Ak chcete uvariť lahodne šťavnatú cibuľu rezeň , žiadny iný typ panvice vám neposkytne lepšie výsledky ako a liatinová panvica . A nie je to len pre steak: Môžete v nich restovať, pražiť, opekať, piecť, dusiť a ďalšie. multifunkčné panvice , ale sú tiež extrémne trvanlivé a dostupné, aby splnili všetky vaše potreby pri varení.
Ich schopnosť byť-a potom zostať-skutočne horúcimi, ich robí ideálnymi na varenie mäsa a hranoliek. A skutočnosť, že môžu ísť z varnej dosky do rúry, znamená, že môžete variť perfektné pečivo, ako je kukuričný chlieb, a dokonca aj noha . Ďalší bonus: Kým musíte drhnúť ostatné hrnce a panvice, aby boli čisté, stačí, aby ste liatinovú panvicu vyčistili po varení teplou vodou. Hovorte o kúsku kuchynského vybavenia, ktoré nevyžaduje údržbu.
Aj keď môžete byť nadšení, že si objednáte liatinovú panvicu a začnite variť „Trik na dosiahnutie skvelých výsledkov je vedieť, kedy ich použiť - a kedy môže byť pre druh jedla, ktoré robíte, lepšia iná panvica. Tu je päť vecí, ktorým by ste sa mali vareniu na liatinovej panvici vyhnúť. Potom pokračujte v čítaní niekoľkých nápadov, čo sa na týchto panviciach skutočne dobre varí.
1. Paradajková omáčka
Kyslé potraviny, ako sú paradajky, môžu poškodiť korenie alebo nepriľnavý povrch vašej panvice. Čo je horšie, konečný výsledok bude mať kovovú chuť, najmä ak je to niečo-ako napríklad pomaly dusená cestovinová omáčka-, ktoré vyžaduje dlhý čas varenia. Vynechajte liatinu pre bolonský lis a použite namiesto toho nehrdzavejúcu oceľ.
2. Mäso dusené na víne
Varenie jedál, ktoré si vyžadujú odlievanie vínom alebo octom v liatinovej panvici, nie je práve najlepšie. Pokiaľ vaša panvica nie je dokonalá ostrieľaný Kyselina v potravinách môže do vášho jedla vylúhovať malé množstvo kovu, čo mu dodá nepríjemnú chuť a potenciálne poškodzujúce vaše zdravie .
MenáGetty Images
3. Dezerty
Niektoré z vašich obľúbených dezertov, ako sú koláče a kukuričný chlieb, je možné upiecť k dokonalosti na liatinovej panvici, je to pravda. Tiež dodáva koláčom a rýchlym chlebom atraktívny ostrý okraj a môže ísť priamo z varnej dosky do rúry. Ale je tu niečo na zváženie: Ak na svojej panvici varíte predovšetkým slané jedlá, tieto zvyškové chute sa môžu preniesť do čohokoľvek, čo pečiete, čo dodá vášmu dezertu nečakanú príchuť. Najlepšie riešenie: dve panvice! Potom môžete určiť jednu pre cesnakové hranolky a druhú pre sladké veci.
Litinová skillet 23,00 dolárov NAKUPUJ TERAZ 4. Omelety
Omelety a iné vaječné jedlá sa môžu prilepiť na povrch, keď sa ich pokúsite odstrániť z liatinovej panvice. To znamená, že okrem podávania škaredej omelety môžete byť tiež v pokušení namočiť panvicu, aby bola čistá, čím sa korenie určite odstráni. Ísť na namiesto toho smaltovanú panvicu , a tieto perfektne poskladané omelety ľahko vysunú.
5. Ostatné potraviny, ktoré sa lepia
Rovnako ako pre vyššie uvedené omelety môžete mať problémy s potravinami, ako sú palacinky alebo vyprážaná ryža, najmä keď je panvica nová a ešte nie je dostatočne ochutená. Keď je panvica pekne okorenená, tieto potraviny by mali fungovať dobre - ale dovtedy možno budete musieť palacinky povedzme zoškrabať zo dna a potom ich pri čistení vydrhnúť.
6. Jemná ryba
Rovnako ako vajcia, aj vločkové rybie filé sa môžu prilepiť na liatinovú panvicu, takže je ťažké ich vybrať. Tvrdé zoškrabanie na odstránenie vašich jemných rýb môže poškodiť korenie na vašej panvici. Liatina je síce skvelá na opekanie steaku, ale vďaka tomu, že je horúca (a zostáva), je smalt lepší pre ryby, ako je tilapia, treska a platesa. Steaky z lososa a tuniaka sa však na vašej liatinovej panvici dokonale uvaria, takže ich môžete vyskúšať.
Čo tak pár nápadov, čo na liatinovej panvici funguje naozaj dobre? Skúste tieto tri:
Vyprážané kurča
Liatinová panvica je ideálna na Vyprážané kurča , pretože v teple dobre drží, aj keď kura pustíte do horúceho oleja. Krehké a šťavnaté prsia a nohy môžete uvariť behom chvíľky.
Pan pizza
Panvica má správny tvar a tu skutočne funguje všetko, čo ste uviedli v rúre! Za chvíľu môžete ochutnať pizzu, ktorú si zamiluje celá rodina.
Ovocný koláč naruby
Tento recept používa brusnice, ale môžete použiť akýkoľvek druh mrazených bobúľ, aby ste vytvorili nádherný koláč, ktorý slúži celej skupine ľudí! Recept začnete na vrchu sporáka a skončíte s ním v rúre, pričom vrch topíte na lahodnú toastovú hnedú.
Choďte sem a pripojte sa k prevencii Premium (náš najvýhodnejší plán s neobmedzeným prístupom), prihláste sa na odber časopisu alebo získajte prístup iba digitálne.
