Anderson Ross/Blend Images/Getty Images Predstavte si na chvíľu prechádzku cereálnou uličkou. Tu takmer každý box obsahuje výkričníkové tvrdenie o zdraví. 'Kompletne prírodné!' kričia. 'Vyrobené z celého zrna!' „Žiadne umelé farbivá!“ A pokiaľ nebudete mať čas zastaviť sa a Google všetkozmiešaný tokoferola sójového lecitínu na štítku zložiek je ťažké vedieť, či sú tieto tvrdenia niekde zásadné.
Existuje však jednoduchší spôsob - a jeho názov je Skóre jedla .
Food Scores je nová databáza a mobilná aplikácia, ktorá tieto tvrdenia pretína a hodnotí viac ako 80 000 obľúbených balených výrobkov na základe prísnych zdravotných kritérií. Aplikáciu vyvinula Pracovná skupina pre životné prostredie (EWG), nezisková organizácia zodpovedná za priekopnícke ročné zoznamy „Špinavý tucet/Čistá 15“, ktoré hodnotia dôležitosť nákupu ekologických produktov na základe súčasného používania pesticídov. Môžete si bezplatne prezerať databázu doma alebo si stiahnuť mobilnú aplikáciu a naskenovať čiarový kód produktu priamo v obchode. Okamžite uvidíte hodnotenie produktov 1-10, komplexné skóre na základe 3 štandardov:
- Výživa
- Obavy z prísad: konzervačné látky, farbivá, antibiotiká a ďalšie, vrátane toxínov nachádzajúcich sa v obaloch
- Obavy zo spracovania: Najlepší odhad EWG o tom, koľko potravín bolo spracovaných.
Z nich sa najviac zvažuje výživa, pričom na druhom mieste sú starosti so zložkami a najmenej vplývajú na otázky súvisiace so spracovaním. Nízke skóre znamená, že jedlo je výživné, čisté a čo najbližšie k celku. Vysoké skóre znamená zlú správu. A tieto štandardy sú veľmi prísne: Z doposiaľ hodnotených produktov sa v „zelenej“ zóne nachádza iba 18%, pričom dosahujú skóre 1–3,5.
Takéto nástroje sú dôležitejšie ako kedykoľvek predtým, pretože výrobcovia potravín sa v dnešnej dobe zdajú byť odhodlaní zmariť náš úsudok nezmyselným marketingovým trapasom. Údaje z výskumnej firmy Mintel ukazujú, že neregulované tvrdenia o balení potravín od roku 2009 drasticky vzrástli. Vezmite si napríklad vágne a neštandardizované „všetko prírodné“, ktoré sa teraz vyskytuje o 27% viac výrobkov ako pred 5 rokmi.
Cítite sa unavení? Prístup k databáze práve teraz na Webová stránka EWG alebo stiahnuť aplikáciu na zariadenie Apple na ďalšiu cestu do obchodu (verzia pre Android bude čoskoro k dispozícii). Zapnite to, cereálna ulička. Nabudúce budeme na vás pripravení.
