Štúdio/Shutterstock Donot6 Hovorí sa, že si treba užívať všetky veci s mierou? Neplatí to len pre červené víno, čerstvý chlieb alebo lahodné dezerty. Platí to aj pre čisté potraviny. Pretože či už hovoríte o orieškoch, rybách, listovej zelenine alebo celozrnných výrobkoch, takmer vždy sa vyskytne prípad, v ktorom sa nachádzate môcť mať príliš veľa dobrej veci. Tu je deväť skvelých jedál, ktoré môžu byť nebezpečné, ak to preženiete. (Schudnite až 15 libier BEZ diéty s Jedzte čisto a schudnite , náš 21-dňový čisto stravovací plán.)
Štúdio Africa/Shutterstock
Tieto obrovské orechy sú známe tým, že sú zdrojom selénu č. 1, stopového prvku, ktorý hrá zásadnú úlohu v reprodukcii a pomáha vášmu telu bojovať proti infekcii. V skutočnosti iba jeden brazílsky oriešok môže dodať až 90 mcg selénu, čo je takmer dvakrát toľko selénu, ako potrebujete za deň. A 1-uncová porcia (to je šesť až osem orechov) zabalí neskutočných 777% vašich denných potrieb selénu.
Jedenie príležitostných porcií para orechov je v poriadku, ale ak ich budete jesť každý deň, vystavíte sa riziku toxicity selénu - ktorá môže spôsobiť vypadávanie vlasov, gastrointestinálne a neurologické problémy, závraty a dokonca srdcové infarkty alebo zlyhanie obličiek. 'Držte to na jednej týždennej porcii, alebo si dajte jeden alebo dva orechy niekoľkokrát týždenne,' hovorí registrovaná dietetička Jessica Cording. (Tu sú 3 prekvapivo zlé veci, ktoré sa môžu stať, ak zjete príliš veľa orechov.)
Ollinka/Shutterstock Nemusíme vám pripomínať, že každá z týchto zelenín je výživovou elektrárňou. Majú však tiež vysoký obsah prirodzene sa vyskytujúcich zlúčenín nazývaných oxaláty. Oxaláty v skutočnosti pôsobia ako prebiotiká na výživu zdravých baktérií vo vašom čreve. Ale ak ste náchylní na obličkové kamene, príliš veľa jedla s vysokým obsahom oxalátov to len zhoršuje. 'Obličky majú filtrovať tieto zlúčeniny.' Ale u niekoho, kto je náchylný na obličkové kamene, obličky to robia ťažko, čo môže viesť k hromadeniu a tvorbe obličkových kameňov, “hovorí Cording. (Skúste týchto 7 stratégií na prevenciu obličkových kameňov.) V takom prípade by bolo najlepšie úplne sa vyhnúť potravinám s vysokým obsahom oxalátov. Porozprávajte sa so svojím lekárom, aby ste zistili, čo je pre vás najlepšie. Ak potrebujete vylúčiť potraviny s vysokým obsahom oxalátov, dietológ vám pomôže nájsť alternatívy s nižším obsahom oxalátov, ako je kapusta alebo karfiol.
Amarita/Shutterstock Je to lacné, pohodlné a plné bielkovín a všetkých dôležitých omega-3. Konzervovaný tuniak však obsahuje trochu ortuti, ktorá môže poškodiť nervový systém a mozog vyvíjajúcich sa plodov a malých detí. Vyššie množstvo ortuti môže byť jedovaté aj pre dospelých (príznaky zahŕňajú necitlivosť alebo mravčenie, problémy so zrakom a pamäťou). Odborníci však nevedia presne povedať, koľko tuniaka naloženého ortuťou by ste museli zjesť, aby ste ochoreli.
Biely tuniak dlhoplutvý obsahuje viac ortuti ako ľahký tuniak a množstvo, ktoré môžete zjesť, závisí od vašej hmotnosti. 110-kilový človek by sa mal napríklad držať menej ako 4 unce bieleho tuniaka dlhoplutvého alebo 9 uncí ľahkého tuniaka týždenne. Ale 165-kilová osoba môže mať 5 uncí bieleho tuniaka dlhoplutvého alebo 14 uncí ľahkého tuniaka týždenne, podľa výpočty z Spotrebiteľské správy . (Pre informáciu, plechovka tuniaka je 5 uncí.)
Ak ste tehotná, dojčíte alebo sa pokúšate otehotnieť, držte sa zavedených pokynov FDA: Vychutnajte si až 12 uncí týždenne morských plodov s nižším obsahom ortuti, ako sú krevety, losos, sumec alebo ľahký tuniak. V prípade tuniaka dlhoplutvého tuniaka dlhoplutvého sa obmedzte na maximálne 6 uncí týždenne. (A celkom sa držte ďalej od týchto 12 rýb.)
Všetky tri sú špičkovým zdrojom železa, ktoré hrá zásadnú úlohu pri dodávke kyslíka do vašich svalov. A hoci príliš málo železa vo vás môže vyvolať pocit slabosti a únavy, jeho nadbytok môže viesť k zlyhaniu pečene.
Veľa ľudí sa, samozrejme, snaží dostať dosť minerálov v ich strave. Preťaženie železom je teda veľmi zriedkavé, najmä ak je vašim jediným zdrojom železa jedlo, hovorí Cording. Ale ak užívate doplnok železa? Možno by stálo za to porozprávať sa s dietológom. 'Je dôležité vedieť, aké sú vaše potreby, a porozumieť tomu, ako vyvážiť zdroje potravy a doplnky,' hovorí Cording.
Komplexný sacharid je synonymom zdravej výživy. Ryža je však tiež schopná absorbovať arzén, ktorý sa prirodzene vyskytuje v pôde a vode. A hnedá ryža má tendenciu absorbovať viac ťažkých kovov ako jej rafinované náprotivky.
Arzén je známy ľudský karcinogén a v súčasnosti neexistuje žiadny bezpečnostný prah pre množstvo arzénu v potravinách. Odborníci, vrátane odborníkov z pracovnej skupiny pre životné prostredie, sa však zhodujú na tom, že hnedú ryžu nemusíte zo stravy úplne vylúčiť. Namiesto toho sa snažte jesť rôzne celozrnné produkty. 'Ak by ste normálne mali hnedú ryžu každý deň, skúste to striedať s niečím ako quinoa, farro alebo proso,' hovorí Cording. Dávajte si tiež pozor na balené potraviny, ktoré obsahujú ryžu alebo ryžové prísady, ako napríklad sirup z hnedej ryže (ktorý sa často používa na sladenie prírodných cereálií alebo granola). Je lepšie ich jesť raz za čas ako každý deň.
