Sú smoothies zdravé? 5 spôsobov, ako vám smoothie priberá

Len preto, že je vaše smoothie plné ovocia a zeleniny, neznamená to, že má nízky obsah kalórií alebo je pre vás prospešné. Aj zelené smoothies môžu spôsobiť priberanie na váhe, ak si nedáte pozor na to, čo do nich dávate. Bez ohľadu na to, či je kúpený v obchode alebo domáci, váš obľúbený miešaný nápoj môže maskovať nežiaduce kalórie, cukor a tuk.

Je zdravé dať si na raňajky smoothie?

Áno, smoothies môžu robiť zdravé raňajky, pokiaľ sú naplnené dobrou rovnováhou živín, vrátane bielkovín, sacharidov a zdravých tukov, tvrdí Bonnie Taub-Dix, RDN, tvorca BetterThanDieting.com , a autor knihy Prečítajte si to skôr, ako to budete jesť - prenesiete vás od štítku k stolu . Na rozdiel od džúsov, smoothies neodstraňuje vlákninu zo zeleniny a ovocia, takže sú sýtejšie.

'Smoothies môžu robiť zdravé raňajky, ale vyvinuli sa v zdravú svätožiaru, aj keď do nich dáte veľa ovocnej šťavy a sirupov,' hovorí Taub-Dix. 'Môžete sa cítiť trochu povzbudení kvôli vysokému obsahu cukru, ale potom budete krátko nato hladní.'

Aby vaše smoothie bolo sýtejšie a znížilo obsah cukru, dietológovia odporúčajú prijať medzi každým jedlom 20 až 30 gramov bielkovín. Proteínové prášky sú vynikajúcim spôsobom, ako zabaliť túto základnú makroživinu, ale určite to urobte vyberajte odrody, ktoré majú málo alebo žiadny cukor a neobsahujú žiadne umelé sladidlá .

Tiež by ste si mali dávať pozor na druh tekutého základu, ktorý si vyberiete. Ovocné šťavy sú nabité cukrom a chýbajú im bielkoviny a tuky. Namiesto toho choďte na mlieko s nízkym obsahom tuku alebo na nesladené, nemliečne mlieko podľa vlastného výberu, ako je mandľový, kokosový alebo kešu. Nebudú mať toľko bielkovín ako kravské mlieko, ale budú mať zdravé tuky, ktoré pomôžu obmedziť hlad.

'Rád používam Nesladené mandľové mlieko Almond Breeze “hovorí Taub-Dix. „Je to len 30 kalórií na porciu a je to vynikajúci zdroj vápnik a vitamíny D a E. Je tiež dobrým zdrojom vitamínu A a neobsahuje laktózu, lepok a mliečne výrobky, takže si ju môže vychutnať celá rodina. “

Zdravé tuky môžu tiež pochádzať z nesladeného orechového masla a konopného, ​​chia alebo mletého ľanového semena; pridávajú aj trochu krízy na trávenie. „Pridanie asi 2% gréckeho jogurtu tiež obsahuje zdravé tuky a bielkoviny bez toho, aby ste naložili príliš veľa kalórií. Dodáva tiež krémovosť a objem, takže podporuje pocit sýtosti, “hovorí Taub-Dix.

Navyše, pridanie ovocie s nízkym obsahom cukru do vášho smoothie je dobrý spôsob, ako pridať prírodnú sladkosť bez cukru - nezabudnite však na jednu alebo dve porcie. Preplnenie smoothies ovocím môže spôsobiť, že hladina cukru v krvi prudko stúpne a rýchlo sa zrúti. Použitie mrazeného ovocia namiesto čerstvého tiež zahustí vaše smoothie a urobí ho krémovejším.

Aby sa ešte viac podporila sýtosť a podporilo sa trávenie, Taub-Dix navrhuje jesť smoothie v miske s lyžicou, a nie ho slamovať slamkou. „V skutočnosti je lepšie žuť a prehĺtať jedlo, než by ste ho sýtili,“ hovorí Leah. Groppo, klinický dietológ v Stanforde Health Care. Rekordne, neexistuje žiadny dôkaz, že miešanie jedla zvyšuje to, ako dobre absorbujete živiny. Mixované jedlo sa vami pohybuje rýchlejšie, čo znamená, že v skutočnosti absorbujete menej, ako keby ste jedlo prežúvali.

Sú smoothies rovnako dobré ako konzumácia ovocia?

Áno a nie. Ak naložíte príliš veľa ovocia a ako základ použijete ovocnú šťavu, riskujete, že budete konzumovať príliš veľa cukru a kalórií, hovorí Taub-Dix. Ak však obmedzíte príjem ovocia na maximálne dve porcie svojho smoothie, získate zdravé množstvo ovocia a zároveň budete zbierať ich antioxidanty.

Sú zelené smoothie zdravé?

Ak máte problém jesť dostatok zeleniny, smoothies sú skvelým spôsobom, ako začleniť do svojho jedálnička viac zelene s príchuťami, ktoré milujete. Vrhanie do tmavých, listových zelených rastlín vám zaistí poriadnu dávku vitamíny A. a K ako aj vlákninu, ale mrazený karfiol, sladký zemiak , a cuketa sú tiež skvelé možnosti. Ak chcete doplniť výživu ešte viac, zvážte vynechanie niektorých kurkuma , matcha prášok , alebo adaptogény a zahrievajúce korenie ako škorica a kardamóm pre chuť.

„Niektorí ľudia, ktorí odmietajú zeleninu, ľahšie popíjajú zelené smoothie, ak chutia ako jahodový banán. A potom sú tu niektorí ľudia, ktorí si radi naložia na zeleň a zmiešajú ju s čerstvými bylinkami namiesto ovocia. Všetko závisí od vašich chuťových preferencií, “hovorí Taub-Dix.

Ale tiež by ste mali mať na pamäti porcie: Groppo odporúča udržať smoothie pod 150 kalórií a akékoľvek jedlo, ktoré pijete ako jedlo, pod 350 kalórií, ak sa snažíte schudnúť. Ľudia, ktorí sa pokúšajú udržať si váhu, môžu na náplň vyjsť až 500 až 600 kalórií šejk na náhradu jedla .

Teraz, keď viete, ako premeniť smoothie na zdravé jedlo, uvádzame niekoľko ďalších spôsobov, ako môže vaše smoothie sabotovať chudnutie - a ako to napraviť.

Chyba: Môžete sa cítiť cnostne, keď si dáte poriadne smoothie, ale ľahko zjete viac, ako si uvedomujete. Smoothie môže obsahovať libru alebo viac produktov - výrazne viac, ako by ste kedy jedli surové. To všetko prináša ďalšie kalórie, sacharidy a cukor. Podľa Groppa by smoothie nemalo byť dlhšie ako osem až desať uncí. Väčšina vopred pripravených alebo vyrobených smoothies je takmer dvakrát väčšia ako pri 16 alebo 24 unciach. Niektoré smoothies sú tiež preplnené inými potravinami, ako napríklad müsli a viac čerstvého ovocia. V skutočnosti však tieto doplnky nepotrebujete.

Ako to opraviť: Odmerajte 8 uncí a ďalšie zmrazte na neskôr. Pri objednávke objednajte veľkosť dieťaťa - zvyčajne sa blíži 10 uncia. Alebo požiadajte o dve šálky a rozdeľte ich, aby vás nelákalo vypiť to všetko naraz. Nezjedenú porciu môžete kedykoľvek zmraziť alebo zdieľať.

Chyba: Dokonca aj nízkokalorické potraviny-ako ovocie a zelenina-sa sčítajú. A mnoho smoothies obsahuje prísady ako jogurt, šľahačka, sladidlá, sorbet alebo dokonca zmrzlinu, ktoré zvyšujú kalórie. Fľaše a smoothies na objednávku môžu ľahko zabaliť 300 až 600 kalórií za 16 uncí. 'Nepredpokladajte, že jedno balenie alebo jedna fľaša je jedna porcia,' hovorí Groppo. 'Pozrite sa na výživový štítok, aby ste zistili, koľko porcií je v ňom.'

Ako to opraviť: Dávajte si pozor na smoothie s pridaným orieškovým alebo semienkovým maslom, kokosový olej alebo avokádo, pretože tieto všetky pridávajú značné množstvo kalórií. Ak si dáte smoothie na občerstvenie, nezabudnite ho zahrnúť do svojich celkových kalórií za deň.

Chyba: Vaše chuťové poháriky neklamú: Ak vaše smoothie chutí sladko, je pravdepodobne plné cukru-veľa možností kúpených v obchode má takmer toľko cukru ako sóda. Napríklad smoothie z banánových bobúľ Jamba Juice má neskutočných 59 gramov v 16 unciach. Problém je v tom, že mnohé smoothie z obchodu majú pridaný cukor, často vo forme bieleho cukru, sirupu, medu alebo javorového sirupu. Nadmerné množstvo cukru vás môže o niekoľko hodín neskôr unaviť a mrzúť a spôsobiť chaos v krvnom cukre.

Ako to opraviť: Zaistite, aby vaše smoothie obsahovalo viac zeleniny ako ovocia, a zvoľte zeleninu s nízkym obsahom cukru, ako je kel, špenát, uhorka a cuketa. Vo svojom smoothie si dajte najviac dve porcie ovocia.

Chyba: Nával cukru zo smoothie zvýši váš krvný cukor a po niekoľkých hodinách sa budete cítiť unavení a hladní. Nedostatok bielkoviny a zdravé tuky tiež znamenajú, že vás skôr chytia záchvaty hladu.

Ako to opraviť: Spomaľ. Smoothie jedzte lyžicou, namiesto toho, aby ste ho slintali. Navyše, keď si skutočne sadnete a prežúvate jedlo, vaše telo vylučuje hormóny, ktoré pomáhajú zvýšiť pocit sýtosti (alebo pocit sýtosti), hovorí Groppo. Pridanie tukov a bielkovín vám pomôže cítiť sa dlhšie sýty. Polovica avokáda má približne 117 kalórií a polovica šálky gréckeho jogurtu približne 100 kalórií. Sýtosť vám môže pomôcť aj dodatočná dávka vlákniny a bielkovín z konopných semienok, chia semienok a ľanovej múčky.

Chyba: Vaše telo lepšie zvláda cukor v rôznych časoch dňa. Čím ste aktívnejší, tým lepšie telo dokáže spracovať a absorbovať cukor. Lepšia absorpcia znamená, že hladina cukru v krvi sa nebude tak prudko zvyšovať a nebudete unavení a hladní o niekoľko hodín neskôr. Niektorí ľudia radi pijú smoothie ako prvú vec ráno alebo ako náhradu jedla.

Ako to opraviť: Pochutnajte si na smoothie po cvičení je najlepšie, ale inak sa držte obeda alebo inej časti dňa, keď ste fyzicky najaktívnejší. Taub-Dix hovorí, že tekutiny sú ľahšie stráviteľné ako tuhé látky, čo z neho robí vynikajúci nápoj po tréningu, keď potrebujete rýchle sacharidy, bielkoviny a cukor.