robert llewellyn/getty images Chipotle oficiálne dosiahol kultový status. Ľudia sa stávajú slávnymi jesť to každý deň . Veľmi hladný geek prišiel na to, ako na to zvýšiť množstvo jedla v burrito o 86% bez platenia navyše. A zakaždým, keď sa tam pokúsite ísť, linka zmizne zatratenými dverami.
Tu je problém: V spoločnosti Chipotle a ďalších reťazcoch Tex-Mex, ktoré sa rýchlo podávajú, je strašidelne jednoduché objednať si burrito s 1 000 kalóriami a viac. Vychutnajte si štandardné nastavenie burrito: tortilla, ryža, fazuľa, syr, kura, salsa, syr, kyslá smotana a guac. V Moe's Southwest Grill vám prinesie 945 kalórií. Získajte to isté v Qdobe a je to 1 035. A pri Chipotle: ohromujúcich 1 275.
Možno preto lobistická skupina s názvom Centrum pre slobodu spotrebiteľa nedávno zahájila kampaň s názvom „ Chubby Chipotle . ' Jeho argument: Možno sú zložky reťazca „prírodné“, ale nie je nič zdravé napchať si do pažeráka denne 1 000 kalorické burrito. A aj keď je skupina finančne podporovaná tradičnejšími reťazcami rýchleho občerstvenia, ako je Chipotle momentálne dupá , Má to svoj zmysel.
Máme pre vás teda sedem tipov, ktoré vám pomôžu zbaviť sa počtu kalórií vášho milovaného burrita. Ako nízko dokážeš ísť? Záleží na tom, ktorých prísad ste ochotní sa vzdať.
1. Pustite tortillu.
Počuli ste to už predtým, ale opakuje sa to. Tieto obrovské prikrývky zo sacharidov prispievajú k vášmu burrito najmenej 300 kalóriami. Nenechajte sa zlákať celozrnným zdravím aureolou: Hoci môžu mať viac vlákniny, celozrnné tortilly majú rovnako veľa kalórií ako ich náprotivky z bieleho chleba. Vieme: Je to dokonca burrito, ak ho musíte jesť vidličkou? Pravdepodobne nie, ale nemôžete argumentovať úsporou 300 kalórií-150-kilový človek musí prejsť 4 míle, aby to spálil.
2. Alebo choďte bez ryže.
Čo môžeme povedať? Život nie je fér, a niekedy si stačí vybrať jeden alebo druhý sacharid. Ak ste sa rozhodli udržať svoje burrito bez nádychu a plniť si tvár, môžete stratou ryže ušetriť približne 250 kalórií. Vďaka tomu sa vaše burrito bude cítiť trochu mizerne, preto pridajte šalát (10 až 15 kalórií) ako náhradu na polovicu.
3. Buďte na bielkoviny vyberaví.
Vo všetkých troch veľkých reťazcoch burrito, ktoré si vyrobíte, má porcia pinto fazule asi o 10 kalórií menej ako porcia čiernych fazúľ. Pokiaľ ide o mäso: Zatiaľ čo väčšina odrôd sa pohybuje okolo 200 kalórií na porciu, kura je zvyčajne najľahšia možnosť, asi 160. Každý kúsok sa počíta, nie?
4. Zostaňte kyslé.
Máme radi syr, ale kyslá smotana je skutočným víťazom v oddelení mlieka a mliečnych výrobkov. V Qdobe, ak si vyberiete kyslú smotanu pred syrom, ušetríte 100 kalórií - energetický ekvivalent 10 minút nepretržitého klikania.
5. Pozor na guacamole glob.
V horúčave počas obedňajšieho zhonu sa montéri burrito môžu trochu liberálne rozbehnúť pomocou naberačky guacamole. Tieto veľké porcie majú svoju cenu: V Chipotle môže jedna porcia guacu pridať do vášho jedla 230 kalórií. Rozumnejšia 2-polievková lyžica porcie guacamole (asi ako pingpongová loptička) má však asi 60 kalórií. Požiadajte server, aby sa rozsvietil na zelenú.
6. Omáčku opatrne.
Väčšina salsy (vyrobenej z paradajok, čile papriky a niektorých byliniek a korenia) minimálne prispieva k preťaženiu kalóriami. Výnimka z pravidla? Kukuričná salsa. Kukurica často visí na zelenine, ale nezabúdajte, že je to skutočne kaloricky husté zrno. V Chipotle vám výber miernej paradajkovej salsy pred kukuričnou salsou ušetrí 60 kalórií.
7. Úprimne povedané, dajte si len tacos.
To isté š*t, iná tortilla. Tri plne naložené tacos (mäso, šalát, guac, kyslá smotana) v chrumkavých kukuričných škrupinách majú od 585 do 765 kalórií v závislosti od zvoleného reťazca-čo je oveľa menej, ako je základná hodnota pre burritos. Navyše, zážitok z nominácie na tri zreteľne zabalené potraviny je akosi uspokojivejší než singulárny potravinový blob. Burrito má svoje miesto, samozrejme - ale tacos nie sú zlou sekundou.
