30 dní som skúšal výstrely z jablčného octu - tu sa stalo

Pokiaľ ste posledné roky nežili pod skalou, už ste o tom počuli jablčného octu -alebo ACV, ako to láskyplne nazývajú jeho skalní fanúšikovia. Podľa online hlášok tento starodávny liek zmierňuje zápal, podporuje chudnutie a zmierňuje všetko od artritídy až po kŕče v nohách. Niektorí fanúšikovia tvrdia robí skoro všetko okrem riešenia súčasných politických strastí našej krajiny.

Prírodné prostriedky (ako napríklad, hadí olej?), Ktoré údajne odstraňujú všetko, čo vás trápi, sú často príliš dobré na to, aby to bola pravda, takže som bol skeptický. Potom však moja sestra začala denne užívať ACV. Spočiatku to malo len slúžiť ako posilňovač imunity. Ale prisahala, že to tiež pomôže jej tráveniu, alergiám a jednoducho sa cíti lepšie. Rozhodol som sa teda naskočiť na rozbeh ACV 30 dní v kuse - tu je to, čo sa stalo.

1. týždeň

Ľudia v Ethan's , spoločnosť so sídlom v Boulderi v Colorade, ktorá vytvára Elixíry ACV v rôznych príchutiach, boli natoľko láskaví, že mi poskytli mesačnú zásobu ochutených „panákov“ jablčného octu (štyri čajové lyžičky, ak to chcete vyskúšať doma). Prvá, ktorú vyskúšam, je jablko kurkumy, ktoré má korenistý nádych, ktorý je oveľa príťažlivejší ako čistý ocot. (Navyše, kurkumín paprika má protizápalové a protirakovinové vlastnosti.) V skutočnosti je taká chutná, želám si, aby som ju mohla naliať do pollitrového pohára a popíjať pri večeri, než aby som si vystačila s jedným výstrelom.

Do niekoľkých hodín od mojej prvej „dávky“ sa stane niečo ešte čudnejšie. Moje chute na cukor (ktoré sú legendárne) miznú. Úplne. Pochádzať od niekoho, kto má pravidelne na raňajky čokoládu - nehovoriac o všetkých ostatných jedlách -, to nie je žiadny malý úkon. Do konca týždňa je moja chuť na cukor takmer vylúčená. Zahryznem sa do čerstvého jablka a chutí mi to až chorobne sladko; Nemôžem to ani dokončiť.

Som zvedavá, prečo sa to stalo, a porozprávam sa s Katie Rankellovou, registrovanou dietetičkou a certifikovanou pedagogičkou v odbore diabetes Lekárske centrum UC Irvine .

Ukázalo sa, že kyselina octová, ktorá sa nachádza v octe, znižuje hladinu cukru v krvi a pomáha pri pocite plnosti. Znižuje vstrebávanie uhľohydrátov a znižuje hladinu cukru v krvi.

Inými slovami, ACV zatiaľ plní humbuk.

2. týždeň

Po dokončení svojich záberov z kurkumového jablka prechádzam na príchuť etanova škoricového javora. Je to popísané ako dobrá predjedlá pre nováčikov ACV, ale moje chuťové poháriky nedokážu zladiť sladkosť s koláčovým octom. Poslušne pijem svoju dávku každý deň, ale nie som z toho až taký nadšený.

3. týždeň

Ethanova zázvorová ananásová zmes je pre môj vkus oveľa lepšia. Plus, zázvor Používa sa tisíce rokov na liečbu chorôb od artritídy až po migrény. Netrpím žiadnym z týchto zdravotných problémov, ale kto vie? Možno mi zázvor (a ACV) zabráni v tom, aby som niekedy musel.

Žiaľ, môj žalúdok nesúhlasí. V polovici týždňa sa začínam zamýšľať nad tým, či môj každodenný záber systematicky sťahuje výstelku z môjho tráviaceho systému. Mám pocit, že sa mi popálilo vnútorné koberce. Snažím sa zriediť ACV, pomaly ho usrkávať, než ho hodiť späť ako výstrel a hovorím si, ako je to pre mňa dobré. Nič z toho nefunguje. Môj žalúdok bolí.

Moja sestra prisahá, že ACV skutočne pomáha jej tráveniu, ale Rankell sa nezdá byť mojou sťažnosťou prekvapený. Vysvetľuje, že medzi vedľajšie účinky ACV patrí zhoršenie žalúdočných vredov a kyslý reflux . (Môže tiež narušiť zubnú sklovinu, znížiť hladinu draslíka a zvýšiť účinky niektorých predpísaných liekov.)

Nemám žiadne existujúce črevné podmienky. Napriek tomu som nervózny.

4. týždeň

Každé ráno pozerám na fľašu ACV v chladničke a zbieram odvahu, aby som si vypil. Opäť. Návrat k chuti, ktorú mám najradšej - kurkuma - pomáha. Rovnako aj to, že si nechám črevu ostražitú výstrelom v rôznych denných dobách.

Ale okrem toho, že ma stále vypínajú sladkosti, musím priznať, že som na svojom zdraví nezaznamenal veľkú zmenu. Keďže nemám vysoký krvný tlak ani cholesterol a už mám zdravú váhu, pýtam sa Rankella: Má zmysel pokračovať v ACV?

Jej odpoveď je nie. Krvný tlak a cholesterol sa znížia pri každom chudnutí alebo zlepšení stravovacích návykov, upozorňuje. ACV špecificky nepreukázal významný účinok.

Ale ak ho budem užívať aj naďalej, Rankell odporúča zriediť ho a dať si menšie množstvo - povedzme, len jednu alebo dve čajové lyžičky teplej vody, čaju alebo šalátového dresingu.

Napriek jej opatrným slovám pripúšťam, že s najväčšou pravdepodobnosťou zostanem pri ACV. Mám rada chuť, nechýba mi chuť na cukor a - povedzme si úprimne - na tom, snažiť sa byť zdravší, nie je nič zlé, aj keď je to každý deň jedna lyžička zdravšia. Tvoje telo je chrám a tak.

Ak sa rozhodnete urobiť to isté, obráťte sa najskôr na svojho lekára.