10 osvedčených zdravotných výhod korenia a koreňov z kurkumy

Výhody kurkumy sú známe už tisíce rokov, ale vďaka Instagramu a Pinterestu (vidíme vás, zlaté mlieko) sa korenie teší obrovskému nárastu popularity.

'Kurkuma si v poslednom čase získava veľkú pozornosť,' hovorí odborník na výživu a registrovaný dietológ Karen Ansel , R.D.N., C.D.N., autor knihy Liečivé superpotraviny proti starnutiu . 'Tento koreň sa však v čínskej a ajurvédskej medicíne používa už tisíce rokov na boj proti zápalom a zlepšenie tráviaceho zdravia.'

Kurkuma, pestovaná v celej Indii a ďalších častiach Ázie, je hlavnou zložkou kari prášku. Nachádza sa hlavne v korenistej alebo doplnkovej forme a ako korenie sa bežne používa na rozjasnenie karí, miešanie hranoliek, polievok a dokonca aj smoothies.

Kedykoľvek máte pestrofarebné potraviny, viete, že tam sú rastlinné zlúčeniny, ktoré robia niečo skvelé, hovorí Dawn Jackson Blatner, R.D.N., dietetik a autor knihy Výmena superpotravín . A kurkuma je žiarivo zlatá - nič také neexistuje.

Hovorí sa, že kurkumín, jedna z primárnych zložiek kurkumy, pomáha bojovať proti zápalu, hovorí Jackson Blatner. Všetky choroby v zásade začínajú zápalom, od zápal ďasien v ústach k srdcovým chorobám, takže myšlienka dať si čajovú lyžičku kurkumy denne môže byť dobrá vec.

Koľko kurkumy by ste mali denne prijať?

Keď hľadáte správne dávkovanie v doplnkovej forme, neexistuje žiadna rýchla odpoveď na túto otázku, najmä preto, že sú potrebné ďalšie štúdie; to tiež závisí od toho, čo sa pokúšate liečiť a čo odporúča váš lekár. Mnohé z nižšie uvedených štúdií použili a dávka 500 mg , raz alebo dvakrát denne.

Aké sú vedľajšie účinky pri užívaní kurkumy?

Zdá sa, že kurkuma nespôsobuje vážne vedľajšie účinky, aj keď vo vyšších dávkach môže spôsobiť mierne žalúdočné ťažkosti (nevoľnosť, hnačku, žalúdočnú nevoľnosť). Je však dobré sa obrátiť na lekára, ktorý je oboznámený s prírodnou liečbou, pretože kurkuma môže interferovať s niektorými liekmi.

Mohlo by teda pomôcť posilnenie užívania doplnkov z kurkumy alebo kurkumínu tvoj zdravie? Existuje veľa dezinformácií, a preto sme sa pozreli na vedu, aby sme vám poskytli 10 spôsobov, ako by kurkuma a kurkumín mohli zlepšiť vaše zdravie.

1. Kurkuma môže pomôcť vašej pamäti.

Výskum vykonaný u ázijských populácií v roku 2006 zistil, že ľudia, ktorí jedli viac karí, dosiahli vyššie skóre v testoch kognitívnych funkcií (testy, ktoré merajú pamäť, rozpätie pozornosti atď.) ako tí, ktorí nejedli toľko korenia. Vedci pripísali tento prínos kurkume, ktorá je hlavnou súčasťou ázijskej stravy.

Nedávne zistenia tiež poukázali na výhody súvisiace s mozgom: Napríklad a 2018 štúdia ľudí vo veku 51 až 84 rokov zistilo, že tí, ktorí užívali 90 miligramov kurkumínu dvakrát denne počas 18 mesiacov, zaznamenali nárast Pamäť v porovnaní s tými, ktorí užívali placebo. Štúdia bola malá, ale vedci sa domnievajú, že kurkumínové protizápalové účinky môžu chrániť mozog pred chorobami súvisiacimi s pamäťou. Na potvrdenie týchto zistení bude potrebný ďalší výskum.

2. Kurkuma môže pomôcť odvrátiť srdcové choroby.

Kurkumínové antioxidanty a protizápalové zlúčeniny môžu pomôcť chrániť pred určitými srdcovými chorobami, vrátane diabetickej kardiomyopatie (ochorenie srdcového svalu), arytmie (nepravidelný srdcový tep) a ďalších, podľa recenzie z roku 2017 v časopise Farmakologický výskum .

3. Kurkuma môže mať vplyv na niektoré druhy rakoviny.

Recenzia na rok 2015 publikovaná v časopise Molekuly dospel k záveru, že kurkumín môže mať potenciál bojovať proti niektorým druhom rakoviny. Je však dôležité brať tieto tvrdenia s rezervou: Väčšina tohto výskumu sa doteraz uskutočnila v in vitro štúdie. Autori prehľadu však tiež poznamenávajú, že sa ukázalo, že kurkumín zabraňuje alebo spomaľuje aktivitu určitých nádorových buniek, vrátane buniek rakoviny kože , rakovina tráviaceho traktu a ďalšie. Na stanovenie vplyvu tumoru na rakovinu je určite potrebných viac štúdií.

4. Kurkuma môže zmierniť bolesť pri artróze.

Artróza je najčastejšou príčinou invalidity v USA, ktorá podľa odhadov postihuje 30,8 milióna Američanov Nadácia pre artritídu . TO Prehľad výskumu 2016 zistil, že užívanie kurkumínu po dobu 4 týždňov by mohlo pomôcť zmierniť bolesť pri osteoartróze u ľudí, ktorí už majú tento stav - účinok, ktorý je porovnateľný s užívaním NSAID alebo glukozamínu.

5. Kurkuma môže pomôcť pri sennej nádche.

Ak ste v určitých ročných obdobiach nešťastní z čuchania, hackovania, svrbenia, nádchy a preťaženia je horúčka Kurkumín by mohol pomôcť kvôli svojim antioxidačným a zápalovým silám. V roku 2008 preskúmanie štúdií na zvieratách o účinnosti kurkumínu na symptómy alergie, sa zistilo, že inhibuje uvoľňovanie histimínov, čo má za následok výrazné zníženie symptómov.

6. Kurkuma by mohla pomôcť s príznakmi depresie.

U ľudí s majorom depresívne porucha, ktorí už užívali antidepresíva, sa zistilo, že kurkumín pomáha zmierňovať príznaky. Bol to malý študovať , krátkeho trvania (iba šesť týždňov) a na internete sa objavili správy, ktoré nadhodnotili zistenia. Ale v štúdii sa nezdalo, že by užívanie kurkumínu v spojení s Prozacom, antidepresívom v štúdii, malo nejaké škodlivé účinky a pravdepodobne aj niektoré výhody.

7. Kurkuma môže mať vplyv na cholesterol.

Toto je ťažké, ale existujú určité dôkazy, že kurkumín by mohol pomôcť udržať určitý typ zlého cholesterolu v rade. A 2017 preskúmanie zo siedmich štúdií sa zamerali na účinky kurkumy a kurkumínu na hladiny lipidov v krvi a zistili, že môžu ponúknuť určité zlepšenie u ľudí s rizikom kardiovaskulárnych chorôb. Autori prehľadu však poukázali na to, že je predčasné používať látky v klinickom prostredí, pretože je ťažké vedieť, aké by bolo správne dávkovanie, a že sú potrebné ďalšie štúdie.

8. Kurkuma by mohla byť prospešná pre pečeň.

Prehľad štúdie ukázal, že vyššia dávka doplnkov kurkumínu by mohla mať pozitívny vplyv na nealkoholické stukovatenie pečene (NAFLD), stav, pri ktorom dochádza k hromadeniu tuku v pečeni, ktoré nie je spôsobené nadmerným pitím alkoholu. . Podľa USA je to jedna z najčastejších príčin ochorení pečene v USA NIH .

9. Kurkuma môže pomôcť s ochorením ďasien.

V roku 2016 komplexná štúdia preskúmanie našiel nejaký dôkaz, že kurkuma môže pomôcť predchádzať alebo liečiť zápal ďasien Je to veľmi časté periodontálne ochorenie kvôli svojim protizápalovým a protiplesňovým vlastnostiam. Autori štúdie však uviedli, že sú potrebné rozsiahlejšie štúdie.

10. Kurkuma dodáva zdravému jedlu ešte lepšiu chuť.

Hovorte tomu Midas dotyk, ale ak ste fanúšikom kurkumovej chuti, dokáže aj z nevýrazných jedál urobiť výživové zlato. A priznajme si to, môžeme všetky trochu pomôžte jesť viac produktov - podľa Centier pre kontrolu a prevenciu chorôb iba 1 z 10 dospelých v USA konzumuje dostatok ovocia a zeleniny.

Jeden z najľahších spôsobov, ako zjesť veľa kurkumy, je výroba zlatého mlieka, hovorí Jackson Blatner. Pridajte čajovú lyžičku do rastlinného alebo bežného mlieka, potom vhoďte štipku čierneho korenia (ktoré zvyšuje vstrebávanie kurkumy, hovorí) a posypte muškátovým orieškom alebo medom. Môžete to tiež použiť na okorenenie svojich korenín: varím kurkumový kečup, horčicu alebo grilovaciu omáčku, hovorí.

'Zatiaľ čo doplnky kurkumy lietajú z regálov obchodov, oveľa radšej by som videl, keby to ľudia používali starým spôsobom - ako korenie,' hovorí Ansel. 'Je to super ľahký spôsob, ako pridať arómu a antioxidanty do zŕn, ako je ryža, kuskus alebo quinoa, a navyše dodáva nádhernú žltú farbu.' Keďže kurkuma je tiež jedným z hlavných korení v kari, môžete využiť jej výhody a posypať ju pečenou zeleninou, ako je tekvica, mrkva alebo karfiol. “

Podpora od čitateľov, ako ste vy, nám pomáha vykonávať našu najlepšiu prácu. Choď tu prihlásiť sa na odber Prevencia a získajte 12 darčekov ZADARMO. A prihláste sa k odberu nášho ZDARMA bulletinu tu pre poradenstvo v oblasti zdravia, výživy a kondície.