ČO JE KVERCETÍN?

Getty Images

Existuje dôvod rastlinná strava získajte toľko zdravého humbuku. Nabíjanie ovocia a zeleniny je spojené s nižším rizikom chronických chorôb a samotné rastliny sú plné ton vitamínov, minerálov a živín, ktoré podporujú celkové zdravie.

Tiež často sú tieto rastlinné pigmenty-povedzme beta-karotén v oranžovej zelenine alebo antokyány v purpurovom ovocí-vyzdvihnuté pre svoju silnú úlohu v boji zápal stres, choroby a podobne cukrovka , ochorenie srdca , a dokonca rakovina .

Jeden konkrétny: flavonoid nazývaný kvercetín nachádzajúci sa v rôznych druhoch ovocia a zeleniny, o ktorom sa hovorí, že je schopný posilniť kardiovaskulárne zdravie a možno dokonca znížiť riziko rakoviny. Preto nie je prekvapením, že niektorí ľudia ho uvádzajú vo forme doplnkov. V skutočnosti jeden kvercetínový produkt na Amazone má takmer 400 recenzií s 4,3-hviezdičkovým hodnotením, hlavne kvôli pozitívnemu vplyvu, ktorý majú recenzenti s úľavou od alergií.

Ale čo presne je kvercetin? A skutočne potrebujete pilulku, aby ste mohli využívať výhody takzvanej rastlinnej elektrárne? Nižšie sa zaoberáme výskumom a konzultujeme to s registrovanými dietológmi, aby sme to zistili.

Červená cibuľa a cibuľa sú bohaté na kvercetín.

kittikornphongokGetty Images

Quercetin je flavonoid známy svojimi antioxidačnými a protizápalovými účinkami na zdravie, vysvetľuje Yasi Ansari, RDN, ČSSD , registrovaný dietológ v oblastiach Los Angeles a San Francisco.

V zásade je to zdraviu prospešná zlúčenina nachádzajúca sa v rôznych druhoch ovocia a zeleniny, ako sú jablká, cibuľa, citrusové plody, listová zelenina ako kel, ako aj čierne a zelené čaje. Dodáva sa samostatne vo forme doplnkov a je súčasťou ginkgo biloby a ľubovníka bodkovaného, dvoch obľúbených bylinných doplnkov.

Potenciálne výhody kvercetínu

Všeobecne platí, že zdravotné výhody kvercetínu sa znižujú na jeho schopnosť bojovať proti zápalu a jeho antioxidačné vlastnosti, čo znamená, že môže neutralizovať škodlivé voľné radikály (typ molekuly v tele), ktoré sú bežným predchodcom niekoľkých chronických chorôb. Tu prichádza k mnohým z navrhovaných výhod suplementácie.

Zápal

Výskum - ktorý sa mimochodom väčšinou uskutočňoval na zvieratách a v laboratóriách - naznačil, že kvercetín má oboje ochranné a mozgové antidepresíva účinky a máj zmierniť zápal a oxidačný stres stav, v ktorom voľné radikály spôsobujú poškodenie buniek.

Ochorenie srdca

Niektoré štúdie uvádzajú, že kvercetín môže chrániť pred ukladaním plakov v tepnách, čím znižuje zlé hladiny LDL, zníženie rizika srdcových chorôb a vysokého krvného tlaku , vysvetľuje Ansari.

Alergie

Quercetin má tiež ukázal určitý prísľub pri zmierňovaní alergií pretože stabilizuje žírne bunky, ktoré uvoľňujú histamín, hovorí Robin Foroutan, RDN, dietológ integratívnej medicíny a hovorca Akadémie výživy a dietetiky. Histamíny môžu za symptómy, ako sú sezónne alergie, takže vysoké dávky kvercetínu môžu byť skutočne užitočné pri znižovaní sezónna alergia a symptómy sennej nádchy.

Riziko rakoviny

Niektoré údaje in vitro (čo znamená, že výskum bol vykonaný mimo živého organizmu, ako je kultivačná miska) dokonca naznačili, že kvercetín môže pomôcť znížiť tvorbu buniek rakoviny pečene a množstvo nádorov konečníka, vysvetľuje Ansari. Nanešťastie však existuje niekoľko rozsiahlych klinických štúdií v ľudí a tie, ktoré existujú, vykazujú rôzne účinky kvercetínu, podľa Centrum rakoviny Memorial Sloan Kettering . Navyše môže kvôli svojim antioxidačným vlastnostiam dokonca interferovať s niektorými chemoterapeutickými liekmi.

Aj keď existuje určitá úroveň zníženého výskytu rakoviny, neexistuje žiadny dôkaz, že by to bola aktivita samotného kvercetínu v porovnaní s kombináciou viac ako jedného antioxidantu poskytujúceho zdravotné výhody, hovorí Ansari.

Ako môžete pridať kvercetín do vašej stravy?

Vaše telo má problémy s správnym vstrebávaním kvercetínu, a tak by prirodzene mal doplnok, ktorý zvyčajne obsahuje koncentrované množstvo látok, zmysel, ak sa snažíte zvýšiť príjem.

Niektorí však výskum v skutočnosti zistil, že kvercetín v celých potravinách je pre telo biologicky dostupnejší ako odrody kapsúl. Niektoré štúdie naznačujú, že kvercetín z cibule je biologicky dostupnejší ako napríklad z jabĺk a že absorpcia môže zlepšiť aj konzumácia antioxidantu spolu s tukmi zdravými pre srdce.

Samozrejme, nie všetky štúdie na to poukazujú a v konečnom dôsledku je potrebný ďalší výskum na ľuďoch, aby sa pochopilo vstrebávanie z suplementácie aj z jedla. Ansari však uprednostňuje prístup založený na jedle.

Myslím si, že existujú určité dôkazy, ktoré naznačujú zdravotné výhody suplementácie kvercetínom pre tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom a celkovým zvýšeným rizikom chronických chorôb a zápalov, hovorí Ansari. Je však predčasné hovoriť, pretože je potrebný ďalší výskum dávkovania, typu a toho, čo s nimi spáruje doplnky, čo by pomohlo zvýšiť absorpciu.

Kvercetínové potraviny, ktoré pridáte do stravy

Jablká

Cibuľa

Kapary

Paradajky

Petržlen

Citrusové ovocie

Hrozno

Brokolica

**Ty tiež naozaj musíte užívať doplnok kvercetínu?**

V súčasnosti neexistujú žiadne konkrétne odporúčania pre príjem kvercetínu pre verejné zdravie, ako napríklad referenčné denné dávky (DRI) alebo denné hodnoty (DV), od Úradu pre potraviny a liečivá pre antioxidant, hovorí Ansari.

Ak máte záujem ich aj tak vyskúšať, výskum vo všeobecnosti naznačuje, že dávka nižšia ako 1 000 mg denne sa zdá byť bezpečná, poznamenáva. Len si všimnite, že na každého môže pôsobiť inak, takže si uvedomte potenciálne nevýhody, ktoré môže mať doplnok kvercetínu na vaše telo, najmä ak ho dlhodobo užívate vo vysokých dávkach.

⚠️ Vedľajšie účinky kvercetínu ⚠️

Negatívna interakcia s určitými liekmi, ako sú riedidlá krvi (ako aspirín a warfarín), chemoterapeutické lieky, antibiotiká, kortikosteroidy a ďalšie lieky
Možné poškodenie obličiek
Bolesti hlavy
Podráždený žalúdok
Pálenie záhy alebo kyslý reflux

Ak sa rozhodnete užívať doplnok, vždy poraďte sa so svojím lekárom alebo prediskutujte svoje rozhodnutie s registrovaným dietológom, najmä ak ste tehotná alebo užívate lieky na predpis.