Mesiac som fotil všetko, čo som jedol, a toto sa stalo

Ak ste niekedy čítali akýkoľvek druh výživy alebo článku o chudnutí, viete, že odborníci na zdravie často odporúčajú viesť si denník o jedle. Zaznamenávanie denného príjmu potravy je ponúkaný ako spôsob, ako schudnúť, lepšie jesť, identifikovať citlivosť na jedlo a zázračne liečiť všetky problémy súvisiace s jedlom. (Už nikdy nedržte diétu a napriek tomu chudnite tento špičkový plán z Prevencia ktoré prirodzene rekvalifikuje vaše tukové bunky, aby uvoľnili nadbytočné kalórie. Skúste to teraz ZADARMO.)

Keď som si túto radu prečítal príliš často, rozhodol som sa, že to skúsim na mesiac - s krútením. Namiesto toho, aby som si zapísal všetko, čo som zjedol, by som to odfotil (toto je Instagram koniec koncov éra).

Tu som sa dozvedel, že po 31 dňoch som bola tou nepríjemnou osobou, ktorá vytiahla telefón pri večernom stole.

Vina, ktorú cítim, keď musím vyhodiť pokazené jedlo, je obrovská. Ak je to možné, kompostujem a ja som sa na tom poriadne podieľal zhnité banány , ale stále sú dni, keď jedlo skončí v koši. A nie som to len ja: Priemerná americká domácnosť vyhodí 640 dolárov ročne vyhodením nespotrebovaného jedla (tu je 9 spôsobov, ako ušetriť vážne peniaze a zároveň obmedziť plytvanie jedlom).

Ale konečne som dosiahol nepolapiteľnú rovnováhu chladničky, keď je nabitá dostatkom jedla, ktoré vydrží až do ďalšej cesty do supermarketu. Stačilo vytvoriť vizuálny katalóg mojej stravy.

Pri listovaní mesačnými obrázkami bolo jasné, koľko a čo som jedol. Napríklad rýchlo sa kaziaci výrobok, o ktorom sa mi zdá, že si nekúpim správne množstvo, sú jablká. Vďaka svojim veľmi vedeckým údajom (rozmazané fotografie z iPhone) som zistil, že som minulý mesiac zjedol 14 jabĺk. Vďaka troške matematiky teraz viem, že by som si mal na dvojtýždenný výlet do potravín kúpiť sedem jabĺk. Nie je to perfektná stratégia, pretože nie je možné, aby bol tento mesiac presne taký ako minulý, ale už mi cesty do obchodu s potravinami urobili rýchlejšie a menej stresujúce. (Skúste tieto slané jablkové recepty, aby boli jablká vzrušujúcejšie.)

Vytvorenie vizuálneho katalógu mojej stravy so sebou prinieslo aj bolestivé zistenie: Som závislý na guacamole. Svoju posadnutosť som už dlho racionalizoval tým, že som sa zameral na zdravý tuk v avokáde a ignoroval pol vrecka tortillových lupienkov, ktoré nevyhnutne konzumujem, keď je guac na dohľad. Ale v polovici tohto experimentu som si uvedomil, že fotografujem každú 16 uncovú nádobu guacamole, ktorú som kúpil, len dvakrát, než bola prázdna. Nech som sa snažil akokoľvek, veľkosť porcie som nedokázal obmedziť. (Pozrite sa na týchto 12 superpotravín, ktoré by ste mali jesť, z prevencie Premium.)

Keď som sa spýtal nášho redaktora jedla, aká je technicky veľkosť porcie guacamole, odpovedala mi 2 unce. Správne: Zjedol som štyrikrát odporúčanú veľkosť porcie guacu! O čipoch ani nehovorme. (Takto vyzerajú veľkosti porcií bežných jedál.)

Nebolo to jednoduché, ale nedávno som vo svojom dome umiestnil moratórium na guacamole. To môže znieť extrémne, najmä preto, že guac môže byť súčasťou zdravej výživy, ale tento experiment ma prinútil prijať, že je mojím spúšťacím jedlom. Nateraz sa zameriam na to, aby som sa naučil, ako to jesť striedmo, keď som vonku v reštaurácii alebo na večierku s priateľmi (to nie je práve najjemnejší tip, aby každý, koho poznám, slúžil guacu pri jeho nadchádzajúcich funkciách. ).

Keď si pozriem všetky fotografie, ktoré som urobil v priebehu mesiaca, najčastejšie ma prekvapí prečo-sakra-som-jedol-to pocit, keď vidím jedlo, za ktoré som nezaplatil. Nemám rád koláč, ale keď bol koláč podávaný na nedávnej svadobnej sprche, na ktorej som bol, zjedol som ho. Bezplatný koláčik, na ktorý ma už upozornil môj spolupracovník, chutil ako krieda? Zjedol som to (technicky som zjedol dva).

Často premýšľam o tom, ako by bola moja strava skvelá: keby som mal vždy čas a energiu na prípravu jedál vopred, keby som mal schopnosti variť čokoľvek, keby jedlo nebolo tak neoddeliteľnou súčasťou našej spoločnosti a bolo by dostupné doslova všade vyzeráš. Ale to nie je svet, v ktorom žijeme, a jedlo zadarmo je niečo, čo sa musím naučiť jednoducho povedať nie.

Zistil som, kam zmizli všetky moje peniaze. Getty Images

Najrýchlejší spôsob, ako sa cítiť vinný z toho, že ste na obed minuli 11 dolárov za šalát, je zdokumentovať to deň čo deň. Potom, čo som vo svojom fotoaparáte videl stále viac a viac rovnakých drahých nádob šalátu, priznal som si, že som lenivý a začal som si baliť vlastný obed (toto sa stalo, keď sa jeden závislý na rozvoze pokúsil uvariť doma každé jedno jedlo na dva týždne ).

Možno to bolo tým, že som vedel, že budem fotografovať tieto domáce šaláty, alebo možno preto, že som strávil príliš veľa času na Pintereste, ale počas tohto experimentu som uvaril svoj úplne prvý murársky jarný šalát. Konečne chápem, prečo sú takí obľúbení! Sú ľahké na výrobu, ľahko sa prepravujú a sú veľmi chutné. Áno, pridal som sa k kultu murárskych nádob.

Viem, na čo čakáte: Pomohlo mi vedenie vizuálneho denníka o jedle schudnúť? Aj keď radšej meriam svoju váhu podľa toho, ako mi oblečenie sedí, kvôli tomuto experimentu som vykročil v skutočnom meradle. Za 31 dní som schudla 4 kilá. (Rozhýbte sa pomocou týchto 15 malých zmien, aby ste schudli rýchlejšie.)

Keď som začal fotografovať svoje jedlo, už som mal zdravú váhu a nesnažil som sa schudnúť, ale chápem, ako sa to stalo. Hľadanie telefónu, otvorenie aplikácie pre fotoaparát a fotografovanie trvalo zriedka viac ako 10 sekúnd, ale bolo to dosť času na to, aby som sa zastavil a premýšľal: Prečo to jem?

Niekedy bola odpoveď, Neviem . Alebo že to bolo zadarmo. Alebo že je čas jesť. Najčastejšie to bolo kvôli tomu, že som bol hladný, a potom som odložil telefón a užíval si, čo bolo predo mnou. Keď to nebolo kvôli hladu, niekedy som si to rozmyslel a nejedol som to, ale nie vždy. Kedy sa to stane, zistíte jednoducho tak, že sa pozriete na kvalitu mojich fotografií. Keď som vyrobil vodu napustenú jahodovou bazalkou, ktorá sedela cez noc, na druhý deň ráno som ju nemohol prestať fotografovať, kým som nemal perfektný záber. Bol som hrdý na to, čo som urobil. Porovnajte to s fotografiou dvoch čokoládových šišiek urobenej o 23:00. Táto fotka by pravdepodobne mohla vyhrať najhoršiu súťaž vo fotografovaní potravín. Zjedol som tie šišky, pretože som bol smutný a mal som zlý deň, a vedel som, že nechcem dôkaz o svojom emocionálnom jedení.

Priznám sa, že keď sa tento experiment začal, maximum, čo som od neho očakával, bolo niekoľko fotografií pre Instagram. Ale po zhotovení viac ako 100 fotografií v priebehu 31 dní som šokovaný tým, ako sa zmenil môj vzťah k jedlu. Teraz oveľa viac premýšľam nad tým, čo a kedy si vyberiem. A aj keď už pred jedlom nevyťahujem telefón, stále sa pozastavujem a pýtam sa: Prečo to jem? Tých päť malých slov vo mne zostane dlho po odstránení fotografií.