Zdravotné prínosy Matcha podľa odborníkov

Penový nápoj je obľúbenou superpotravinou, ktorú stojí za to vyskúšať.

Či už ste dlhoročný zelený čaj fanúšikom alebo sa už jednoducho nemôžete vyhnúť humbuku – je pochopiteľné byť zvedavý na výhody čaju matcha, čajovej odrody, ktorá pochádza z rovnakých listov ako zelený, biely, oolong a čierny (Camellia sinensis), vysvetľuje Nadia Vega , riaditeľ pre udržateľnosť a obsah čaju v DAVIDsTEA , ale vyrába sa jemným mletím listov na prášok.

Ako sa ukázalo, penivý zelený nápoj ponúka niekoľko významných výhod. 'Matcha obsahuje veľa prospešných zlúčenín, ktoré môžu ponúknuť účinky na zlepšenie zdravia,' hovorí Sarah Olszewski, M.S., R.D.N., C.D.N. , výživový poradca pre Vyliečiť . Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o výhodách matcha, ako sa nápoj líši od bežného zeleného čaju a tipoch na prípravu perfektnej šálky.

Matcha výhody

Zjednodušene povedané, matcha sa môže pochváliť všetkými výhodami bežného sypaného zeleného čaju a ešte niektorých. prečo? 'Pretože je to práškový čaj, v skutočnosti prijímate všetky výhody celého listu,' vysvetľuje De La Vega. Tu je konkrétnejší rozpis jeho kladov.

Je bohatý na antioxidanty a môže pomôcť predchádzať chronickým ochoreniam

„Matcha je nabitá katechínmi, typom antioxidantu, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály a znižovať oxidačný stres, čím možno znižuje riziko rakoviny,“ vysvetľuje Olszewski. Konkrétnejšie Mia Syn, M.S., R.D.N., autorka Väčšinou rastlinného pôvodu dodáva, že matcha obsahuje katechín epigalokatechín galát (EGCG), čo je obzvlášť silný antioxidant, ktorý pomáha chrániť bunky tela pred oxidačným poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. „Oxidačný stres a poškodenie sú spojené s rôznymi zdravotnými problémami vrátane starnutia, určitých chronických ochorení a rakoviny,“ opakuje.

Môže podporovať vyvážený cholesterol a zdravie srdca

Matcha má tiež boli prepojené na zníženie hladín „zlého“ LDL cholesterolu a vyššie „dobré“ hladiny HDL cholesterolu, vysvetľuje Olszewski, čo by mohlo potenciálne znížiť riziko srdcových ochorení.

Môže podporovať funkciu pečene

Matcha obsahuje chlorofyl, pigment, ktorý je zodpovedný za jej žiarivú zelenú farbu a je známy svojimi detoxikačnými vlastnosťami, vysvetľuje Olszewski. Chlorofyl pomáha vyplavovať toxíny a ťažké kovy z tela, dodáva, 'čo môže pomôcť pri udržiavaní zdravej funkcie pečene.' Na potvrdenie tohto je potrebné vykonať ďalší výskum, ale jedna štúdia vykonaná na populácii 180 dospelých Číňanov zistila, že znižuje určité biomarkery toxínov o 55 % v porovnaní s placebom.

Môže zlepšiť citlivosť na inzulín

„Niektorí štúdia naznačujú, že matcha môže zlepšiť citlivosť na inzulín, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a znižuje riziko vzniku diabetes 2. typu “, hovorí Syn. Zhoršená citlivosť na inzulín resp rezistencia na inzulín je stav bežne spojený s cukrovkou, pri ktorom si telo vytvára toleranciu voči inzulínu, hormónu, ktorý pomáha telu odbúravať glukózu, čím sa znižuje účinnosť inzulínu, a preto sa zvyšuje riziko zdravotných komplikácií súvisiacich s krvným cukrom.

Poskytuje beznárazovú dávku kofeínu

„Obsah kofeínu v čaji matcha je vyšší ako v bežnom zelenom čaji, ale nižší ako v káve, čo poskytuje jemné a trvalé zvýšenie energie bez chvenia a nárazov, ktoré sú často spojené s kávou,“ vysvetľuje Olszewski.

Mohlo by to zlepšiť sústredenie

Matcha tiež obsahuje L-theanín, aminokyselinu, ktorá podporuje relaxáciu a bdelosť, vysvetľuje Olszewski. „V kombinácii s prírodným kofeínom v matcha poskytuje L-theanín vyvážené, pokojné sústredenie, čo môže zlepšiť kognitívne funkcie a koncentráciu,“ dodáva. Štúdie to potvrdili – a 2021, jeden zverejnený v r Živiny zistili, že zlepšuje pozornosť a výkonné funkcie v skupine 51 starších dospelých.

Bol skúmaný ako stimulátor metabolizmu

Niektoré štúdie naznačujú, že katechíny, najmä EGCG, v matcha môžu pomôcť pri regulácii hmotnosti tým, že podporujú metabolizmus a oxidáciu tukov, vysvetľuje Olszewski. Kofeín v matcha môže tiež pomôcť zvýšiť termogenézu, čo vedie k miernemu zvýšeniu rýchlosti metabolizmu, čo môže pomôcť pri regulácii hmotnosti, dodáva Syn. Kofeín v matcha môže tiež poskytnúť energiu, čo môže zlepšiť výkon pri cvičení.

Je matcha dobrá na chudnutie?

Zo všetkých vyššie uvedených dôvodov, keď sa pripravuje tradične bez pridaných sladidiel, je matcha nízkokalorickým nápojom, ktorý môže byť užitočný pri riadení hmotnosti, hovorí Olszewski. „Niektoré štúdie naznačujú, že zelený čaj, vrátane matcha, môže mať vplyv na reguláciu chuti do jedla, čo vedie k zníženiu príjmu kalórií,“ dodáva Syn.

Matcha vs zelený čaj

„Každý druh čaju pochádza z rovnakej rastliny s názvom Camellia sinensis,“ vysvetľuje De La Vega. „Rôznymi metódami spracovania získavame rôzne druhy čajov. Matcha prášok sa vyrába z jemne mletých listov zeleného čaju, ktoré prešli špecifickými pestovateľskými a spracovateľskými technikami.“

Olszewski dodáva: „Zelený čaj má vo všeobecnosti oveľa svetlejšiu chuť, zatiaľ čo chuť matcha je bohatšia a výraznejšia.“

Ako často by ste mali piť matcha?

The Úrad pre potraviny a liečivá odporúča maximálne 400 miligramov (mg) kofeínu denne a 1 šálka matcha má okolo 20 až 37 mg kofeínu, vysvetľuje De La Vega. Takže by ste sa mali veľmi málo obávať dosiahnutia tohto denného limitu s nápojom. Pre porovnanie, šálka kávy obsahuje približne 95 až 100 mg kofeínu Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických .

„Vo všeobecnosti platí, že väčšina ľudí môže bezpečne konzumovať jednu až dve porcie matcha denne,“ dodáva Olszewski. 'Majte však na pamäti, že vždy treba brať do úvahy individuálnu toleranciu kofeínu a osobné zdravotné aspekty.'

Ako pripraviť čaj matcha

Na správnu prípravu matcha potrebujete správne nástroje: samotný čaj, matcha lyžicu a bambusovú metličku . Potom je to také jednoduché, ako odmerať tri až päť pol lyžičiek prášku v závislosti od toho, aký silný to máte radi, pridať teplú vodu a šľahať spolu.

Pokyny na prípravu čaju matcha podľa De La Vega:

1. Pomocou matcha lyžice (pol čajovej lyžičky) naberte tri až päť lyžíc matcha prášku do plytkej misky na šľahanie
2. Pridajte 4 unce teplej vody (170 °F) a šľahajte do peny pomocou rýchleho horizontálneho pohybu tam a späť
3. Nalejte matchu do 16-uncového hrnčeka a podľa potreby pridajte horúcu vodu alebo mlieko

Na trhu je množstvo práškov, no naši odborníci majú niekoľko obľúbených. Nakupujte ich výber matcha nižšie a užívajte si.

PIQUE Organic Sun Goddess Matcha

Jade Leaf organická Matcha

Cure Energizujúca zmes Matcha

David’s Tea Organic Ceremonial Matcha