Niekoľko výmen s vašimi olejmi a tukmi môže znamenať veľký rozdiel.
- Nový výskum ukazuje, že konzumácia väčšieho množstva olivového oleja môže znížiť riziko úmrtia súvisiaceho s demenciou.
- Ľudia, ktorí denne konzumovali viac ako pol polievkovej lyžice olivového oleja, mali o 28 % nižšie riziko úmrtia na demenciu ako tí, ktorí tak neurobili.
- Odborníci na výživu a zdravie mozgu vysvetľujú zistenia.
Pridanie väčšieho množstva oleja do varenia sa môže zdať zanedbateľné, no nový výskum ukazuje, že spotrebujete viac olivový olej vo vašej strave môže znížiť riziko úmrtia na demenciu a posilniť zdravie mozgu.
Štúdia prezentovaná na , výročné zasadnutie Americkej spoločnosti pre výživu, sa zameralo na to, ako by mohol byť potenciálne spojený príjem olivového oleja a smrť súvisiaca s demenciou. Táto štúdia zatiaľ nebola recenzovaná ani publikovaná vo vedeckom časopise, ale výskumníci považujú výsledky štúdie za pozoruhodné.
Výskumníci analyzovali údaje od viac ako 90 000 Američanov – 60 582 žien a 31 801 mužov. Štúdia prebiehala v priebehu troch desaťročí, počas ktorých zomrelo na demenciu 4 749 účastníkov.
Výskumníci zistili, že účastníci, ktorí konzumovali viac ako 1/2 polievkovej lyžice olivového oleja každý deň, mali o 28 % nižšie riziko úmrtia na demenciu v porovnaní s tými, ktorí olivový olej nikdy alebo len zriedka konzumovali. Zistili tiež, že výmena 5 g (alebo asi 1 lyžičky) margarínu alebo majonézy denne za olivový olej bola spojená s 8–14 % nižším rizikom úmrtia súvisiaceho s demenciou.
Štúdia poukázala na to, že jedinci, ktorí zomreli na demenciu, boli s väčšou pravdepodobnosťou nosičmi APOe4, génu, ktorý zvyšuje riziko Alzheimerovej choroby. Výsledky však boli stále konzistentné po úprave o genetické rizikové faktory.
Tieto zistenia naznačujú, že olivový olej môže mať vlastnosti, ktoré sú prospešné pre zdravie mozgu a môžu zohrávať úlohu pri znižovaní rizika smrti súvisiacej s demenciou.
Aké sú zdravotné prínosy olivového oleja?
Olivový olej so svojimi antioxidantmi a silnými protizápalovými zlúčeninami má dlhý zoznam zdravotných výhod, hovorí , odborník na rastlinnú kulinársku výživu a autor knihy . „Vo všeobecnosti môže byť olivový olej nápomocný pri znižovaní rizika srdcových chorôb, posilňovaní zdravia čriev, ochrane zdravia mozgu a zlepšovaní zdravotných parametrov, ako sú hladiny A1C spojené s .“
Diéty ako napr ktoré sú bohaté na nenasýtené tuky a štúdie tiež zistili, že u jedincov s rizikom demencie, hovorí , odborný asistent neurológie kognitívnych a pamäťových porúch na University of Miami Health System. 'Pretože olivový olej je zdrojom nenasýtených tukov a je hlavnou zložkou stredomorskej stravy, začlenenie olivového oleja do zdravého životného štýlu môže poskytnúť ďalšie kardiovaskulárne a mozgové prínosy.'
Ako olivový olej znižuje riziko úmrtia na demenciu?
Keďže táto štúdia bola pozorovacia, nemôžeme – prísne vzaté – robiť tvrdenia, ktoré naznačujú kauzalitu, hovorí Dr. Camargo. Štúdia skôr zistila, že konzumácia väčšieho množstva olivového oleja bola spojená s nižším rizikom úmrtia na demenciu, aj keď bola zohľadnená kvalita stravy a genetické riziko demencie, vysvetľuje.
Hoci táto štúdia konkrétne netestovala, ako sa znížilo riziko úmrtia súvisiaceho s demenciou, je známe, že nenasýtené tuky (ktorých zdrojom je olivový olej) znižujú zápal, pomáhajú pri normalizácii hladín triglyceridov (vysoké triglyceridy môžu zvýšiť riziko mŕtvice, srdcového infarktu, a srdcové choroby) a zníženie rizika kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych príhod, hovorí Dr. Camargo.
Spodný riadok
V porovnaní so zriedkavými alebo žiadnymi konzumáciami olivového oleja, viac ako 1 1/2 lyžičky olivového oleja denne môže byť spojené s približne 25% zníženým rizikom smrteľnej demencie. Takže pokiaľ ide o zníženie rizika smrteľnej demencie, pravidelné zaraďovanie olivového oleja do vášho stravovacieho plánu môže byť užitočné, hovorí Newgent.
S tým povedal: „Nemajte pocit, že potrebujete prehltnúť ‚panák‘ olivového oleja ako lieku, aby ste získali jeho výhody; vychutnajte si ho vo svojich jedlách, kde vám môže pomôcť lepšie absorbovať živiny rozpustné v tukoch, napr , pričom dodajú vašim jedlám lahodnosť.“
Newgent navrhuje ponechať si malú fľašu extra panenský olivový olej na stole, takže je ľahko dostupný na pokvapkanie na jedlo pre jeho rôzne zdravotné výhody.
Madeleine, ATTA Asistentka redaktorky má za sebou históriu písania o zdraví zo svojich skúseností ako redaktorka na WebMD a zo svojho osobného výskumu na univerzite. Vyštudovala na University of Michigan s titulom biopsychológia, kognícia a neuroveda – a pomáha pri stratégii úspechu ATTA platformy sociálnych médií.
