AndrewRafalsky/Getty Images Cibuľa, korenené jedlá a vyprážané jedlá dostali zlý rap. Aj keď existujú určité dôkazy, že tieto potraviny môžu spôsobiť pálenie záhy, hovoria odborníci ako ješ je dôležitejšie ako čo jete, pokiaľ ide o kontrolu bolestivých vzplanutí.
'Staré príslovia o cibuli a ovocnej šťave a podobných veciach - tieto jedlá nie sú také problematické, ako sme si mysleli,' hovorí Michael D. Brown, profesor medicíny a chorôb tráviaceho ústrojenstva na Rush University Medical Center. 'Keď teraz hovorím s pacientmi, hovoríme o tom, koľko jedia a ako to jedia, nie o tom, čo jedia.' (Zistite, ako vám obnovenie rovnováhy zdravej flóry v čreve môže pomôcť vyriešiť skrytú príčinu mnohých chronických zdravotných problémov s Dobrá črevná diéta .)
Ostatní odborníci súhlasia. 'Dôkazy na podporu odstránenia niektorých potravín na zníženie symptómov pálenia záhy nie sú silné,' hovorí Nyree Dardarian, MS, RD, riaditeľ Centrum integrovanej výživy a výkonu na Drexelovej univerzite.
No a čo je spôsobuje vám pálenie záhy? Brown hovorí, že pálenie záhy je príznakom kyslého refluxu alebo prebublávania žalúdočných kyselín do pažeráka. Váš pažerák - ktorý spája hrdlo so žalúdkom - nie je navrhnutý tak, aby zvládal tieto kyseliny, takže reflux spôsobuje bolestivý pocit pálenia.
'Takmer každý človek raz za čas zažije pálenie záhy,' hovorí Brown. 'Ale ak sa to stáva často [dvakrát týždenne alebo viac], potom máte GERD alebo gastroezofageálnu refluxnú chorobu.' Brown hovorí, že klinický výskum spája časté pálenie záhy a GERD s problémami s prehĺtaním, eróziou zubnej skloviny, problémami s hrdlom a vážnejšími problémami, ako je astma alebo dokonca pľúcne poranenie.
4. Príliš veľa pitia
Alyson Aliano/Getty Images 'Alkohol údajne uvoľňuje dolný pažerákový zvierač, sval, ktorý pomáha udržať obsah žalúdka v žalúdku,' hovorí Dardarian. Ak pijete tesne pred spaním-a keď si doprajete posledný pohár vína s občerstvením pred spaním, pýtate si predovšetkým problémy.
5. Jesť nesprávne jedlo
Áno, výskum spojil cibuľu, korenené jedlá a sódu s pálením záhy. Tieto spúšťače však nie sú univerzálne. 'Ak máte zlé príznaky, keď niečo jete, v žiadnom prípade to nejedzte,' hovorí Brown. Predstava, že kyslé potraviny vám zvýšia hladinu žalúdočnej kyseliny a spôsobia pálenie záhy, je problematická. 'O kyseline v potravinách je to, že je nepatrná v porovnaní s tým, čo už máte v žalúdku,' hovorí Brown. 'Váš žalúdok urobí asi 2 litre kyseliny chlorovodíkovej denne, aby rozložil to, čo jete, takže jedlá s vysokým obsahom kyselín nebudú mať veľký rozdiel.'
Aké potraviny by ste teda mali jesť?
Okrem vyhýbania sa potravinám, ktoré spôsobujú pálenie záhy, sa zdá, že diéta obsahujúca veľa vlákniny, strukovín a zeleniny, ako aj olivový olej a ďalšie zložky diét v stredomorskom štýle chráni pred GERD a pálením záhy. “Hovorí Brown. Užitočné je aj nahradenie vody sýtenými nápojmi, ako je sóda, hovorí Dardarian.
