Caroline praderio Premena zeleniny na rezance je v dnešnej dobe hnevom a má na to dobrý dôvod: Nahradenie kopy cestovín alebo zemiakov plnených latkes cuketami alebo mrkvovými stužkami vám ušetrí stovky kalórií a zvýši váš denný príjem zeleniny.
Na výrobu vegetariánskych rezancov si väčšina ľudí kúpi ozdobný gadget nazývaný spiralizátor, ktorý dokáže vyrezať takmer každú zeleninu do dokonalých rezancových tvarov po tom, ako priemernému modelu zhodíte 50 dolárov.
Nechcete si kúpiť spiralizátor? Nevyčítame vám to. Na to, aby ste získali všetky vegetariánske rezance, ktoré potrebujete, nemusíte míňať 50 dolárov - alebo dokonca 1 dolár. Vyskúšali sme veľa rôznych jednoduchých kuchynských hackov, aby sme našli tieto tri spoľahlivé spôsoby špirálovania bez spiralizátora.
Ak sa ponáhľate ... použite strúhadlo.
Caroline praderio Bola to zďaleka najrýchlejšia a najľahšia metóda, ktorú sme vyskúšali. Nakrájajte zeleninu na polovicu - použili sme cuketu - a jednu polovicu pomaly ťahajte cez najväčšie otvory struhadla. Zeleninu môžete ošúpať alebo nechať šupku - pokiaľ je šupka jedlá, je to len na osobných preferenciách. Uistite sa, že vyvíjate pevný tlak, aby rezance vychádzali z dlhých prameňov namiesto krátkych kúskov. Opakujte, kým nie sú obe polovice úplne rezancovité.
Ak sa chystáte na nádhernú prezentáciu ... použite škrabku na zeleninu.
Caroline Predario Širšie vegetariánske stuhy, ktoré vyzerajú ako ploché kudrlinky, krásne nasiaknu pestom a marinarou - a navyše sú ľahké aj pre oči. Nakrájajte zeleninu pozdĺžne na 1'-široké kopije (veľkú cuketu sme jednoducho naštvorkovali, aby sme dosiahli dokonalú šírku). Položte jednu kopiju naplocho na doštičku a jednou rukou ju pevne držte na mieste. Druhou rukou potiahnite škrabku na zeleninu z jedného konca kopije až do konca a odstráňte čo najtenší prúžok - chcete, aby bola každá stuha takmer priesvitná. Opakujte, kým nie sú všetky oštepy olúpané na široké, ploché rezance.
Ak chcete skutočnú rezancovú textúru ... použite nôž.
Caroline praderio Nie je nič univerzálnejšie ako váš verný kuchynský nôž! Táto metóda vyžaduje čas, ale prináša rezance s verným cestovinovým skusom a textúrou. Ak máte pár minút navyše, stojí to za to. Začnite tým, že zeleninu prepolíte na polovicu a každú polovicu nakrájanú stranou položíte na tanier. (Zeleninu opäť ošúpajte, iba ak chcete - nie je to zásadné!) Veľmi ostrým nožom nakrájajte každú polovicu na dlhé tenké prúžky široké asi ⅛ '. Položte tieto prúžky naplocho na dosku a opäť ich pozdĺžne rozrežte, každý prúžok rozrežte na tretiny (alebo viac častí - to závisí od zeleniny, ktorú si vyberiete). Pokračujte v krájaní, kým nie sú všetky rezance približne ⅛ 'od ⅛'.
Uvarte sa
Máte kopec vegetariánskych rezancov. Čo s nimi do riti robíte? Pozrite sa na tieto 9 šialene chutných spôsobov, ako vymeniť pohodlné sacharidy za zeleninu alebo tieto recepty na ľahké paleo diéty na inšpiráciu. Veselé rezance!
