Overindulgence zvyčajne začína v malom: zemiakový lupienok, kúsok rančového dipu. Tanier naplníte surovou mrkvou a cherry paradajkami, ale ten čip chutil tak dobre. Onedlho máte ďalší a potom ďalší. Neskôr z toho môžete mať strach, premýšľať, Kde je moja sila vôle? Prečo som nemohol jednoducho odísť?
Ak je to akákoľvek útecha, nemusí to byť úplne vaša chyba. Nový výskum objasňuje, ako nezdravé jedlo funguje na našom tele, čím vzniká závislosť porovnateľná s kokaínom. Nepreháňame spracované potraviny, pretože sme slabí; robíme to, pretože si to vyžaduje náš neurologický systém.
Cyklus závislosti
Závislosť na jedle nie je žiadnou novinkou. Niekedy žartujeme o tom, že sme čokoholik alebo máme útok na Mac. Len nedávno však veda potvrdila to, čo sme už tušili: Niektoré potraviny môžu vytvoriť začarovaný kruh závislosti. (Zaujíma vás, ktoré potraviny spôsobujú záchvatové správanie? Zaokrúhlili sme 10 najnávykovejších potravín.)
Časť problému je spôsob, akým metabolizujeme spracované potraviny. Tieto príliš bežné potraviny už takmer nie sú ani potravinami; boli tak ohlušení prehnaným spracovaním. Naše telá absorbujú svoje zložky oveľa rýchlejšie ako povedzme celozrnné. Výsledkom je, že sa nám hladina cukru v krvi zvýši, ale potom prudko klesne. Táto rýchla vysoká, nie nepodobná tomu, čo sa stane, keď ľudia zneužívajú alkohol alebo drogy, vyvoláva túžbu po ďalších.
Aby toho nebolo málo, postupom času sú ľudia na tieto hroty znecitlivení. Jedna štúdia využívajúca MRI na meranie mozgovej aktivity potvrdila, že príliš veľa nezdravého jedla inhibuje centrum odmeňovania mozgu. Rovnako ako alkoholici potrebujú na opitie viac alkoholu, junkaholici neustále potrebujú viac nezdravého jedla, aby dosiahli svoj vrchol.
Ďalší výskum, publikovaný v časopise Neuroveda o prírode , zistili, že potkany, ktoré jedia spracované občerstvenie, ignorujú zdravé potraviny a stanú sa prejedanými. A čo je ešte znepokojujúcejšie, ich mozgové vzorce sa podobali vzorom zneužívajúcim kokaín.
Niet divu, že chceme viac čipov.
Ako ukončiť cyklus
Aký je najlepší spôsob, ako zastaviť cyklus závislosti? Po prvé, nezačínajte. Je pravda, že sa to oveľa jednoduchšie povie, ako urobí. Strategické premýšľanie o jedle nám však môže poskytnúť lepšiu pozíciu na úspech.
Napríklad nakupujte s rozvahou. Ak je ťažké odolávať spracovaným potravinám, neskladujte nimi svoju špajzu. Hľadaj radšej zdravé občerstvenie, ako je ovocie, zelenina, orechy a jedlá obsahujúce chudé bielkoviny, zdravé omega-3 tuky a vlákninu navyše. Považujte tieto zdravé potraviny za súčasť intervencie, ktorá vám pomôže prelomiť cyklus závislosti.
Výskum naznačuje, že našu vôľu je možné merať a kvantifikovať počas celého dňa. Štúdie ukazujú, že sila vôle a sebaovládania sú najsilnejšie v skoršej časti dňa a najslabšie ku koncu dňa. Pokúste sa naplniť zdravé jedlo skoro, aby bolo jednoduchšie odvrátiť neskorú nočnú chuť.
Prírodné doplnky, ktoré pomáhajú zastaviť túžbu
Ďalším spôsobom, ako sa chrániť, je múdre dopĺňanie. Existuje množstvo prírodných receptov, ktoré pomáhajú znižovať chuť do jedla a podporujú zdravú hladinu cukru v krvi. Pozrite sa na doplnky s americkým ženšenom, liečivými hubami, alginátmi, chrómom, kyselinou alfa -lipoovou alebo inými prírodnými zložkami, u ktorých je dokázané, že pomáhajú vyrovnávať glukózu, zmierňovať zápaly a kontrolovať chute. Je tiež dôležité piť veľa filtrovanej vody po celý deň, pretože dehydratácia môže dramaticky zvýšiť chuť na cukor a nezdravé jedlo.
Najlepšia správa je, že dobrý výber jedla-ako zlý-je sebestačný. Keď jeme s rozvahou a zdravo, získame lepšiu výživu, ovládneme výkyvy hladiny cukru v krvi a budeme ťažiť z mnohých ďalších výhod. Vďaka tomu sa cítime skvele a začíname túžiť po živinách bohatých na potraviny, ktoré nás udržia nabité energiou po celý deň. Časom zdravé jedlá a množstvo dobrých pocitov, ktoré môžu vytvárať, vytvárajú ich vlastné špeciálne odmeny: živosť, dlhodobé zdravie a vitalitu na každej úrovni.
Viac z Prevencie : 25 smiešne zdravých potravín
Otázky? Komentáre? Kontaktujte tím Správ prevencie!
