Lara Ferroni Avokádo si pravdepodobne zaslúži ocenenie za najchutnejšie korenie na svete. Od chrumkavého toastu po výdatné obilné misky (ako tieto od Prevention Premium), cez šaláty až po tacos a burritos, bez toho by váš kulinársky život nebol taký istý.
A napriek tomu by bolo možné unaviť toto krémové zelené ovocie? Únava z jedla je skutočná vec, ľudia. A ak chcete, aby sa vaše milované avokádo vyhlo tomu smutnému osudu, musíte začať otriasť svojou rutinou. (Už nikdy nedržte diétu a napriek tomu chudnite s týmto špičkovým plánom, ktorý prirodzene rekvalifikuje vaše tukové bunky! Tu je postup .)
Tu prichádzajú na rad tieto recepty Avokádo denne, fotografka a profesionálna kuchárka Lara Ferroni vymyslela viac ako 70 kreatívnych-a skutočne chutných-spôsobov, ako jesť svoj obľúbený zdravý tuk. Tu je pohľad na päť, ktoré by ste chceli vyskúšať ASAP.
1. Avokádový jogurt
lara Ferroni Avokádo je skvelým vylepšením vášho denného sladkého alebo slaného jogurtu. Budete šokovaní, aký hodvábny bude váš jogurt! Pikantný jogurt skúste doplniť solenými pepitami, slnečnicovými semiačkami, mikropigmentami alebo dokonca ako bábovku na nesladenej kaši. K sladkému jogurtu ho skúste preliať obľúbeným džemom alebo ovocím alebo podľa chuti vmiešajte trochu škorice.
VYKONÁVA 1 SERVIS
⅓ c grécky jogurt voľby
Sm c rozdrvené avokádo, čerstvé alebo mrazené a rozmrazené
Na slaný jogurt:
Štipka morskej soli
1 lyžička čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
Na sladký jogurt:
2 lyžice medu
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1. MIESTO jogurt a avokádo v mixéri. Na slaný jogurt pridajte soľ a limetovú šťavu; pre sladký jogurt pridajte med a citrónovú šťavu. Pyré do hladka.
2. AVOCADO jogurt je najlepšie zjesť ihneď, ale svoju farbu si udrží vo vzduchotesnej nádobe v chladničke niekoľko dní. Postupne vybledne, ale stále bude niekoľko dní chutiť.
2. Avokádo Mac
Lara Ferroni Nahradenie syra avokádom urobí rovnako chutný, ale oveľa výživnejší twist na zlatom varnom stole mac. Kešu mlieko, ktoré je jednoduchšie na výrobu, ako by ste si mohli myslieť, robí fantastickú faux-smotanovú omáčku, ak ho chcete vziať až k jedlu na rastlinnej báze, ale ak chcete, môžete použiť bežné mlieko. (Ak máte radi avokádový mac a syr, vyskúšajte túto verziu orechovej tekvice.)
VYKONÁVA 2 porcie
1 c lakťové makaróny alebo škrupiny
& frac12; c kešu mlieko alebo mlieko podľa vlastného výberu
1 polievková lyžica kokosový olej
2 lyžice cukru
& frac14; lyžička suchej horčice
& frac14; lyžička cibuľového prášku
& frac14; lyžička kurkumy (toto korenie má prekvapivé výhody pre zdravie a krásu)
⅛ lyžičky papriky
Sm c rozdrvené avokádo, čerstvé alebo mrazené a rozmrazené
1 lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
Kosherová soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1. IN stredný hrniec na silnom ohni, priveďte k varu asi 4 šálky vody so štipkou soli. Pridajte cestoviny a varte podľa pokynov na obale, al dente.
2. KEDY cestoviny sa varia, v malom hrnci na miernom ohni zohrievajte kešu mlieko a kokosový olej, kým sa kokosový olej práve neroztopí. Vmiešajte cukor, horčicu, cibuľový prášok, kurkumu a papriku. Vyberte panvicu z ohňa, pridajte avokádo a citrónovú šťavu a ponorným mixérom rozmixujte dohladka. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
3. VYPUŠŤAJTE cestoviny a vmiešajte ich do avokádovej krémovej omáčky. Podávajte ihneď.
Prevencia Premium: 10 zdravých potravín, ktoré nejete
3. Dvakrát pečené avokádo
Lara Ferroni Ak vás myšlienka teplého avokáda zaujala, je to dobrý recept na začiatok. Stačí malý úder pod brojlerom, aby sa syr rozpustil, pokrm sa zohreje natoľko, aby sa chute spojili (ale nie natoľko, aby zhorkli).
VYKONÁVA 2 porcie
2 avokáda
2 plátky slaniny, uvarené a nakrájané (tu sú 9 ďalších odborníkov na výživu s vysokým obsahom tuku odporúča zaradiť do vašej stravy )
1 zelená cibuľa, nakrájaná na plátky
2 oz (& frac12; šálka) strúhaného čedaru, Monterey jack alebo syr feta, rozdelené
& frac14; lyžička vločkovitej morskej soli
1. PREDHREV brojlera na vysokú.
2. SLICE jedno z avokád na polovicu po dĺžke a vyberte kôstku. Dužinu vyberieme, vložíme do strednej misky a roztlačíme do hladka. Pridajte slaninu, zelenú cibuľu a & frac14; šálka syra.
3. SLICE zvyšné avokádo na polovicu a odstráňte kôstku. Nožom opatrne uvoľnite väčšinu dužiny zo šupky, ale šupku nechajte. Polovice avokáda navrch dajte roztlačenú zmes avokáda, zvyšné & frac14; šálka syra a soľ.
4. MIESTO naplnené avokádo na plech a pečieme, kým sa syr neroztopí, asi 5 minút. Podávame teplé.
Avokádo je možné transformovať mnohými spôsobmi. Tu je 11 ďalších spôsobov, ako jesť avokádo:
4. Čierna treska s avokádovou karfiolovou kašou
Lara Ferroni Tento recept vyzerá fantasticky, ale je veľmi jednoduchý. Vyžaduje si to čiernu tresku, pretože si myslím, že je vynikajúca, ale môžete použiť takmer všetky pečené čerstvé ryby ... losos, pstruh a halibut sú úžasné ( drž sa ďalej od týchto 12 rýb ). Budete mať trochu zvyškovej kaše, ktorá sa skvele hodí na zvyšky jedla nasledujúci deň.
VYKONÁVA 2 porcie
1 sm karfiol hlavy (asi 1 lb), nahrubo nasekané
morská soľ
2 čierne tresky, veľkosti podľa vlastného výberu
Čerstvo mleté čierne korenie
1 lyžička avokádového oleja
1 c rozdrvené avokádo, čerstvé alebo mrazené a rozmrazené
2 lyžice nesladeného jogurtu
1 lyžička soli z avokádového listu alebo inej dochucovacej soli
1. IN stredný hrniec na silnom ohni, priveďte k varu asi 4 šálky vody. Pridajte karfiol a štipku morskej soli a varte do mäkka 15 až 18 minút. Karfiol úplne scedíme, vložíme do strednej misky a odstavíme.
2. SEZÓNA tresku dobre ochutíme morskou soľou a korením.
3. PREDHREV rúru na 425 ° F a na stredne vysokú teplotu položte veľkú liatinovú panvicu s olejom na varnú dosku.
4. KEDY panvica je horúca, pridajte tresku kožou nadol a opekajte 2 minúty. Tresku otočte kožou nahor a panvicu preneste do rúry. Filety varte, kým ryba nie je v strede nepriehľadná, ešte asi 2 minúty. Dávajte pozor, aby ste neprevarili.
5. PRIDAŤ avokáda a jogurtu na karfiol a pomocou ponorného mixéra rozmixujte zmes dohladka, asi 1 minútu. Ochutíme morskou soľou a korením podľa chuti a nakvapkáme zdravú porciu na stred dvoch tanierov. Každú porciu nalejte filé, ozdobte soľou z avokádového listu a ihneď podávajte.
5. Avokádový kurací šalát
Lara Ferroni Ak zriedka pečiete celé kura, pretože neviete, čo by ste urobili so zvyškami, tento recept na kurací šalát vám môže dať motiváciu. Je tiež skvelý so zvyškami morky!
Po prvé, tu je návod, ako upiecť dokonalé kura
VYKONÁVA 2 porcie
1 c nastrúhané varené kura
& frac14; c nasekané hrozno
3 PL avokádového majonézy (nasledujúci recept)
1 polievková lyžica nakrájaného čerstvého estragónu
1 polievková lyžica opekané, solené pepitas alebo orechy
1 lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 zelená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
Morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1. IN stredne veľkú misku, zmiešajte kura, hrozno, majonézu, estragón, pepitas, citrónovú šťavu a zelenú cibuľu a jemne premiešajte, aby sa obalilo. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
2. SLUŽBA ihneď alebo prikryte a nechajte chladiť až cez noc.
Avokádo Mayo
Vyrobte si vlastné avokádové mayo bez vajec, ktoré použijete v akýchkoľvek receptoch vyžadujúcich majonézu (ak už namiesto maya nepoužívate len avokádovú kašu!).
ZAROBÍ O 1 C MAYO
1 c avokádo, čerstvé alebo mrazené a rozmrazené
4 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
& frac12; lyžička dijonskej horčice
⅓ šálky avokádového oleja
Košer soľ a čerstvo mleté korenie
1. STLAČTE avokádo, citrónovú šťavu a horčicu v kuchynskom robote spojte. Keď je motor v chode, nalejte olej a občas zastavte, aby ste zoškrabali boky. Zmes zhustne a bude svetlejšia a krémovejšia. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
2. OBCHOD majonéza vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 2 až 3 dni. Farba sa môže trochu zmeniť, ale chuť by mala byť stále skvelá.
Všetky recepty a fotografie (c) 2016 od Lary Ferroni. Všetky práva vyhradené. Výňatok z Avokádo denne: viac ako 70 receptov na vychutnanie si najchutnejších superpotravín v prírode od povolenie Sasquatch Books.
