- Vo veľkej panvici alebo holandskej rúre zmiešajte cesnak, zemiaky, cibuľu, šunku, vývar, vodu, majoránku a korenie. Na vysokom ohni privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste za občasného miešania 15 minút alebo kým zemiaky nie sú veľmi jemné.
- Zemiakom roztlačte zemiaky na kašu a rozdrobte ich, aby mala polievka hrubú (nie hladkú) textúru.
- Pridajte zelené fazuľky a mrkvu, prikryte a za občasného miešania varte 10 minút alebo do mäkka. Pridajte kyslú smotanu a za stáleho miešania priveďte do varu, kým polievka nie je mierne zahustená a krémová.