriedky sú lepšie ako čučoriedky, pretože sú celé modré, zatiaľ čo naša forma je modrá iba zvonka. A modrá farba nesie antokyány - zdravé antioxidanty, ktoré bojujú proti cukrovke, posilňujú vaše srdce a znižujú zápal a krvné tuky.
Štúdia vykonaná na Ústave verejného zdravia a klinickej výživy zistila, že pravidelná konzumácia čerstvých čučoriedky (400 gramov denne) znížilo zápalové markery a zlepšilo toleranciu glukózy u ľudí s prejavmi metabolického syndrómu. V porovnaní s kontrolnou skupinou (ktorá dodržiavala obvyklú diétu) mali tí, ktorí zvýšili konzumáciu čučoriedok, hladiny markera zápalu interleukínu-6, ktoré boli o 20% nižšie, zistili vedci.
3. Harmanček
Matricaria chamomilla Znižuje hladinu cukru v krvi a predchádza komplikáciám cukrovky tým, že cukor z krvi vyberie a uloží do pečene. A po celodennej tvrdej práci neexistuje nič viac upokojujúce a upokojujúce ako šálka harmanček čaj!
4. Škorica
lina aidukaite/getty images Cinnamomum podľa niekoľkých štúdií znižuje hladinu cukru v krvi. Nedávna Cochranova metaanalýza však nenašla významné zníženie hladiny cukru v krvi nalačno, inzulínovej rezistencie alebo hemoglobínu A1c. Potom ďalšia metaanalýza zistila, že škorica znížila hemoglobín A1c. V každom prípade je škorica plná fytonutrientov, ktoré znižujú zápal a môžu pomôcť pri chudnutí znížením hladiny cholesterolu a zrýchlením vášho metabolizmu. Samozrejme, keď jete škorica na horúcom drdole negujete jeho dobré účinky. Skúste to teda na fazuli, šošovici a hnedej ryži alebo na dusených mäsách - vždy bez cukru!
5. Kmín
kmínové semená, kmín je korenie v rodine petržlenovej vňate, ktoré sa hodí k červenej šošovici alebo hnedej ryži. Využite to veľkoryso, ako kmín znižuje hladinu cukru v krvi a cholesterol. Kmín má tiež dobrý vplyv na konečné produkty pokročilej glykácie (AGE), ktoré sú pri cukrovke také škodlivé.
6. Púpava
Taraxacum officinale je to nádherná všestranná bylina, takže by ste sa nikdy nemali pokúšať ju vyhubiť. ' burina „z vašej záhrady. Tmavá listová zelená, doplní vaše telo potrebnými horkými látkami, zníži váš krvný tlak a uzdraví vašu pečeň. Rovnako ako žihľava, púpava zvyšuje prietok moču, a tým podporuje mierny čistiaci účinok. A púpava údajne pomáha pri chudnutí, ktoré je pre väčšinu ľudí s cukrovkou prvoradé.
7. kôpor
gunay happy/getty obrázky Anethum graveolens hodí sa k rybám, vajíčkam alebo hubám. Kôpor pochádza z Blízkeho východu a juhozápadného Ruska, ale už v stredoveku sa dostal do európskych kuchýň a lekární. V tej dobe sa používal hlavne na zvýšenie produkcie mlieka u žien. Teraz sa vyšetruje ako prostriedok proti cukrovke. Etnobotanická databáza Jamesa Duka uvádza 70 rôznych chemikálií v kôpri, ktoré pomáhajú v boji proti cukrovke.
8. Fenikel
Daucus carota , keď sa konzumuje ako zelenina, má chuť ako žiadna iná - elegantná, s pretrvávajúcim nádychom anízu. Rastliny semená , na druhej strane majú silnejšiu arómu; uvádzajú známy feniklový čaj pre kolické deti. Zelenina aj semená obsahujú chemikálie, ktoré pôsobia proti cukrovke. Anethole, jedna z fytochemikálií nachádzajúcich sa vo fenikli, blokuje v tele niekoľko zápalových činidiel a bojuje proti rakovine. V Indii je tradičné žuť semienka feniklu po jedle, aby ste si vyčistili zuby a osviežili dych. Ak máte radi príchuť silných kvapiek proti kašľu, fenikel je dobrým prostriedkom na potlačenie kašľa (okrem toho, že pomáha pri cukrovke a gastrointestinálnych ochoreniach) a éterický olej je dostupný v kapsulách.
9. Cesnak
Allium sativum dodáva talianskej a stredomorskej kuchyni svoje špecifické chute spolu s bazalkou, oreganom a olivovým olejom. Cesnak je prospešný pre vaše srdce a chráni vás pred rakovinou, rovnako ako cibuľa, šalotka a pažítka, ktoré sú v jednej rodine rastlín. Cesnak medzi nimi prejavuje najsilnejšiu protizápalovú silu a potláča presne tie cytokíny, ktoré pôsobia pri cukrovke.
ale cesnak môže urobiť viac: Znižuje hladinu cukru v krvi a lipidy, ako aj C-reaktívny proteín-marker zápalu. Takmer každá zelenina sa stane chutnou, ak je oblečená s cesnakom a olivovým olejom. Ako štipku používam vo svojej kuchyni sušený cesnak, ktorý však nemá také dobré účinky ako čerstvý; zdá sa, že surový, čerstvo nakrájaný cesnak má maximálnu účinnosť.
10. Zázvor
maximilian stock ltd/Getty Images Zingiber officinale je dokonalou bylinkou na boj proti cukrovke a vysokým krvným lipidom, pretože na cukrovku útočí z viacerých strán a dokonca pomáha pri chudnutí. Štúdia odborníkov na výživu z Columbia University z roku 2012 zistila, že subjekty spálili ďalších 43 kalórií po konzumácii raňajok, ktoré obsahovali horúce zázvor nápoj. Okrem toho tí, ktorí pili nápoj, ktorý obsahoval 2 gramy sušeného zázvorový prášok , uviedli väčšiu sýtosť o 3 hodiny neskôr ako tí, ktorí zázvor nekonzumovali.
V samostatnej štúdii, publikovanej v Rastlinné potraviny pre výživu ľudí diabetickí pacienti, ktorí konzumovali 3 gramy suchého zázvorového prášku v rozdelených dávkach počas 30 dní, zaznamenali významné zníženie hladiny glukózy v krvi (17%), triglyceridov (9%), celkového cholesterolu (8%) a LDL (12%) a VLDL cholesterol (9%). Väčšinu času mám doma čerstvý zázvor a do horúceho čaju si nakrájam niekoľko tenkých plátkov. Použite toto ázijské korenie v čo najväčšom množstve jedál. Hodí sa k mäsovým a hydinovým jedlám a tiež k vegetariánskym jedlám.
11. mäta pieporná
Mentha x piperita Obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré bojujú proti cukrovke, srdcovým chorobám, starnutiu a rakovine. A dodáva čajom skvelú chuť. Skúste ho dostať voľný a čerstvý namiesto do čajových vrecúšok. Mäta pieporná uvoľňuje svaly, ktoré zatvárajú žalúdok z pažeráka; ľudia s refluxom by sa preto mäte piepornej mali vyhýbať. Pre všetkých ostatných je to chutný čaj napomáha tráveniu .
12. Rozmarín
Rosmarinus officinalis je tonikum srdca a je dôležité pri liečbe metabolického syndrómu. Rozmarín Najaktívnejší fytochemikálie, karnosol, znižuje oxidačný stres, takže je účinný v boji proti zápalom a rakovine. Tieto vlastnosti môžete zozbierať pomocou rozmarín pri varení, obzvlášť keď pripravujete mäso, dusené mäso a hranolky. Alebo si skúste uvariť relaxačný rozmarínový čaj.
13. Šalvia
Salvia officinalis obsahuje antioxidanty, ktoré preukázateľne bojujú proti cukrovke. Jeho silná chuť funguje dobre v dusených pokrmoch, zatiaľ čo čaj je upokojujúci a upokojujúci. Ako všetky aromatické kuchynské bylinky, aj šalvia má vysoký obsah polyfenolov; jeho obsah kyseliny rozmarínovej je vyšší ako v samotnom rozmaríne. Táto fenolová zlúčenina je sľubná v boji proti Alzheimerovej chorobe. Sage a medový čaj funguje proti vírusovým a bakteriálnym prechladnutiam, pretože keď sa spojí šalvia a med, majú zvýšenú antigermermickú silu.
14. Stevia
Stevia rebaudiana je jediné sladidlo, ktoré nie je na škodu diabetikom - aj keď je mnohokrát sladšie ako stolový cukor. Počas používania stevia nepomôže skrotiť váš chuť na sladké, stévia má pozitívne účinky na hladinu cukru v krvi a inzulínu po jedle. Rastlinu môžete pestovať v kvetináči na parapete. Jeden malý list prejde dlhú cestu.
15. Estragón
kevin summers/getty images Artemisia dracunculus je jemná bylina, ktorá preukázateľne znižuje inzulínovú rezistenciu a znižuje prejedanie sa u diabetikov. Francúzsky druh estragón (kde. sativa ) sa nešíri ľahko, ale ruský a americký druh ( A. dracunculus ) sa rozšírili po väčšine mierneho sveta. Americký druh bohužiaľ nemá rovnaký hypoglykemický účinok, takže pre francúzsky typ budete možno musieť trochu viac škrupiny.
16. Tymián
Thymus spp. obsahuje 75 aktívnych fytochemikálií, ktoré pôsobia proti cukrovke, a jeho lahodná aróma zvýrazní každé jedlo. Tymián podporuje cytokíny bojujúce proti zápalu a pomáha niektorým imunitným bunkám (makrofágom) vylučovať činidlá, ktoré hasia zápal.
17. Kurkuma
dlhá kurkuma , žltý koreň obľúbený v indickej kuchyni a vždy prítomný v kari, je pravdepodobne najlepšou bylinkou alebo korením na prevenciu rakoviny. Kurkuma je výskum, ktorý ukázal, že je ideálnym korením pre ľudí s cukrovkou protizápalové , vlastnosti proti starnutiu, antioxidačné, neuroprotektívne, antiaterosklerotické, chrániace srdce, znižujúce hmotnosť a protiinfekčné. Všetky tieto výhody sú pripisované jeho hlavnej zložke, kurkumínu.
Vyplýva to zo štúdie publikovanej v časopise Starostlivosť o diabetes , 240 ľudí, z ktorých všetkým bol diagnostikovaný prediabetes, bolo zaradených buď denne užívať kapsuly kurkumínu (1 500 mg) alebo placebo počas 9 mesiacov. Na konci štúdie vedci zistili, že u 16,4% subjektov, ktoré užívali placebo, sa vyvinul diabetes typu 2, zatiaľ čo u nikoho, kto užíval dennú dávku kurkumínu, sa cukrovka nevyvinula.
Prevzaté z Liečba cukrovky . Získajte svoju kópiu ešte dnes!
Článok 17 byliniek a korenia, ktoré bojujú s cukrovkou pôvodne bežal na RodaleWellness.com.
