Mattie Hagedorn/Getty Images Pokúsiť sa identifikovať najzdravšie zrno nie je jednoduchá úloha.
Ale ide to: aj keď sú všetky strukoviny výživné, drobné garbanzo je fazuľa špičkovej triedy. Šálka konzervovaných garbanzos (cícer) poskytuje 18 gramov bielkovín, vrátane každej aminokyseliny potrebnej na rast svalov, hovorí Rebecca Scritchfield, RD, odborníčka na výživu vo Washingtone, DC.
Chcete viac výhod fazule? Vedci z Kanady zistili, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú garbanzos, majú zdravšiu hladinu cholesterolu ako tí, ktorí tak nerobia. Priznajte si vysokú dávku rozpustnej vlákniny, druhu, ktorý nasáva vodu a vytvára v črevách gél, ktorý blokuje vstrebávanie cholesterolu. Rozpustná vláknina tiež poháňa črevné probiotiká, zdravé baktérie, ktoré podporujú trávenie, chránia hrubé črevo a posilňujú vašu imunitu.
Garbanzos sa veľmi ľahko pridáva do vašej stravy. 'Cícer môžete pridať do čohokoľvek, čo robíte,' hovorí Scritchfield. 'Ochutnajú akékoľvek korenie, ktoré používate.'
Stačí ich opláchnuť a scediť a hodiť do akéhokoľvek šalátu, polievky alebo duseného mäsa. Môžete ich tiež upiecť v rúre a nechať ich tak po ruke na chrumkavé občerstvenie. Alebo si vytvorte chuť na mrkvu a zeler namočenú v humuse. Cítite sa ambiciózne? Môžete dokonca pripravte si vlastný hummus podľa tohto jednoduchého receptu .
Ďalšia všestranná možnosť: fazuľa. Tieto strukoviny sú vynikajúcim zdrojom tiamínu a riboflavínu, ktoré pomáhajú vášmu telu efektívne využívať energiu. Navyše obsahujú 14 gramov vlákniny bojujúcej s cholesterolom na šálku. Vhoďte ich do čili alebo do šalátu, alebo rozšľahajte fazuľu a ryžu v južnom štýle.
A nebojte sa, že by ste si zobrali roh. Štúdia Arizonskej štátnej univerzity zistila, že hoci všetky fazule môžu spôsobovať plynatosť, keď ich prvýkrát predstavíte vo svojej strave - čiastočne preto, že sú tak bohaté na vlákninu - spád po niekoľkých týždňoch vybledne.
(Viac fascinujúcich faktov o plynatosti nájdete na Ako sa z fazule stane plyn .)
Článok Najlepšia fazuľa, ktorú môžete jesť pôvodne bežal na Menshealth.com.
