Ada © l © kefi BA / Getty Images Keď je vaša strava čistá, riešenie plynov, nadúvania a iných zažívacích ťažkostí je mätúce - nehovoriac o otravných. Koniec koncov, keď klesáte organické toto a celozrnné výrobky, čo viac by ste mohli urobiť pre to, aby ste svoje telo pripravili pre optimálne zdravie?
Jen Marshall, certifikovaná nutričná terapeutka v Boulder, CO, je z toho frustrovaná, ale hovorí, že je dôležité si uvedomiť, že aj tie najzdravšie potraviny môžu v niektorých spôsobovať problémy.
„Spôsob, akým sú potraviny trávené a asimilované, čiastočne závisí od mikrobiómu každého človeka, ktorý je ovplyvnený mnohými faktormi-od tých, ktoré nemôžete zmeniť, napríklad od toho, či ste sa narodili pomocou cisárskeho rezu alebo vaginálne a dojčili, alebo nie. množstvo vlákniny alebo cukru vo vašej strave, “hovorí. Výsledok? Niektoré „zdravé“ jedlá môžu pre niektorých z nás urobiť úžasné veci a v iných spôsobiť zmätok.
Tu Marshall rozdeľuje niektoré z najčistejších jedál, ktoré môžu spôsobovať problémy s črevami, a lepšie spôsoby, ako ich získať výživové výhody ponúkajú:
1. Celozrnná múka
Gabriele Ritz / EyeEm / getty images Od bielej múky ste sa už dávno vzdali v prospech jej celozrnného náprotivku, ktorý je plný väčšieho množstva vlákniny. Aj keď je to skvelý výživový krok, celozrnná múka môže mnohým z nás stále spôsobiť zažívacie ťažkosti, hovorí Marshall. „Všetka múka - dokonca celozrne - má dostatok vlákniny na udržanie stabilnej hladiny cukru v krvi, “hovorí. „Keď rýchlo strávite múku, prudko sa zvýši hladina cukru v krvi a následne krvný cukor pokles. Horská dráha vás uvedie do režimu „bojuj alebo uteč“, a nie „odpočívajte a trávte“, čo môže narušiť trávenie a v dôsledku toho spôsobiť problémy. „
Namiesto toho siahnite po: Zrná v ich celých formách (ako je ryža, quinoa, proso atď.) Než potraviny vyrobené z múky. (Tu je postup naklíčte si vlastné zrná doma .)
2. Brokolica, karfiol, kapusta a ďalšie krížiky
Ada © l © kefi BA / Getty Images Aj keď väčšina z nás považuje všetku zeleninu za zdravú silu (a aj je!), Je dôležité pochopiť, že niektorá zelenina obsahuje škroby, ktoré môžu spôsobiť zažívacie problémy, hovorí Marshall. Typ škrobu, na ktorý si treba dávať pozor, sa nazýva fermentovateľné oligo-di-monosacharidy a polyoly (FODMAP). 'Tieto škroby sú osmatické, čo znamená, že ťahajú vodu do črevného traktu,' hovorí Marshall. Niektorým ľuďom to nespôsobuje tráviace problémy; pre ostatných to môže vyvolať bolesť brucha, nadúvanie a hnačku. '
Namiesto toho siahnite po: Zelenina a ovocie s nízkym obsahom FODMAP (napríklad rukola, paprika, mrkva, zelenina, paradajka, cuketa, bobule, banány a citrusové plody), aspoň na niekoľko týždňov. 'Ľudia, ktorí majú problémy s trávením po konzumácii potravín s vysokým obsahom FODMAP, majú často problém s mikrobiómami, kde dobré baktérie migrovali z hrubého čreva do tenkého čreva,' hovorí Marshall. 'Vyriešenie tohto problému môže zvýšiť vašu toleranciu voči krížikom a iným potravinám s vysokým obsahom FODMAP.'
3. Fermentované potraviny
Brian Yarvin/Getty Images Áno, všetky tie kimchi a kyslá kapusta Práve ste sa zásobili, je plný dobrých baktérií, ktoré živia váš mikrobióm. Fermentované potraviny však obsahujú aj histamín, hovorí Marshall, čo môže spôsobiť problémy ľuďom, ktorí už majú prebytok histamínu. 'Stáva sa to vtedy, keď niekomu chýbajú enzýmy na jeho odbúranie, alebo keď produkujú príliš veľa kvôli premnoženiu určitých typov baktérií,' hovorí Marshall. 'Nadbytok histamínu môže viesť k alergickej reakcii, ako by ste očakávali, ale tiež k hnačke, bolestiam žalúdka, páleniu záhy a nadúvaniu.'
Namiesto toho siahnite po: Probiotický doplnok, prinajmenšom dovtedy, kým nezistíte, či máte problém s histamínom (porozprávajte sa so svojim lekárom) a nevyliečite ho.
4. Cesnak a cibuľa
Joseph Gareri / getty images Málokto z nás si vie predstaviť pripraviť večeru - či už je to hrniec hovädzie mäso kŕmené trávou čili, panvica s pečenou koreňovou zeleninou alebo misa cuketových „rezancov“ - bez použitia cesnaku alebo cibule. Tieto sponky obsahujú zlúčeniny síry, ktoré podporujú prirodzený detoxikačný proces tela. Niektorí ľudia však ťažko metabolizujú síru, hovorí Marshall, „čo môže viesť k rozrušeniu žalúdka a plynu, ktorý zapácha ako zhnité vajcia,“ hovorí.
Namiesto toho siahnite po: Rôzne super aromatické organické zeleniny, ktoré vám nespôsobujú tráviace problémy.
