6 vecí, ktoré sa stanú, keď prestanete používať umelé sladidlá

Náhradky cukru sú malé balíčky podrazov, ktoré hrajú všetky druhy zlomyseľnosti podľa vášho vkusu, chuti do jedla a dokonca aj vašej zdržanlivosti. Hrajú úlohu podvodníka, bamboozling vaše telo do kaskády reakcií, ktoré vyplývajú z falošného predpokladu sladkosti. Rastúci počet výskumov naznačuje, že účinky chronickej konzumácie umelého cukru môžu mať prekvapivo trpké následky. „Mysleli sme si, že odpoveďou na všetko sú umelé sladidlá. Ale nie sú takí cní, ako by chceli, aby ste uverili - sú to vážne chemikálie, ktoré môžu mať nepriaznivé účinky na vaše zdravie, “hovorí Brooke Alpert, MS, RD, CDN a autor Cukrový detox: Schudnite, cítite sa skvele a vyzerajte o roky mladší .

Keď sa konečne prestanete pokúšať používať skratky s cukrom, celé telo sa začne rekalibrovať. Tu je 6 vecí, ktoré sa stanú, keď sa budete vyhýbať falošným veciam a vymyslíte striedmejší prístup k sladkostiam. (Kľúčom k chudnutiu - a udržaniu si ho - je vytváranie zdravších návykov. To je miesto, kde Prevencia Prichádzajú nové 10-minútové denné cvičenia a jedlá. Dostať Fit in 10: Tenký a silný po celý život teraz! )

Vaše chuťové poháriky prestanú byť podvedené.

Umelé sladidlá skresľujú spôsob, akým ochutnávame jedlo. Aj keď sa výrobcovia pokúšajú vyrovnať sladkosti cukru, majú tendenciu to preháňať a vytvárajú úrovne sladkosti, ktoré presahujú úroveň cukru. 'Úrovne sladkosti týchto umelých sladidiel bombardujú naše chuťové poháriky a spôsobujú, že už nie sme schopní určiť, čo je sladké,' hovorí Alpert. „Strácame chuť na prírodnú sladkosť. Z tohto dôvodu potrebujeme vysokú úroveň sladkosti, aby sme uspokojili tento sladký zub. “ Prirodzene sladké jedlá, ako napríklad ovocie, strácajú na príťažlivosti a slané jedlá, ako napríklad zelenina, sa stávajú nechutnými.

Prevencia Premium: 6 receptov s perfektným vyvážením zdravých nasýtených tukov

Váš mikrobióm sa môže preskupiť.

'Červenou vlajkou nazývam čokoľvek, čo sa zameriava a negatívne ovplyvňuje črevo,' hovorí Alpert. Pre MUDr. Kristinu Rotherovú, klinickú vyšetrovateľku v odbore Diabetes, Endocrinology and Obesity National National Diabetes and Digestive and Kidease Disease (NIDDK), ktorej výskum sa špecializuje na metabolické účinky umelých sladidiel, jedného z najzávažnejších aspektov. umelých sladidiel je spôsob, akým menia mikrobióm. 'Umelé sladidlá blokujú rast určitých baktérií v čreve,' hovorí Rother. (Tu sú 4 jednoduché spôsoby, ako posilniť dobré baktérie v črevách.)

V medzníkovej štúdii tímu izraelských vedcov o účinkoch umelých sladidiel na myši zmenila mikrobióm myší, aby bola efektívnejšia. 'Je to priemerné - rovnaké množstvo jedla spôsobilo, že získali väčšiu váhu,' hovorí Rother. Štúdia v zásade ukázala, že umelé sladidlá zvýšili kmene črevných baktérií, ktoré sú efektívnejšie pri získavaní energie z potravy a pri premene tejto energie na tuk. Napriek tomu, že je náročné preukázať tento účinok na ľuďoch, vedci špekulujú, že podobná reakcia na ľudí môže byť jedným z dôvodov, prečo umelé cukry môžu vyvolať priberanie. To môže začať už počas laktácie, pretože Rotherova skupina našla v materskom mlieku dostatok umelých sladidiel mamičiek, ktoré pijú diétnu sódu.

Toto s vašim telom robí diétna sóda:

Hladina cukru v krvi sa stabilizuje.

Keď sú sladké receptory v tele spustené umelými sladidlami, telo reaguje, ako keby išlo o skutočný cukor. Vďaka tomu je telo menej účinné pri spaľovaní tukov. 'Je to ako kričať na moje deti - čím viac kričím, tým menej reagujú,' hovorí Alpert. Umelé cukry oklamú telo tak, že si myslí, že viac cukru je na ceste, a tak vyrobí viac inzulínu. 'Medzi ľuďmi, ktorí konzumovali umelý cukor, došlo k 20% zvýšeniu koncentrácie inzulínu, čo znižuje hladinu cukru v krvi,' hovorí Rother. Výsledok? Inzulín udržuje tuk v našich bunkách, vytvára si zásoby energie a spôsobuje, že ste hladní. To by mohlo mať vážne dôsledky pre náš metabolizmus: Umelé cukry môžu zvýšiť inzulínovú rezistenciu a viesť k metabolickému syndrómu, ako aj k cukrovke 2. typu.

Nakoniec môžete tie kilá zhodiť.

'Existuje dobrý dôvod domnievať sa, že umelé cukry sú príčinne spojené s obezitou,' hovorí Rother. 'Viera, ktorú mnohí fanúšikovia umelého cukru zastávajú, je:' Ušetril som si niekoľko kalórií, takže si dám dezert. ' Je to kompenzácia plus mentalita nadmernej kompenzácie. '

Rastúce množstvo štúdií však ukazuje, že umelé sladidlá môžu mať neintuitívny vplyv na prírastok hmotnosti. Podľa štúdie publikovanej v Fyziológia a správanie, umelé sladidlá zasahujú do chémie nášho mozgu a zvyšujú chuť na viac tukov, cukrov a škrobov. Spojenie v našom mozgu medzi sladkosťou a kalóriami sa vymyká. Môže nás to pripraviť o sladkosti spôsobom, ktorý obyčajný cukor nemá. Štúdia publikovaná v JAMA Pediatria ukázali, že dojčatá, ktorých matky počas tehotenstva denne pili umelé sladidlá, mali v jednom roku života dvakrát väčšiu pravdepodobnosť nadváhy ako tie, ktorých matky nepili žiadne umelé sladidlá.

Znížite príjem GMO.

Ak spojenie s prírastkom hmotnosti a cukrovkou 2. typu nestačilo, existuje aj skutočnosť, že umelé cukry predstavujú zákerný zdroj geneticky modifikovaných plodín vo vašej strave. Umelé sladidlá sa zvyčajne vyrábajú z kukurice, sóje alebo cukrovej repy. V USA sú to tri hlavné plodiny modifikované genetickým inžinierstvom. Aj keď výskum GMO nemusí byť presvedčivý, „obavy z ich dlhodobých účinkov na telo sú bohaté,“ hovorí Alpert.

Budete lepšie vyberať jedlo.

Najväčším prínosom súčasného množstva výskumu je, že je zdravšie konzumovať mierne množstvo skutočného cukru, ako sa púšťať do náhradiek - teda aspoň viete, s čím sa stretávate. Urobte z cukru úmyselný pôžitok, hovorí Alpert, a budete mať lepší talent na kontrolu porcií. Ľudia, ktorí sa rozhodli pre diétne jedlá, majú skreslené chápanie toho, čo je zdravé. Ak budete jesť čerstvé, nespracované potraviny, s umelým cukrom sa nestretnete, hovorí Rother. Neverím, že umelé sladidlá slúžia akémukoľvek dobrému účelu. '