Tempeh pečený s banánom a kokosom

Kto chce dezert?!

Výnosy:

Celkový čas:

Inštrukcie

• 1. Predhrejte rúru na 375 °F. V sklenenej alebo keramickej zapekacej mise s rozmermi 9 x 13 palcov zmiešajte kokosové mlieko, javorový sirup, limetkovú šťavu, vanilku a 1/2 čajovej lyžičky kóšer soli.
  2. Pomocou zúbkovaného noža nakrájajte tempeh priečne na tretiny, potom každý kus vodorovne rozdeľte na polovicu, aby ste vytvorili 12 (2 1/2 x 3 palce) obdĺžnikov, každý s hrúbkou asi 1/4 palca.
  3. Obdĺžniky vložíme do kokosovej zmesi v jednej vrstve, pevne prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút. Odstráňte fóliu a pečte, kým sa kokosové mlieko nezredukuje na hustý sirup a tempeh skaramelizuje, 28 až 32 minút. Navrch dajte banány, kokosové lupienky a limetkovú kôru.

Kristina Kurek (ona) je vývojárom receptov pre niekoľko publikácií Hearst, vrátane Good Housekeeping, Women’s Health a ATTA. Za takmer 30 rokov profesionálneho varenia sa dostala do mnohých hrncov, vrátane toho, že stála pri kormidle v niektorých špičkových reštauračných kuchyniach v New Yorku a slúžila ako kulinárska producentka, redaktorka jedla v časopisoch, spoluautorka kuchárskych kníh, food stylistka a súkromný šéfkuchár. V kuchyni sa považuje za všelijakú odborníčku, no rozvíjanie receptov založených na zdraví, ktoré sú výživné, chutné a krásne, skutočne zapália oheň. Keď sa nevenuje vytváraniu tých najchutnejších receptov, možno ju nájsť túliť sa so svojím psom Norim a/alebo pestovať svoju zeleninovú záhradku v dolnom údolí Hudson, zatiaľ čo zvažuje, ktoré semienka zasadiť ako ďalšie... a potom, Samozrejme, snívate o tom, čo uvariť z úrody!