15 nápadov na večeru, keď potrebujete zúfalo nakúpiť v obchode s potravinami

Keď prídete po šialenom dni domov a uvedomíte si, že vaša chladnička je bolestivo holá, môže sa zdať, že máte iba dve možnosti: suché cereálie alebo mastné jedlo. Ale skutočne to dokážete lepšie - garantujeme vám, že stále dokážete uvariť chutnú večeru, smutnú chladničku a podobne.

Počkaj čo?

Aj keď to nie je vždy zrejmé, aj keď ste takmer bez čerstvých surovín, stále existuje množstvo jedál, ktoré môžete spojiť dohromady pomocou sponiek zo špajze a mrazničky. A to nehovoríme o balených mac a syroch respovsené vločky, buď. Hovoríme o čistých a uspokojujúcich večerách, z ktorých máte pri jedle skutočne dobrý pocit. (A že budete chcieť držať pripravte, aj keď je vaša chladnička plná.) Tu je deväť jednoduchých a chutných nápadov, ktoré môžete vyskúšať.

Fakt: Takmer čokoľvek môžete zmeniť na jedlo tak, že ho budete podávať na celozrnnom toaste. Na prípravu tohto jedla naplneného vlákninou orestujte cícer z konzervy (scedený a opláchnutý) na olivovom oleji, mletom cesnaku, cibuli nakrájanej na kocky a štipke mletého kmínu alebo rasce. Pridajte kvapku kuracieho alebo zeleninového vývaru, bieleho vína alebo vody a duste, kým zmes nezačne hustnúť. Podávajte na celozrnnom toaste a na záver pokvapkajte olivovým olejom, aby ste získali zdravé tuky a extra chuť.

Po dlhom dni nie je nič upokojujúcejšie ako misa horúcej polievky. Na vyšľahanie tohto jednoduchého receptu začnite restovaním na kocky nakrájanej cibule a prelisovaného cesnaku na olivovom oleji domäkka a priesvitne. Pridajte 15-uncovú konzervu paradajok nakrájaných na kocky a 15-uncovú konzervu bielej fazule (scedenej a opláchnutej). Dusíme 5 minút, potom zmes rozmixujeme v mixéri dohladka.

Biele fazule dodávajú polievke bohatú, zamatovú textúru, čím sa eliminuje potreba mlieka a smotany. Navyše dodajú dávku vlákniny a bielkovín vyplňujúcich brucho. (Pre jednoduchšie, ale pritom sýte recepty na polievky, nenechajte si ujsť týchto 10 jednoduchých receptov na polievku, ktoré nevaríte.)

Vynechajte jedlo so sebou a vyskúšajte namiesto toho tento recept inšpirovaný Áziou: Uvarenú hnedú ryžu (alebo akékoľvek iné celozrnné) prudko opečte s rozšľahaným vajíčkom a kvapkou sójovej omáčky. Pridajte akúkoľvek rozmrazenú mrazenú zeleninu, ktorú máte po ruke (napríklad ružičky brokolice alebo miešanú zmes) a varte, kým nie je zahriata. Potom primiešame kyslú kapustu alebo kimchi a pokvapkáme opečeným sezamovým olejom. Iste, toto combo môže znieť trochu divne, ale vďaka hlbokej umami chuti kvasenej zeleniny je toto jednoduché jedlo úplne návykové.

Kto hovorí, že večera musí byť slaná? Mandľové alebo kešu maslo vyšľahajte s nesladeným mandľovým mliekom, aby ste vytvorili riedku omáčku. (Mali by ste byť schopní ho pokvapkať.) Po lyžičkách dajte na upečený batát a na vrch dajte jablko alebo hrušku nakrájané na kocky. Ak máte chuť na kríčku, posypte škoricou a ozdobte niekoľkými nasekanými mandľami. (Ak chcete získať viac jedinečných spôsobov, ako obliecť pomaranč, nenechajte si ujsť týchto 10 chutných nápadov na sladké zemiaky.)

Sedieť k obyčajnej miske rezancov nie je ani zďaleka vzrušujúce. Tuniak a zelenina zlepšia chuť a trvanlivosť: Rozmrazený mrazený hrášok sparte na olivovom oleji s prelisovaným cesnakom a na tenké plátky nakrájanými sušenými paradajkami. Pridajte uvarené celozrnné cestoviny a konzervovaného tuniaka baleného v oleji (scedeného) a varte, kým nie je zahriaty. Ak máte náhodou strúhaný parmezán, pridaním lyžice alebo dvoch by bolo toto ľahké cestovinové jedlo ešte chutnejšie.

Žiadny šalát? Žiadny problém - stále si môžete pripraviť úctyhodný zeleninový šalát. Škrabkou na zeleninu ošúpte mrkvu na hrubé rezance. (Alebo ak ich máte najradšej chrumkavé, nasekajte ich.) Premiešajte uvarenú šošovicu, olivový olej, ocot z bieleho vína a akékoľvek bylinky, ktoré máte vo svojom stojane na korenie (skvelá je petržlen alebo kôpor). Nalejte nasekané vlašské orechy a kopček čistého jogurtu, ak vám v takmer prázdnej vani zostala lyžica alebo dve.

Pripravte si rýchle jedlo bohaté na živiny restovaním rozmrazenej mrazenej praženice s lyžicou červenej alebo zelenej kari pasty. Pridajte kokosové mlieko a duste, kým sa zmes nezohreje a chute sa dobre nezapracujú. Podávame na celozrnných rezancoch alebo hnedej ryži a na vrch dáme rozdrvené kešu oriešky alebo vajíčko uvarené na tvrdo.

Máte radšej sladký toast ako slanú odrodu? Plátok alebo dva potrite kozím syrom, orieškovým maslom alebo dokonca zvyškom gréckeho jogurtu a nalejte všetko, čo máte po ruke. Rozmrazte mrazené bobule, všetko, čo zostalo, uložte do nádoby s čerstvými a pokvapkajte posekanými orieškami, škoricou, medom alebo chia semienkami.

Túžite po tex-mex? Rozmrazenú mrazenú kukuricu restujte na olivovom oleji, kým kukurica nezačne hnednúť. Pridajte plechovku čiernych fazúľ (scedených a opláchnutých) a nastrúhaných opražených pásikov červenej papriky a varte, kým sa nezohrejú. Odstavíme z ohňa, primiešame nakrájanú červenú cibuľku a pokvapkáme pesto. Zmes môžete napchať do tortilly alebo zjesť tak, ako je. Je to chutné a sýte v každom prípade.

Urobte si rýchly a štipľavý dip tým, že sparené marinované artičoky (scedené a opláchnuté), citrónovú šťavu, cesnak a olivový olej spracujete takmer do hladka. Dip podávajte so všetkou zeleninou, ktorá vám zostane v chladničke, spolu s celozrnným krekrom alebo pita a kúskom zvyškového syra.

Ak máte okolo seba mrazenú zeleninu a omáčku v ázijskom štýle, máte základné predpoklady na chutnú večeru s praženicou. Džezovať to môžete bez ohľadu na to, čo budete mať doma. Čerstvé z mäsa, ale náhodou máte nejaké kešu orechy? Nasekajte ich a použite ako polevu bohatú na bielkoviny. Máte mrazené fazuľky edamame? Zamiešajte aj tie. Máte plechovku ananásu? Ovocie nakrájajte na plátky a pridajte do zmesi, čím vytvoríte lahodné, slano-sladké kombo. Ak nič nepomôže, môžete zeleninu doplniť aj vajíčkom položeným na tvár. Tekutý žĺtok robí všetko chutí lepšie.

Ak máte náhodou nádobu na jogurt a niekoľko zatúlaných hroznových paradajok, premiešajte ich. Zmes zmiešajte s čerstvým alebo sušeným oreganom a pripravte lyžičkovú verziu caprese. Priznávame, kombo zvuky trochu zvláštne, ale výsledok je v skutočnosti celkom chutný. Kombinácia bielkovín a zdravých tukov vám navyše pomôže zasýtiť sa.

Zostávajúca naberačka ovsených vločiek, vajíčka a náhodné zvyšky zeleniny nemusia samy osebe ponúkať veľa výživy. Ale ak ich spojíte v slanej, teplej miske dobroty, uspokojivom jedle, ktoré môžu pripraviť. Kým varíte ovos podľa pokynov v škatuľke, orestujte zeleninu (navrch dajte obľúbené bylinky a ochucovadlo) a na panvici rozbite vajíčko. Akonáhle je všetko uvarené, položte zeleninu a vajíčko na ovos a zakončite ďalšími sušenými bylinkami a korením.

Aj keď vám v podstate chýbajú čerstvé potraviny, pravdepodobne sa v špajzi skrýva krabica cestovín a plechovka fazule. Akonáhle sú cestoviny uvarené, zmiešajte ich s fazuľou (scedenou a opláchnutou) a pridajte čerstvú alebo mrazenú zeleninu, ktorú máte práve po ruke. Ak ho máte, nalejte zmes s paradajkovou alebo pestovou omáčkou z konzervy. Ak ste mimo, dobrá ol 'zmes cesnaku a olivového oleja bude stačiť.

Vylovte túto starnúcu plechovku polievky z kuracích rezancov (viete, že ju niekde máte) a dajte jej nový život. Pridajte mrazenú alebo konzervovanú kukuricu, tortillové lupienky, koriander a nakrájané avokádo a budete mať úplne nové jedlo plné vlákniny a zdravých tukov. Môžete dokonca pridať plechovku dusených paradajok, aby ste chuť ešte viac zvýraznili.