Podľa dietológov má tekvica skutočne úžasné zdravotné výhody

Bez toho, aby ste narazili, nemôžete teraz nikam ísť niečo s príchuťou tekvice . Ale so všetkými svojimi sezónnymi väzbami a schopnosťou objaviť sa v každom predstaviteľnom jedle-od polievok a cestovín až po latté a dezerty-je dôležité mať na pamäti, že tekvica je v skutočnosti ovocie .

Ale bez ohľadu na to, či tomu odmietate uveriť a osloviť squash ako zeleninu (neobviňujeme vás!), Dôležité je, aby ste si to jednoducho užili čo najviac, kým je vzduch svieži a listy sa premenia na jesenné odtiene.

Áno, tekvica sama osebe je zdravá - ale aké výhody skutočne prináša? A ako sa dá jesť veci z tekvice v porovnaní s konzervovanou verziou? Požiadali sme dietológov, aby odpovedali na všetky naše otázky o sezónnom favorite, aby ste mohli maximalizovať jeho výhody.

Informácie o tekvicovej výžive

Najprv sa dostaneme k základom. Tu je to, na čo môžete v oddelení výživy čakať jeden pohár tekvice na kocky podľa potravinovej databázy ministerstva poľnohospodárstva USA:

• Kalórie: 30
• Bielkoviny: 1,2 g
• Sacharidy: 8 g
• Tuky: 0,1 g
• Cukor: 3,2 g
• Vláknina: 0,6 g
• Sodík: 1 mg

Aké sú zdravotné výhody tekvice?

1 C. onsider it a vision booster.

Tekvica je vynikajúcim zdrojom antioxidantov vitamín A. , čo je dôležité pre zdravie očí a môže spomaliť vývoj makulárnej degenerácie, hovorí Keri Gans, RD, CDN , autor Diéta pre malé zmeny . Jedna šálka tekvice obsahuje neuveriteľných 197 percent dennej odporúčanej hodnoty vitamínu A.

2. Môže to zvýšiť vašu imunitu.

Tekvica je tiež dobrým zdrojom vitamín C (z jednej šálky získate 17 percent svojej dennej odporúčanej hodnoty), čo pomáha posilnite svoj imunitný systém , Hovorí Gans, a dokonca znižuje vaše riziko vzniku určitých druhov rakoviny.

3. Vaša pokožka to bude milovať.

V tekvici tiež karotenoidy (organické pigmenty, ktoré dodávajú tekvici farbu) pôsobia ako antioxidanty , ktoré pomáhajú posilniť zdravie pokožky, hovorí Beth Warren, RDN, zakladateľka Beth Warren Nutrition a autorka Tajomstvo kóšer dievčaťa .

Štyri. Udrží vaše srdce a žalúdok šťastné.

Tekvica je dobrým zdrojom draslík a horčík , minerály zdravé pre srdce, ktorých väčšina ľudí nemá dostatok. A čo viac, ponúka vlákninu vyplňujúcu črevá, ktorá môže pomôcť znížiť váš cholesterol a samozrejme vám pomôže udržať si pravidelnosť, hovorí Gans.

5. Naplňte ho menším počtom kalórií.

Pretože tekvica obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá zasýti, ale zároveň tak málo kalórií, je to skvelá voľba, ak sa chcete pokúsiť schudnúť alebo jednoducho chcete zameniť škrobovú stranu (napríklad zemiaková kaša alebo žemľa) za dobrú cenu. niečo trochu ľahšie.

Počkajte, je teda konzervovaná tekvica rovnako zdravá?

Rozbitie tekvice môže vyžadovať čas a úsilie, takže je úplne pochopiteľné, že dáte jednoducho prednosť otvoreniu plechovky a nazvete ju dňom - ​​a to je stále skvelé, pokiaľ ide o výživu. Obaja konzervovaná tekvica a čerstvá tekvica sú nabité relatívne porovnateľnými vitamínmi a živinami, hovorí Warren. Musíte sa len uistiť, že konzervovaná verzia je 100 percent z tekvice a že sa nič nepridáva, ako napríklad cukor, hovorí Gans.

Sú tekvicové semienka tiež zdravé?

Určite. Tekvicové semienka obsahujú zinok , čo môže vášmu imunitnému systému pomôcť v boji proti nim prvé prechladnutie jesene , hovorí Scott Keatley, RD, z Terapia liečebnej výživy Keatley . Jedna unca tekvicových semienok vám tiež poskytne až 10 gramov proteín na rastlinnej báze Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú protizápalové vlastnosti a má mnoho dôležitých minerálov pre celkové zdravie, vrátane horčíka a mangánu, hovorí Gans

Takže ... je tekvicové korenie zdravé?

Neradi vám to lámeme, ale tekvicové korenie v sebe technicky neobsahuje skutočnú tekvicu. Namiesto toho je to zvyčajne kombinácia škorice, muškátového orieška, klinčeka, nového korenia a zázvoru.

Ale je to skvelá vec: Koreniny patria medzi najkoncentrovanejšie zdroje antioxidantov a mnoho ďalších fytonutrientov, takže používanie byliniek a korenia sa vždy odporúča, hovorí Julie Upton, RD, spoluzakladateľka webovej stránky o výžive. Chuť do zdravia . Uistite sa, že tekvicové korenie, ktoré používate, neobsahuje pridaný cukor (alebo sa s nimi napravte zdravé jedlá z tekvicového korenia .)

Aký je najzdravší spôsob, ako si vychutnať tekvicu?

Teraz už pravdepodobne viete, že PSL nie je práve zdravá potravina . A určite, v tomto ročnom období sú tekvice v dezertoch pomerne často, ale pre tekvicu existuje oveľa viac. Uznanie, že tekvica nie je vždy spojená s pečivom, sušienkami alebo dezertom, je príjemný spôsob, ako zmeniť značku tak, ako celkovo vidíte tekvicu, hovorí Keatley.

Preto odporúča grilovať tekvicu. Využite tento čas na to, aby ste svojmu grilu predstavili nejakú priazeň, hovorí. Pridajte grilované plátky alebo kocky do svojich šalátov, kebabov alebo ich jednoducho spárujte s obľúbeným proteínom.

Gans je fanúšikom výroby tekvicovej polievky, pečenia tekvice na vytváraní hranoliek alebo jej primiešania do smoothie, ovsenej kaše alebo humus . Potrebujete ďalšie inšpirácie? Pozrite sa na zdravé recepty z tekvice nižšie:

ZÍSKAJTE RECEPT

ZÍSKAJTE RECEPT

ZÍSKAJTE RECEPT

ZÍSKAJTE RECEPT